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中国食品工业标准汇编(罐头食品卷第5版)

中国食品工业标准汇编(罐头食品卷第5版)
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作者: 编 , 编
出版社: 中国标准出版社
2021-05
版次: 5
ISBN: 9787506695251
定价: 250.00
装帧: 平装
开本: 16开
页数: 958页
分类: 经济
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  • 《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷。本汇编为罐头食品卷，由全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会和中国标准出版社联合编制。
        本汇编是在2011年出版的《中国食品工业标准汇编 罐头食品卷（第四版）》的基础上进行修订的，保留了现行有效的标准，增加了2011年7月至2019年11月底发布的罐头食品国家标准和行业标准。主要内容包括：一、综合标准；二、产品标准；三、原辅料及相关产品标准；四、检验方法标准。本汇编共收录国家标准81项、行业标准1项。
        本汇编每个部分的标准按国家标准、行业标准依次编排，其中国家标准按标准编号由小到大编排。 一、综合标准
      GB 7098―2015食品安全国家标准罐头食品
      GB 8950―2016食品安全国家标准罐头食品生产卫生规范
      GB／T 10784―2006  罐头食品分类
      GB／T 10785―1989  开顶金属圆罐规格系列
      GB／T 10785―1989  《开顶金属圆罐规格系列》第1号修改单
      GB／T 14251―2017  罐头食品金属容器通用技术要求
      GB／T 15069―2008  罐头食品机械术语
      GB／T 20938―2007  罐头食品企业良好操作规范
      GB／T 22000―2006  食品安全管理体系  食品链中各类组织的要求
      GB／T 27303―2008  食品安全管理体系  罐头食品生产企业要求
      GB／T 29335―2012  爪式旋开盖
      GB／T 29603―2013  镀锡或镀铬薄钢板全开式易开盖
      GB／T 36003―2018  镀锡或镀铬薄钢板罐头空罐
    二、产品标准
      GB／T 13207―2011  菠萝罐头
      GB／T 13208―2008  芦笋罐头
      GB／T 13209―2015  青刀豆罐头
      GB／T 13210―2014  柑橘罐头
      GB／T 13211―2008  糖水洋梨罐头
      GB／T 13212―1991  清水荸荠罐头
      GB／T 13213―2017  猪肉糜类罐头
      GB／T 13214―2006  咸牛肉、咸羊肉罐头
      GB／T 13515―2008  火腿罐头
      GB／T 13516―2014  桃罐头
      GB／T 13517―2008  青豌豆罐头
      GB／T 13518―2015  蚕豆罐头
      GB／T 14151―2006  蘑菇罐头
      GB／T 14215―2008  番茄酱罐头
      GB／T 22369―2008  甜玉米罐头
      GB／T 24402―2009  豆豉鲮鱼罐头
      GB／T 24403―2009  金枪鱼罐头
      GB／T 31116―2014  八宝粥罐头
    三、原辅料及相关产品标准
      GB／T 317―2018  白砂糖
      GB 1886．4―2015食品安全国家标准食品添加剂  六偏磷酸钠
      GB 1886．11  2016食品安全国家标准食品添加剂  亚硝酸钠
      GB 1886．235―2016食品安全国家标准食品添加剂  柠檬酸
      GB 2712―2014食品安全国家标准  豆制品
      GB 2716―2018食品安全国家标准植物油
      GB 2721―2015  食品安全国家标准食用盐
      GB 2733―2015食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品
      GB 4806．1―2016  食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求
      GB 4806．5―2016食品安全国家标准玻璃制品
      GB 4806．6―2016食品安全国家标准食品接触用塑料树脂
      GB 4806．7―2016食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品
      GB 4806．9―2016食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品
      GB 4806．10―2016食品安全国家标准食品接触用涂料及涂层
      GB／T 5461―2016  食用盐
      GB 5749―2006生活饮用水卫生标准
      GB／T 8884―2017食用马铃薯淀粉
      GB／T 8885―2017食用玉米淀粉
      GB／T 8967―2007  谷氨酸钠(味精)
      GB／T 9959．1―2019  鲜、冻猪肉及猪副产品  第l部分：片猪肉
      GB／T 9959．2―2008分割鲜、冻猪瘦肉
      GB／T 9960―2008鲜、冻四分体牛肉
      GB／T 9961―2008鲜、冻胴体羊肉
      GB 10146―2015  食品安全国家标准食用动物油脂
      NY／T 523―2002甜玉米
    四、检验方法标准
      GB 4789．12―2016  食品安全国家标准食品微生物学检验  肉毒梭菌及肉毒毒素检验
      GB 4789．26―2013  食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验
      GB 4789．28―2013  食品安全国家标准  食品微生物学检验  培养基和试剂的质量要求
      GB 5009．3―2016  食品安全国家标准  食品中水分的测定
      GB 5009．5―2016食品安全国家标准食品中蛋白质l的测定
      GB 5009．6―2016食品安全国家标准食品中脂肪的测定
      GB 5009．9―2016食品安全国家标准食品中淀粉的i贝4定
      GB 5009．11―2014食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定
      GB 5009．12―2017  食品安全国家标准  食品中铅的测定
      GB 5009．13―2017食品安全国家标准食品中铜的测定
      GB 5009．14―2017  食品安全国家标准  食品中锌的测定
      GB 5009．15―2014食品安全国家标准食品中镉的测定
      GB 5009．16―2014食品安全国家标准食品中锡的测定
      GB 5009．17―2014食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定
      GB 5009．27―2016食品安全国家标准食品中苯并(a)芘的测定
      GB 5009．33―2016  食品安全国家标准  食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
      GB 5009．44―2016  食品安全国家标准食品中氯化物的测定
      GB 5009．189―2016食品安全国家标准食品中米酵菌酸的测定
      GB 5009．190―2014食品安全国家标准食品中指示性多氯联苯含量的测定
      GB 5009．208―2016食品安全国家标准食品中生物胺的测定
      GB 5009．228―2016食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定
      GB／T 21916―2008水果罐头中合成着色剂的测定  高效液相色谱法
      GB 31604．1―2015食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验通则
      GB 31604．2―2016  食品安全国家标准  食品接触材料及制品  高锰酸钾消耗量的测定
      GB 31604．8―2016  食品安全国家标准  食品接触材料及制品  总迁移量的测定
      GB 31604．46―2016  食品安全国家标准食品接触
  • 内容简介:
    《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷。本汇编为罐头食品卷，由全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会和中国标准出版社联合编制。
        本汇编是在2011年出版的《中国食品工业标准汇编 罐头食品卷（第四版）》的基础上进行修订的，保留了现行有效的标准，增加了2011年7月至2019年11月底发布的罐头食品国家标准和行业标准。主要内容包括：一、综合标准；二、产品标准；三、原辅料及相关产品标准；四、检验方法标准。本汇编共收录国家标准81项、行业标准1项。
        本汇编每个部分的标准按国家标准、行业标准依次编排，其中国家标准按标准编号由小到大编排。
  • 目录:
    一、综合标准
      GB 7098―2015食品安全国家标准罐头食品
      GB 8950―2016食品安全国家标准罐头食品生产卫生规范
      GB／T 10784―2006  罐头食品分类
      GB／T 10785―1989  开顶金属圆罐规格系列
      GB／T 10785―1989  《开顶金属圆罐规格系列》第1号修改单
      GB／T 14251―2017  罐头食品金属容器通用技术要求
      GB／T 15069―2008  罐头食品机械术语
      GB／T 20938―2007  罐头食品企业良好操作规范
      GB／T 22000―2006  食品安全管理体系  食品链中各类组织的要求
      GB／T 27303―2008  食品安全管理体系  罐头食品生产企业要求
      GB／T 29335―2012  爪式旋开盖
      GB／T 29603―2013  镀锡或镀铬薄钢板全开式易开盖
      GB／T 36003―2018  镀锡或镀铬薄钢板罐头空罐
    二、产品标准
      GB／T 13207―2011  菠萝罐头
      GB／T 13208―2008  芦笋罐头
      GB／T 13209―2015  青刀豆罐头
      GB／T 13210―2014  柑橘罐头
      GB／T 13211―2008  糖水洋梨罐头
      GB／T 13212―1991  清水荸荠罐头
      GB／T 13213―2017  猪肉糜类罐头
      GB／T 13214―2006  咸牛肉、咸羊肉罐头
      GB／T 13515―2008  火腿罐头
      GB／T 13516―2014  桃罐头
      GB／T 13517―2008  青豌豆罐头
      GB／T 13518―2015  蚕豆罐头
      GB／T 14151―2006  蘑菇罐头
      GB／T 14215―2008  番茄酱罐头
      GB／T 22369―2008  甜玉米罐头
      GB／T 24402―2009  豆豉鲮鱼罐头
      GB／T 24403―2009  金枪鱼罐头
      GB／T 31116―2014  八宝粥罐头
    三、原辅料及相关产品标准
      GB／T 317―2018  白砂糖
      GB 1886．4―2015食品安全国家标准食品添加剂  六偏磷酸钠
      GB 1886．11  2016食品安全国家标准食品添加剂  亚硝酸钠
      GB 1886．235―2016食品安全国家标准食品添加剂  柠檬酸
      GB 2712―2014食品安全国家标准  豆制品
      GB 2716―2018食品安全国家标准植物油
      GB 2721―2015  食品安全国家标准食用盐
      GB 2733―2015食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品
      GB 4806．1―2016  食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求
      GB 4806．5―2016食品安全国家标准玻璃制品
      GB 4806．6―2016食品安全国家标准食品接触用塑料树脂
      GB 4806．7―2016食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品
      GB 4806．9―2016食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品
      GB 4806．10―2016食品安全国家标准食品接触用涂料及涂层
      GB／T 5461―2016  食用盐
      GB 5749―2006生活饮用水卫生标准
      GB／T 8884―2017食用马铃薯淀粉
      GB／T 8885―2017食用玉米淀粉
      GB／T 8967―2007  谷氨酸钠(味精)
      GB／T 9959．1―2019  鲜、冻猪肉及猪副产品  第l部分：片猪肉
      GB／T 9959．2―2008分割鲜、冻猪瘦肉
      GB／T 9960―2008鲜、冻四分体牛肉
      GB／T 9961―2008鲜、冻胴体羊肉
      GB 10146―2015  食品安全国家标准食用动物油脂
      NY／T 523―2002甜玉米
    四、检验方法标准
      GB 4789．12―2016  食品安全国家标准食品微生物学检验  肉毒梭菌及肉毒毒素检验
      GB 4789．26―2013  食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验
      GB 4789．28―2013  食品安全国家标准  食品微生物学检验  培养基和试剂的质量要求
      GB 5009．3―2016  食品安全国家标准  食品中水分的测定
      GB 5009．5―2016食品安全国家标准食品中蛋白质l的测定
      GB 5009．6―2016食品安全国家标准食品中脂肪的测定
      GB 5009．9―2016食品安全国家标准食品中淀粉的i贝4定
      GB 5009．11―2014食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定
      GB 5009．12―2017  食品安全国家标准  食品中铅的测定
      GB 5009．13―2017食品安全国家标准食品中铜的测定
      GB 5009．14―2017  食品安全国家标准  食品中锌的测定
      GB 5009．15―2014食品安全国家标准食品中镉的测定
      GB 5009．16―2014食品安全国家标准食品中锡的测定
      GB 5009．17―2014食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定
      GB 5009．27―2016食品安全国家标准食品中苯并(a)芘的测定
      GB 5009．33―2016  食品安全国家标准  食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
      GB 5009．44―2016  食品安全国家标准食品中氯化物的测定
      GB 5009．189―2016食品安全国家标准食品中米酵菌酸的测定
      GB 5009．190―2014食品安全国家标准食品中指示性多氯联苯含量的测定
      GB 5009．208―2016食品安全国家标准食品中生物胺的测定
      GB 5009．228―2016食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定
      GB／T 21916―2008水果罐头中合成着色剂的测定  高效液相色谱法
      GB 31604．1―2015食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验通则
      GB 31604．2―2016  食品安全国家标准  食品接触材料及制品  高锰酸钾消耗量的测定
      GB 31604．8―2016  食品安全国家标准  食品接触材料及制品  总迁移量的测定
      GB 31604．46―2016  食品安全国家标准食品接触
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