现代酿酒工程装备
出版时间:
2020-09
版次:
1
ISBN:
9787308204743
定价:
36.80
装帧:
其他
开本:
16开
纸张:
胶版纸
4人买过
-
本书主要参考了现有发 酵工程设备、酿酒工艺技 术、生物工程设备等方面 的专业教材与专著，从基 础的机械原理入手，通过 对现代化黄酒酿造过程中 原料处理设备，以及各类 生产设备相关的操作技术 和自动化控制系统的介绍 ，以期能从机械设备的认 识与实际操作入手，较为 详细地、完整地介绍现代 化黄酒生产工程装备的操 作要求与自动化控制方法 ，让酒类酿造专业及生物 工程专业的高校学生对现 代酿酒工程装备有一个完 整的认识。同时，也可作 为发酵类生产技术人员和 技术工人的参考读物。 章 黄酒设备回顾与现状分析
节 黄酒设备回顾
第二节 黄酒行业的技术进步
第二章 黄酒生产的主要设备与现状
节 手工操作的常用设备
第二节 黄酒生产主要设备现状
第三章 原料的输送及预处理设备
节 概述
第二节 机械输送设备
第三节 气流输送设备
第四节 原料储存设备
第五节 原料筛选与分级设备
第六节 原料粉碎设备
第七节 大米原料的处理设备
第八节 水质的改良和处理设备
第四章 浸米蒸饭设备
节 浸米设备
第二节 蒸饭设备
第三节 蒸饭操作
第四节 米饭的冷却设备
第五节 米饭拌曲输送设备
第五章 制曲设备
节 麦曲压块机
第二节 机械通风制曲设备
第三节 熟麦曲制曲设备
第四节 自动化生麦曲制曲设备
第六章 酒母和发酵设备
节 酒母罐
第二节 发酵设备
第三节 前发酵罐
第四节 后发酵罐
第五节 发酵操作
第七章 黄酒压滤设备
节 压滤机类型
第二节 滤板与滤布
第三节 压滤机的操作方法
第四节 节能高效快速压滤机
第五节 压榨车间中控操作
第八章 黄酒 和储存设备
节 煎酒设备
第二节 装坛设备
第三节 装坛车间作业流程
第四节 煎酒中控操作
第五节 黄酒储存设备
第六节 黄酒储存技术的发展
第九章 勾兑、澄清和过滤设备
节 勾兑设备
第二节 澄清设备
第三节 过滤设备
第四节 勾兑、澄清和过滤中控操作
-
内容简介:
本书主要参考了现有发 酵工程设备、酿酒工艺技 术、生物工程设备等方面 的专业教材与专著，从基 础的机械原理入手，通过 对现代化黄酒酿造过程中 原料处理设备，以及各类 生产设备相关的操作技术 和自动化控制系统的介绍 ，以期能从机械设备的认 识与实际操作入手，较为 详细地、完整地介绍现代 化黄酒生产工程装备的操 作要求与自动化控制方法 ，让酒类酿造专业及生物 工程专业的高校学生对现 代酿酒工程装备有一个完 整的认识。同时，也可作 为发酵类生产技术人员和 技术工人的参考读物。
-
目录:
章 黄酒设备回顾与现状分析
节 黄酒设备回顾
第二节 黄酒行业的技术进步
第二章 黄酒生产的主要设备与现状
节 手工操作的常用设备
第二节 黄酒生产主要设备现状
第三章 原料的输送及预处理设备
节 概述
第二节 机械输送设备
第三节 气流输送设备
第四节 原料储存设备
第五节 原料筛选与分级设备
第六节 原料粉碎设备
第七节 大米原料的处理设备
第八节 水质的改良和处理设备
第四章 浸米蒸饭设备
节 浸米设备
第二节 蒸饭设备
第三节 蒸饭操作
第四节 米饭的冷却设备
第五节 米饭拌曲输送设备
第五章 制曲设备
节 麦曲压块机
第二节 机械通风制曲设备
第三节 熟麦曲制曲设备
第四节 自动化生麦曲制曲设备
第六章 酒母和发酵设备
节 酒母罐
第二节 发酵设备
第三节 前发酵罐
第四节 后发酵罐
第五节 发酵操作
第七章 黄酒压滤设备
节 压滤机类型
第二节 滤板与滤布
第三节 压滤机的操作方法
第四节 节能高效快速压滤机
第五节 压榨车间中控操作
第八章 黄酒 和储存设备
节 煎酒设备
第二节 装坛设备
第三节 装坛车间作业流程
第四节 煎酒中控操作
第五节 黄酒储存设备
第六节 黄酒储存技术的发展
第九章 勾兑、澄清和过滤设备
节 勾兑设备
第二节 澄清设备
第三节 过滤设备
第四节 勾兑、澄清和过滤中控操作
查看详情
-
全新
山东省泰安市
平均发货22小时
成功完成率86.07%
-
全新
天津市西青区
平均发货14小时
成功完成率89.93%
-
全新
广东省广州市
平均发货19小时
成功完成率86.79%
-
全新
浙江省嘉兴市
平均发货13小时
成功完成率94.37%
-
全新
浙江省嘉兴市
平均发货10小时
成功完成率94.02%
-
全新
江苏省南京市
平均发货15小时
成功完成率82.13%
-
全新
北京市丰台区
平均发货26小时
成功完成率87.06%
-
全新
广东省广州市
平均发货24小时
成功完成率83.98%
-
全新
北京市通州区
平均发货9小时
成功完成率87.37%
-
全新
广东省广州市
平均发货16小时
成功完成率88.33%
-
全新
江苏省南京市
平均发货7小时
成功完成率98.23%
-
全新
江苏省无锡市
平均发货8小时
成功完成率96.11%
-
九五品
北京市通州区
平均发货30小时
成功完成率88.19%
-
全新
上海市黄浦区
平均发货10小时
成功完成率94.24%
-
全新
江苏省南京市
平均发货7小时
成功完成率95.87%
-
全新
广东省广州市
平均发货19小时
成功完成率88.85%
-
全新
河北省保定市
平均发货26小时
成功完成率87.67%
-
全新
江苏省无锡市
平均发货9小时
成功完成率94.18%
-
全新
河北省保定市
平均发货15小时
成功完成率90.84%
-
全新
江苏省无锡市
平均发货14小时
成功完成率94.59%
-
全新
北京市西城区
平均发货16小时
成功完成率91.55%
-
全新
北京市朝阳区
平均发货9小时
成功完成率96.86%
-
全新
四川省成都市
平均发货9小时
成功完成率96.54%
-
全新
北京市丰台区
平均发货7小时
成功完成率91.01%
-
全新
北京市东城区
平均发货25小时
成功完成率85.78%
-
全新
-
全新
广东省广州市
平均发货7小时
成功完成率94.39%
-
八五品
四川省成都市
平均发货8小时
成功完成率92.13%
-
八五品
四川省成都市
平均发货7小时
成功完成率90.65%
-
全新
北京市海淀区
平均发货18小时
成功完成率84.93%
-
全新
山东省泰安市
平均发货15小时
成功完成率93.79%
-
现代酿酒工程装备
重要提醒：：：重要提醒：：所有图书保证正版，按书名发货图片仅供参考, 有疑问请咨询客服，看清书名按书名发货
全新
北京市通州区
平均发货9小时
成功完成率89.68%
-
全新
北京市东城区
平均发货17小时
成功完成率82.23%
-
全新
浙江省嘉兴市
平均发货11小时
成功完成率92.78%
-
全新
北京市朝阳区
平均发货13小时
成功完成率93.07%
-
全新
广东省广州市
平均发货17小时
成功完成率89.16%
-
全新
广东省广州市
平均发货7小时
成功完成率88.43%
-
九五品
河南省郑州市
平均发货22小时
成功完成率86.11%
-
全新
北京市丰台区
平均发货24小时
成功完成率73.94%
-
全新
山东省泰安市
平均发货10小时
成功完成率91.02%
-
全新
北京市丰台区
平均发货10小时
成功完成率79.55%
-
全新
广东省广州市
平均发货9小时
成功完成率87.33%
-
全新
浙江省杭州市
平均发货22小时
成功完成率89.9%
-
全新
山东省泰安市
平均发货10小时
成功完成率88.04%
-
九品
北京市顺义区
平均发货17小时
成功完成率66.67%
-
现代酿酒工程装备
正版现货，品相完好，套书都只有一本，多封面版本的书请咨询客服再下单
九品
北京市海淀区
平均发货24小时
成功完成率87.87%
占位居中
