大医生说:五谷杂粮吃对比药好
出版时间:
2015-11
版次:
1
ISBN:
9787553752259
定价:
29.80
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
轻型纸
页数:
216页
字数:
250千字
67人买过
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五谷杂粮好,谁都知道,可是,到底好在哪里,可能就没有多少人能说清了。在这本书里,各大医院的营养科医师纷纷拿出看家本领,一五一十的给大家讲解五谷杂粮的好处,并且现身说法,教给大家把五谷杂粮做得好吃的方法,让大家可以一窥营养专家的餐桌,从中学到真正的营养学知识,明白如何才能将好东西恰到好处的发挥作用。
《大医生说:五谷杂粮吃对比药好》里更将五谷杂粮分门别类,从营养到做法到适宜人群一一讲解清楚,并且将其能够辅助治疗的一些疾病也都一一罗列,身体抱恙的人可以直接搜索目录找到相关内容,早日得享实惠。
《健康时报》,是由中国邮政集团官方认定的中国邮政发行的50强报纸之一。它先后获得国家新闻出版广电总局、国家卫生和计划生育委员会等颁发的各类奖项59次(项),连续多年被国家邮政总局评定为“中国邮政发行畅销报刊”。
《健康时报》在全国500家三甲医院驻有特约记者,30位医药卫生健康界的“两院”院士担任《健康时报》院士顾问团顾问,为报社发展提供智库支持,近1000位知名健康专家长期为本报撰稿,以科学可读的内容赢得读者的信赖。目前全媒体整体受众近1000万。
第一章 把便宜的粗粮吃成补品
哪些食物算粗粮?
饮食新时尚:粗、杂、素、野
心肝脾肺肾,五谷都能养
7∶2∶1”——精细粮和粗粮各吃多少合适?
3∶4∶3,一日三餐粗粮好分配
6F:高端食材的认定标准
粗粮发酵更好吃
粗粮做粥最好用高压锅
根据年龄吃杂粮
第二章 从此米饭不再只是白色
多样化的主食给家人更全面的营养
黑米:药用价值高,养肾养容颜
糙米:养颜又养发,减肥又降糖
小米:消食片,代参汤,老弱病孕离不了
黄米:黏糯好吃营养高
七草粥和红豆粥:日本人的养胃粥
第三章 麦子:营养专家推崇的主食
每天吃50克全麦食品最健康
营养专家教你吃花样主食
小麦:粗着吃营养价值高
燕麦:煮着吃利消化,炒着吃助减肥
大麦茶、大麦粥,谷物最对胃“口”
荞麦是维持血管弹性的好帮手
专家教你挑选营养健康的全麦食品
第四章 豆子:五谷好还得豆来搭
豆类食物是含钾冠军
豆浆,豆子中的蜂王浆
“豆渣”也是美食
豆腐是个“开心菜”
黄豆芽,营养价值更胜于黄豆
黄豆:富含植物蛋,促进脑发育
黑豆:“豆中之王”
绿豆:皮清热,肉解毒
红豆:消脂、降低胆固醇
毛豆:补脑、增强记忆力
豌豆:改善焦虑、助睡眠
蚕豆:润肠、降血压
芸豆:心脏的保护神
五颜六色的三豆六米杂粮粥
早餐来杯五谷奶昔
好豆腐是淡黄色的
买盒装豆浆看两个指标
第五章 玉米、南瓜和薯类:杂粮是脾胃的最爱
玉米:老幼皆宜的天下第一主食
南瓜:金黄的粗粮更补人
红薯:抗癌食品之首
紫薯:花青素含量最高的食物
土豆:营养均衡的“土疙瘩”
山药:养生保健“全家宝”
魔芋:“魔力食品”低热低脂高纤维
芋头:蒸、炖、煲汤、做点心,功效各不同
第六章 按季吃粗粮,身体更健康
阳春三月多吃三种豆
谷雨宜吃的“调情缓压”食物
初夏餐桌:消暑五豆汤
有豆子,再也不害怕疰夏了
桑拿天,一味莲心沁心脾
夏季,粗粮汤水解暑消食
进伏了,四色粥最应景
秋后,让全麦馒头来修复炎夏晒伤的皮肤
秋补好食材,芡实似珍珠
金秋十月,菊芋、魔芋和芋头来养生
霜降后,栗子温脾养胃、补肾效果最好
清肠道:黑豆渣和蒸冬枣最有效
冬天吃薯,进补不碍减肥事
第七章 身体上的小问题,就让粗粮来帮忙
头发爱出油、少白头:杂粮排油脂
眼疲劳喝黑豆粥,视力下降吃“醋黑豆”
压力大?粗粮里的B族维生素是解压能手
便秘:膳食纤维推动肠道蠕动
薏仁:消除瘊子治湿疹
芋头烧牛肉防皮肤老化
吃糙米防治脚气病
减肥:黑米易饱,魔芋健腹
防感冒,一把大豆一把菜
身体劳累,吃点山药
第八章 慢性病调养,粗粮胜于药
养胃记住红、黄、绿
更年期,多吃豆
美国饮食学会开出的美味“护心”菜单
“三高”患者的主食标准:粗、乱、色
黄豆和土豆,身边的“降压豆”
高粱米、高粱面,防止血糖升高
荞麦面防中风
常吃燕麦,再也不害怕胆固醇高了
板栗嚼成浆,肾虚、腰酸腿疼一扫光
豆腐渣缓解糖尿病便秘
“三高”人群,冬喝海带薏仁汤利湿化痰
附录 粗粮食疗方速查食谱
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内容简介:
五谷杂粮好,谁都知道,可是,到底好在哪里,可能就没有多少人能说清了。在这本书里,各大医院的营养科医师纷纷拿出看家本领,一五一十的给大家讲解五谷杂粮的好处,并且现身说法,教给大家把五谷杂粮做得好吃的方法,让大家可以一窥营养专家的餐桌,从中学到真正的营养学知识,明白如何才能将好东西恰到好处的发挥作用。
《大医生说:五谷杂粮吃对比药好》里更将五谷杂粮分门别类,从营养到做法到适宜人群一一讲解清楚,并且将其能够辅助治疗的一些疾病也都一一罗列,身体抱恙的人可以直接搜索目录找到相关内容,早日得享实惠。
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作者简介:
《健康时报》,是由中国邮政集团官方认定的中国邮政发行的50强报纸之一。它先后获得国家新闻出版广电总局、国家卫生和计划生育委员会等颁发的各类奖项59次(项),连续多年被国家邮政总局评定为“中国邮政发行畅销报刊”。
《健康时报》在全国500家三甲医院驻有特约记者,30位医药卫生健康界的“两院”院士担任《健康时报》院士顾问团顾问,为报社发展提供智库支持,近1000位知名健康专家长期为本报撰稿,以科学可读的内容赢得读者的信赖。目前全媒体整体受众近1000万。
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目录:
第一章 把便宜的粗粮吃成补品
哪些食物算粗粮?
饮食新时尚:粗、杂、素、野
心肝脾肺肾,五谷都能养
7∶2∶1”——精细粮和粗粮各吃多少合适?
3∶4∶3,一日三餐粗粮好分配
6F:高端食材的认定标准
粗粮发酵更好吃
粗粮做粥最好用高压锅
根据年龄吃杂粮
第二章 从此米饭不再只是白色
多样化的主食给家人更全面的营养
黑米:药用价值高,养肾养容颜
糙米:养颜又养发,减肥又降糖
小米:消食片,代参汤,老弱病孕离不了
黄米:黏糯好吃营养高
七草粥和红豆粥:日本人的养胃粥
第三章 麦子:营养专家推崇的主食
每天吃50克全麦食品最健康
营养专家教你吃花样主食
小麦:粗着吃营养价值高
燕麦:煮着吃利消化,炒着吃助减肥
大麦茶、大麦粥,谷物最对胃“口”
荞麦是维持血管弹性的好帮手
专家教你挑选营养健康的全麦食品
第四章 豆子:五谷好还得豆来搭
豆类食物是含钾冠军
豆浆,豆子中的蜂王浆
“豆渣”也是美食
豆腐是个“开心菜”
黄豆芽,营养价值更胜于黄豆
黄豆:富含植物蛋,促进脑发育
黑豆:“豆中之王”
绿豆:皮清热,肉解毒
红豆:消脂、降低胆固醇
毛豆:补脑、增强记忆力
豌豆:改善焦虑、助睡眠
蚕豆:润肠、降血压
芸豆:心脏的保护神
五颜六色的三豆六米杂粮粥
早餐来杯五谷奶昔
好豆腐是淡黄色的
买盒装豆浆看两个指标
第五章 玉米、南瓜和薯类:杂粮是脾胃的最爱
玉米:老幼皆宜的天下第一主食
南瓜:金黄的粗粮更补人
红薯:抗癌食品之首
紫薯:花青素含量最高的食物
土豆:营养均衡的“土疙瘩”
山药:养生保健“全家宝”
魔芋:“魔力食品”低热低脂高纤维
芋头:蒸、炖、煲汤、做点心,功效各不同
第六章 按季吃粗粮,身体更健康
阳春三月多吃三种豆
谷雨宜吃的“调情缓压”食物
初夏餐桌:消暑五豆汤
有豆子,再也不害怕疰夏了
桑拿天,一味莲心沁心脾
夏季,粗粮汤水解暑消食
进伏了,四色粥最应景
秋后,让全麦馒头来修复炎夏晒伤的皮肤
秋补好食材,芡实似珍珠
金秋十月,菊芋、魔芋和芋头来养生
霜降后,栗子温脾养胃、补肾效果最好
清肠道:黑豆渣和蒸冬枣最有效
冬天吃薯,进补不碍减肥事
第七章 身体上的小问题,就让粗粮来帮忙
头发爱出油、少白头:杂粮排油脂
眼疲劳喝黑豆粥,视力下降吃“醋黑豆”
压力大?粗粮里的B族维生素是解压能手
便秘:膳食纤维推动肠道蠕动
薏仁:消除瘊子治湿疹
芋头烧牛肉防皮肤老化
吃糙米防治脚气病
减肥:黑米易饱,魔芋健腹
防感冒,一把大豆一把菜
身体劳累,吃点山药
第八章 慢性病调养,粗粮胜于药
养胃记住红、黄、绿
更年期,多吃豆
美国饮食学会开出的美味“护心”菜单
“三高”患者的主食标准:粗、乱、色
黄豆和土豆,身边的“降压豆”
高粱米、高粱面,防止血糖升高
荞麦面防中风
常吃燕麦,再也不害怕胆固醇高了
板栗嚼成浆,肾虚、腰酸腿疼一扫光
豆腐渣缓解糖尿病便秘
“三高”人群,冬喝海带薏仁汤利湿化痰
附录 粗粮食疗方速查食谱
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