教育部职业教育与成人教育司推荐教材:茶艺服务(现代旅游业岗位培训用书)
出版时间:
2008-09
版次:
1
ISBN:
9787040192414
定价:
7.00
装帧:
平装
开本:
32开
纸张:
其他
页数:
95页
正文语种:
简体中文
3人买过
-
《茶艺服务》是“现代旅游业岗位培训用书”之一,是教育部职业教育与成人教育司推荐教材。《茶艺服务》共分9个单元,主要内容包括:人职指导、茶文化基础知识、茶叶基础知识、茶与健康、茶具知识、茶艺馆、常见茶叶的沏泡方法、名茶掌故及常用茶艺服务用语(汉英对照)。《茶艺服务》附有能力测试题及参考答案,便于学习者自测。
《茶艺服务》简约明了,图文并茂,注重技能和实际操作,涵盖《茶艺师国家职业标准》的知识点,适合作为现代旅游业茶艺人员岗位培训教材使用。 第一单元入职指导
第一节岗位基本素质要求
第二节职业守则
第二单元茶文化基础知识
第一节茶叶发展史
第二节中国各民族饮茶习俗
第三单元茶叶基础知识
第一节茶树知识
第二节茶叶的制作
第三节茶叶的分类
第四节茶叶的保存方法
第四单元茶与健康
第一节茶叶营养成分分析
第二节饮茶益处及饮茶禁忌
第五单元茶具知识
第一节茶具的分类
第二节紫砂壶小常识
第六单元茶艺馆
第一节茶艺馆的分类
第二节茶艺馆的接待服务
第三节茶艺馆工作人员的岗位职责
第七单元常见茶叶的沏泡方法
第一节乌龙茶的沏泡方法
第二节绿茶的沏泡方法
第三节花茶的沏泡方法
第四节红茶的沏泡方法
第八单元名茶掌故
第九单元常用茶艺服务用语(汉英对照)
附录能力测试题(附参考答案)
-
内容简介:
《茶艺服务》是“现代旅游业岗位培训用书”之一,是教育部职业教育与成人教育司推荐教材。《茶艺服务》共分9个单元,主要内容包括:人职指导、茶文化基础知识、茶叶基础知识、茶与健康、茶具知识、茶艺馆、常见茶叶的沏泡方法、名茶掌故及常用茶艺服务用语(汉英对照)。《茶艺服务》附有能力测试题及参考答案,便于学习者自测。
《茶艺服务》简约明了,图文并茂,注重技能和实际操作,涵盖《茶艺师国家职业标准》的知识点,适合作为现代旅游业茶艺人员岗位培训教材使用。
-
目录:
第一单元入职指导
第一节岗位基本素质要求
第二节职业守则
第二单元茶文化基础知识
第一节茶叶发展史
第二节中国各民族饮茶习俗
第三单元茶叶基础知识
第一节茶树知识
第二节茶叶的制作
第三节茶叶的分类
第四节茶叶的保存方法
第四单元茶与健康
第一节茶叶营养成分分析
第二节饮茶益处及饮茶禁忌
第五单元茶具知识
第一节茶具的分类
第二节紫砂壶小常识
第六单元茶艺馆
第一节茶艺馆的分类
第二节茶艺馆的接待服务
第三节茶艺馆工作人员的岗位职责
第七单元常见茶叶的沏泡方法
第一节乌龙茶的沏泡方法
第二节绿茶的沏泡方法
第三节花茶的沏泡方法
第四节红茶的沏泡方法
第八单元名茶掌故
第九单元常用茶艺服务用语(汉英对照)
附录能力测试题(附参考答案)
查看详情
-
八五品
山东省泰安市
平均发货9小时
成功完成率92.4%
-
九五品
浙江省杭州市
平均发货32小时
成功完成率81.5%
-
八五品
四川省遂宁市
平均发货11小时
成功完成率92.24%
-
八五品
山东省德州市
平均发货8小时
成功完成率97.88%