未读消息消息

店铺

我的订单收藏

拍卖

拍卖交易我的竞拍收藏

我的好友资金账户

客服 |

帮助中心 9:00-20:30 在线留言

客服电话

010-89648155

服务时间

客服咨询 8:00-21:00

纠纷处理 9:00-21:00

图书审核 9:00-18:00

监督与建议

请选择

手机孔网

中国食品工业标准汇编：发酵制品卷（上）（第2版）

中国食品工业标准汇编：发酵制品卷（上）（第2版）

分享

作者: 全国食品发酵标准化中心编 , 中国标准出版社第一编辑室编

出版社: 中国标准出版社

出版时间: 2006-03

版次: 2

ISBN: 9787506639941

定价: 80.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 437页

字数: 829千字

正文语种: 简体中文

分类: 工程技术

1人买过

《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，由中国标准出版社陆续出版，本卷为发酵制品卷，分为上、下两册出版。
《中国食品工业标准汇编：发酵制品卷（上）（第2版）》是在2000年出版的《中国食品工业标准汇编发酵制品卷》的基础上进行修订的，保留了目前有效的标准，同时增加了自2000年10月至2005年11月发布的有关发酵制品的国家标准和行业标准。本册收录国家标准27项，行业标准33项。
本书上册主要内容包括第一部分产品标准与试验方法标准，第二部分原辅材料标准；下册主要内容包括第三部分卫生标准，第四部分相关标准和试验方法标准。其中，上册中第一部分产品标准与试验方法标准按氨基酸、有机酸、酶制剂、酵母、淀粉及淀粉糖、特种功能食品等产品类别来排列。
本书由全国食品发酵标准化中心、中国标准出版社第一编辑室编。
本书可供从事食品生产、科研、营销的人员、各级食品产品和卫生监督检验的检验人员，各有关行政管理部门的工作人员，以及大专院校有关专业的师生使用。一、产品标准与试验方法标准
GB/T8969-2000谷氨酸纳（99%味精）
QB1500-1992味精
QB1500-92《味精》第1号修改单
QB1118-1991L-天门冬氨酸
GB10794-1989食品添加剂L-赖氨酸盐酸盐
GB10794-1989《食品添加剂L-赖氨酸盐酸盐》第1号修改单
QB/T3798-1999食品添加剂呈味核苷酸二纳（原GB10795-19890
QB/T3799-1999食品添加剂5’-鸟苷酸二纳（原GB10796-19890
GB/T8269-14998柠檬酸
GB1987-1986食品添加剂柠檬酸
GB1987-1986《食品添加剂柠檬酸》第1号修改单
GB2023-2003食品添加剂乳酸
GB13737-1992食品添加剂L-苹果酸
QB/T2592-2003衣康酸
GB8275-1987食品添加剂a淀粉酶制剂
GB8275-1987《食品添加剂a淀粉酶制剂》第1号修改单
GB8275-1987食品添加剂糖化酶制剂
GB8275-1987《食品添加剂糖化酶制剂》第1号修改单
QB1502-1992食品添加剂果胶酶制剂
QB2525-2001食品添加剂a-葡萄糖转苷酶
QB2526-2001食品添加剂真菌a-淀粉酶
QB1805.1-1993工业用a-淀粉酶制剂
QB1805.2-1993工业用糖化酶制剂
QB1805.3-1993工业用蛋白酶制剂
QB1805.4-1993工业用脂肪酶制剂
QB1806-1993洗涤剂用碱性蛋白酶制剂
QB/T2306-1997耐高温a-淀粉酶制剂
QB/T1803-1993工业酶制剂通用试验方法
QB/T1804-1993工业酶制剂通用检验规则和标志、馐、运输、贮存
QB2583-2003纤维素酶制剂
QB1501-1992面包酵母
QBT1940-1994饲料酵母
QB2074-1995醇酒活性干酵母
QB2582-2003酵母抽提物
GB/T12309-1990工业玉米淀粉
GB/T1840-1993工业薯类淀粉
GB/T2320-1997麦芽糊精
QB/T2319-1997液体葡萄糖
QB/T2347-1997麦芽糖饴（饴糖）
QB/T2491-2004低聚异麦芽糖
QB/T2492-2000功能性低聚糖通用技术规则
QB/T1216-2004果葡萄浆
QB/T2687-2005啤酒用糖浆
QB/T4926-1985食品添加剂红曲米
QB/T15961-2005食品添加剂红曲红
QB2581-2003低聚果糖
QB/T2348-1997甘油（发酵法）
二、原辅材料标准
索引
内容简介:
《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，由中国标准出版社陆续出版，本卷为发酵制品卷，分为上、下两册出版。
《中国食品工业标准汇编：发酵制品卷（上）（第2版）》是在2000年出版的《中国食品工业标准汇编发酵制品卷》的基础上进行修订的，保留了目前有效的标准，同时增加了自2000年10月至2005年11月发布的有关发酵制品的国家标准和行业标准。本册收录国家标准27项，行业标准33项。
本书上册主要内容包括第一部分产品标准与试验方法标准，第二部分原辅材料标准；下册主要内容包括第三部分卫生标准，第四部分相关标准和试验方法标准。其中，上册中第一部分产品标准与试验方法标准按氨基酸、有机酸、酶制剂、酵母、淀粉及淀粉糖、特种功能食品等产品类别来排列。
本书由全国食品发酵标准化中心、中国标准出版社第一编辑室编。
本书可供从事食品生产、科研、营销的人员、各级食品产品和卫生监督检验的检验人员，各有关行政管理部门的工作人员，以及大专院校有关专业的师生使用。
目录:
一、产品标准与试验方法标准
GB/T8969-2000谷氨酸纳（99%味精）
QB1500-1992味精
QB1500-92《味精》第1号修改单
QB1118-1991L-天门冬氨酸
GB10794-1989食品添加剂L-赖氨酸盐酸盐
GB10794-1989《食品添加剂L-赖氨酸盐酸盐》第1号修改单
QB/T3798-1999食品添加剂呈味核苷酸二纳（原GB10795-19890
QB/T3799-1999食品添加剂5’-鸟苷酸二纳（原GB10796-19890
GB/T8269-14998柠檬酸
GB1987-1986食品添加剂柠檬酸
GB1987-1986《食品添加剂柠檬酸》第1号修改单
GB2023-2003食品添加剂乳酸
GB13737-1992食品添加剂L-苹果酸
QB/T2592-2003衣康酸
GB8275-1987食品添加剂a淀粉酶制剂
GB8275-1987《食品添加剂a淀粉酶制剂》第1号修改单
GB8275-1987食品添加剂糖化酶制剂
GB8275-1987《食品添加剂糖化酶制剂》第1号修改单
QB1502-1992食品添加剂果胶酶制剂
QB2525-2001食品添加剂a-葡萄糖转苷酶
QB2526-2001食品添加剂真菌a-淀粉酶
QB1805.1-1993工业用a-淀粉酶制剂
QB1805.2-1993工业用糖化酶制剂
QB1805.3-1993工业用蛋白酶制剂
QB1805.4-1993工业用脂肪酶制剂
QB1806-1993洗涤剂用碱性蛋白酶制剂
QB/T2306-1997耐高温a-淀粉酶制剂
QB/T1803-1993工业酶制剂通用试验方法
QB/T1804-1993工业酶制剂通用检验规则和标志、馐、运输、贮存
QB2583-2003纤维素酶制剂
QB1501-1992面包酵母
QBT1940-1994饲料酵母
QB2074-1995醇酒活性干酵母
QB2582-2003酵母抽提物
GB/T12309-1990工业玉米淀粉
GB/T1840-1993工业薯类淀粉
GB/T2320-1997麦芽糊精
QB/T2319-1997液体葡萄糖
QB/T2347-1997麦芽糖饴（饴糖）
QB/T2491-2004低聚异麦芽糖
QB/T2492-2000功能性低聚糖通用技术规则
QB/T1216-2004果葡萄浆
QB/T2687-2005啤酒用糖浆
QB/T4926-1985食品添加剂红曲米
QB/T15961-2005食品添加剂红曲红
QB2581-2003低聚果糖
QB/T2348-1997甘油（发酵法）
二、原辅材料标准
索引

查看详情

相关分类

工业技术矿业工程金属学与金属工艺机械、仪表工业能源与动力工程原子能技术电工技术电子与通信化学工业轻工业、手工业建筑水利工程汽车与交通运输航空/航天

中国食品工业标准汇编：发酵制品卷（上）（第2版）全套书请联系客服下单

全新

有财分店

北京市朝阳区

平均发货8小时成功完成率85.09%

￥24.00

券

100减20

立即购买加入购物车
发酵制品卷（上）

全新

爱读者图书

北京市通州区

平均发货22小时成功完成率81.08%

￥30.40

券

100减20

立即购买加入购物车
中国食品工业标准汇编:发酵制品卷上(第二版) 正版图书，欢迎下单

全新

墨缘轩图书旗舰店

河北省保定市

平均发货28小时成功完成率90.8%

￥26.60

券

100减20

立即购买加入购物车
中国食品工业标准汇编:发酵制品卷上(第二版) 正版现货，库存新书，无写字划线，以标题为准。

全新

阅友图书

河北省廊坊市

平均发货16小时成功完成率81.88%

￥37.60

券

100减20

立即购买加入购物车
中国食品工业标准汇编：发酵制品卷（上下）（第2版）（A1－1）

九品

何兵13879077312的书店

江西省新余市

平均发货13小时成功完成率96.09%

￥60.00

券

100减20

立即购买加入购物车
中国食品工业标准汇编：发酵制品卷（上）（第2版）

九品

拾穗古今书店

广西南宁市

平均发货7小时成功完成率95.13%

￥15.80

券

100减20

立即购买加入购物车
中国食品工业标准汇编：发酵制品卷（上）（第2版）正版库存书年限久的不保证全新

全新

盈盈2019

北京市通州区

平均发货14小时成功完成率82.66%

￥16.00

券

100减20

立即购买加入购物车
中国食品工业标准汇编：发酵制品卷（上）（第2版）正常发货库存图书不保证都是全新 ,年代久远，有些自然旧请不要介意套装书问客服一下有些不准确下单先问问重要提

九五品

爱花书屋

北京市朝阳区

平均发货15小时成功完成率83.46%

￥27.20

券

100减20

立即购买加入购物车
中国食品工业标准汇编：发酵制品卷（上）（第2版）正常发货库存图书不保证都是全新 ,年代久远，有些自然旧请不要介意套装书问客服一下有些不准确下单先问问重要提

九五品

五一五一

北京市朝阳区

平均发货14小时成功完成率86.88%

￥27.20

券

100减20

立即购买加入购物车
发酵制品卷（上）

全新

珊珊图书

北京市东城区

平均发货11小时成功完成率83.33%

￥30.40

券

100减20

立即购买加入购物车
中国食品工业标准汇编:发酵制品卷上(第二版)

全新

书宝贝图书专营店

河北省保定市

平均发货22小时成功完成率83.63%

￥25.70

券

100减20

立即购买加入购物车
中国食品工业标准汇编：发酵制品卷（上）（第2版）

全新

尚贤文化山东分店

河北省保定市

平均发货29小时成功完成率88.74%

￥27.60

券

100减20

立即购买加入购物车
中国食品工业标准汇编:发酵制品卷上(第二版)

全新

店小二书店

河北省保定市

平均发货20小时成功完成率83.29%

￥26.80

券

100减20

立即购买加入购物车
中国食品工业标准汇编：发酵制品卷（上）（第2版）正常发货库存图书不保证都是全新 ,年代久远，有些自然旧请不要介意套装书问客服一下有些不准确下单先问问重要提

九五品

玲珑书阁

北京市通州区

平均发货19小时成功完成率90.12%

￥27.20

券

100减20

立即购买加入购物车