江鲜美食典谱

江鲜美食典谱

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作者: 张家港市餐饮行业协会著 , 张家港市烹饪技术协会著 , 邢锦石主编

出版社: 古吴轩出版社

出版时间: 2015

ISBN: 9787554605431

定价: 178.00

装帧: 其他

开本: 其他

纸张: 其他

原版书名: River delicacies: classic recipes & stories in Zhangjiangang cuisine

分类: 自然科学

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本书从张家港的地理环境和历史文化出发，重点介绍了张家港的沙上饮食。浩浩奔流的长江，提供给张家港丰富的长江鱼鲜和时令蔬菜，从而勤劳智慧的张家港人创造出了具有自然特色和风土人情的佳肴美点，赢得了美誉。
内容简介:

本书从张家港的地理环境和历史文化出发，重点介绍了张家港的沙上饮食。浩浩奔流的长江，提供给张家港丰富的长江鱼鲜和时令蔬菜，从而勤劳智慧的张家港人创造出了具有自然特色和风土人情的佳肴美点，赢得了美誉。

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