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教育部职业教育与成人教育司推荐教材：茶艺服务（现代旅游业岗位培训用书）

教育部职业教育与成人教育司推荐教材：茶艺服务（现代旅游业岗位培训用书）

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作者: 郑春英著

出版社: 高等教育出版社

出版时间: 2008-09

版次: 1

ISBN: 9787040192414

定价: 7.00

装帧: 平装

开本: 32开

纸张: 其他

页数: 95页

正文语种: 简体中文

分类: 教材教辅考试>教材>职业培训教材>工程技术

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　　《茶艺服务》是“现代旅游业岗位培训用书”之一，是教育部职业教育与成人教育司推荐教材。《茶艺服务》共分9个单元，主要内容包括：人职指导、茶文化基础知识、茶叶基础知识、茶与健康、茶具知识、茶艺馆、常见茶叶的沏泡方法、名茶掌故及常用茶艺服务用语（汉英对照）。《茶艺服务》附有能力测试题及参考答案，便于学习者自测。
　　《茶艺服务》简约明了，图文并茂，注重技能和实际操作，涵盖《茶艺师国家职业标准》的知识点，适合作为现代旅游业茶艺人员岗位培训教材使用。第一单元入职指导
第一节岗位基本素质要求
第二节职业守则

第二单元茶文化基础知识
第一节茶叶发展史
第二节中国各民族饮茶习俗

第三单元茶叶基础知识
第一节茶树知识
第二节茶叶的制作
第三节茶叶的分类
第四节茶叶的保存方法

第四单元茶与健康
第一节茶叶营养成分分析
第二节饮茶益处及饮茶禁忌

第五单元茶具知识
第一节茶具的分类
第二节紫砂壶小常识

第六单元茶艺馆
第一节茶艺馆的分类
第二节茶艺馆的接待服务
第三节茶艺馆工作人员的岗位职责

第七单元常见茶叶的沏泡方法
第一节乌龙茶的沏泡方法
第二节绿茶的沏泡方法
第三节花茶的沏泡方法
第四节红茶的沏泡方法

第八单元名茶掌故
第九单元常用茶艺服务用语(汉英对照）
附录能力测试题(附参考答案）
内容简介:
　　《茶艺服务》是“现代旅游业岗位培训用书”之一，是教育部职业教育与成人教育司推荐教材。《茶艺服务》共分9个单元，主要内容包括：人职指导、茶文化基础知识、茶叶基础知识、茶与健康、茶具知识、茶艺馆、常见茶叶的沏泡方法、名茶掌故及常用茶艺服务用语（汉英对照）。《茶艺服务》附有能力测试题及参考答案，便于学习者自测。
　　《茶艺服务》简约明了，图文并茂，注重技能和实际操作，涵盖《茶艺师国家职业标准》的知识点，适合作为现代旅游业茶艺人员岗位培训教材使用。
目录:
第一单元入职指导
第一节岗位基本素质要求
第二节职业守则

第二单元茶文化基础知识
第一节茶叶发展史
第二节中国各民族饮茶习俗

第三单元茶叶基础知识
第一节茶树知识
第二节茶叶的制作
第三节茶叶的分类
第四节茶叶的保存方法

第四单元茶与健康
第一节茶叶营养成分分析
第二节饮茶益处及饮茶禁忌

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第九单元常用茶艺服务用语(汉英对照）
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