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黄金配方烘焙术:饼干、挞派和布丁

作者: 陈佳琪编著

出版社: 辽宁科学技术出版社

出版时间: 2020-08

版次: 1

ISBN: 9787559113092

定价: 49.80

装帧: 其他

开本: 16开

纸张: 铜版纸

页数: 176页

字数: 220千字

分类: 生活

7 张插图图片

7人买过

不失败的实做配方——累积3000余小时的烘焙教学经验，不仅搞懂技巧，还会懂得调整材料比例。
学员全推荐：1500多名学员爱上的烘焙课，不只教会你怎么做，还要让你知道为什么这么做。
2000张步骤图解让你秒懂，从备料到制作，从基础教起，*完整的步骤，*清楚的示范，按图索骥就能学会。陈佳琪老师，中国台湾人。佳琪老师烘焙研究室主理人，各大烘焙教室高人气的烘焙讲师。专长：喜欢研究传统配方，并改良繁复的工序，创造出简单、不失真的烘焙新技法。让新手一学就会，老手升级做出媲美米其林经典的创新滋味。烘焙证照：中式面食加工乙级；中式米食加工丙级；中式面食加工丙级；烘焙食品西点蛋糕丙级；烘焙食品面包丙级。

章动手烘焙前要知道的事6

有了这些器具，你会变得更厉害！8

了解重要原料，才能调配出好配方！10

这样做，东西才会更好吃！12

第二章饼干16

01.海苔小圆饼18

02.蒙蒂翁坚果饼干20

03.蔓越莓杏仁饼干23

04.核桃酥26

05.咖啡核桃饼干29

06.格子饼干32

07.杏仁瓦片36

08.可可燕麦饼干38

09.蝴蝶结饼干40

10.伯爵小西饼43

……
内容简介:
不失败的实做配方——累积3000余小时的烘焙教学经验，不仅搞懂技巧，还会懂得调整材料比例。
学员全推荐：1500多名学员爱上的烘焙课，不只教会你怎么做，还要让你知道为什么这么做。
2000张步骤图解让你秒懂，从备料到制作，从基础教起，*完整的步骤，*清楚的示范，按图索骥就能学会。
作者简介:
陈佳琪老师，中国台湾人。佳琪老师烘焙研究室主理人，各大烘焙教室高人气的烘焙讲师。专长：喜欢研究传统配方，并改良繁复的工序，创造出简单、不失真的烘焙新技法。让新手一学就会，老手升级做出媲美米其林经典的创新滋味。烘焙证照：中式面食加工乙级；中式米食加工丙级；中式面食加工丙级；烘焙食品西点蛋糕丙级；烘焙食品面包丙级。
目录:

章动手烘焙前要知道的事6

有了这些器具，你会变得更厉害！8

了解重要原料，才能调配出好配方！10

这样做，东西才会更好吃！12

第二章饼干16

01.海苔小圆饼18

02.蒙蒂翁坚果饼干20

03.蔓越莓杏仁饼干23

04.核桃酥26

05.咖啡核桃饼干29

06.格子饼干32

07.杏仁瓦片36

08.可可燕麦饼干38

09.蝴蝶结饼干40

10.伯爵小西饼43

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黄金配方烘焙术:饼干、挞派和布丁全新正版极速发货

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大智慧小美丽

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忠耀书店

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配方烘焙术饼干、挞派和布丁烹饪陈佳琪编新华正版

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念微书店

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配方烘焙术饼干、挞派和布丁烹饪陈佳琪编全图解工法大全超完整烘焙知识。不只教怎么做，还要告诉你为什么这么做

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配方烘焙术饼干、挞派和布丁烹饪新华正版全图解优选工大全超完整烘焙知识。不只教怎么做，还要告诉你为什么这么做

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浩子书屋

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黄金配方烘焙术:饼干、挞派和布丁 9787559113092 陈佳琪　编著辽宁科学技术出版社当天发货，全新正版书。新华书店集团直发，凡是套装书，价格异常时，请咨询后下单。

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黄金配方烘焙术:饼干、挞派和布丁

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聚合博文书店

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湘云书店

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黄金配方烘焙术:饼干、挞派和布丁全新正版极速发货

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徐小智的书店

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黄金配方烘焙术:饼干、挞派和布丁全新正版假一赔十可开发票

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黄金配方烘焙术:饼干、挞派和布丁全新正版 _可开发票_极速发货

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果然是好书店

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黄金配方烘焙术:饼干、挞派和布丁

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鸿运图书专营店

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正版书籍黄金配方烘焙术:饼干、挞派和布丁陈佳琪　编著9787559113092新华仓库多仓直发正版新书新华官方库房直发可开电子发票

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千正旗舰版一正版促销

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正版新书黄金配方烘焙术:饼干、挞派和布丁陈佳琪　编著 9787559113092 正版保证_可开发票_极速发货

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安米图书旗舰店

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保正版！黄金配方烘焙术:饼干、挞派和布丁9787559113092辽宁科学技术出版社陈佳琪　编著 1.7天无理由退换货，2.当日16点前订单基本当日发出，最迟隔天，3.天津仓、成都仓、无锡仓、北京仓、广东仓、泰安仓、杭州仓、武汉仓就近发货。4.韵达、中国邮政、圆通、中通随机安排！无法指定快递敬请谅解！5.开票联系客服.

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博文明智书店

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黄金配方烘焙术:饼干、挞派和布丁烹饪全图解终极工法大全超完整烘焙知识。不只教怎么做，还要告诉你为什么这么做新华书店全新正版书籍

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千正旗舰版一正版促销

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松竹轩

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图书-天下的书店

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黄金配方烘焙术：饼干、挞派和布丁

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丽涵图书

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忠耀书店

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新起点书店

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配方烘焙术饼干、挞派和布丁烹饪陈佳琪编新华正版

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鑫誠書苑

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配方烘焙术(饼干挞派和布丁) 烹饪编者:陈佳琪|责编:卢山秀新华正版

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配方烘焙术(饼干挞派和布丁) 烹饪编者:陈佳琪|责编:卢山秀新华正版

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萬書緣

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黄金配方烘焙术:饼干、挞派和布丁全新正版现货

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松竹轩

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中图网旗舰店

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品诺图书专营店

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江苏读客文化

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新华正版黄金配方烘焙术:饼干、挞派和布丁陈佳琪编著 9787559113092 辽宁科学技术出版社新华书店直发全新正版急速发货开票联系客服

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建德书局的书店

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黄金配方烘焙术:饼干、挞派和布丁正版保障假一赔十可开发票

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灵感书店

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双赢书香

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墨缘轩图书旗舰店

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文源文化

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文源文化

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黄金配方烘焙术：饼干、挞派和布丁正版书籍

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小雄图书店

河北省保定市

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黄金配方烘焙术：饼干、挞派和布丁

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静语飞扬

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问典书店

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【图片参考按书名发货】黄金配方烘焙术:饼干、挞派和布丁所有图书保证正版，图片参考按书名发货

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悦然书店

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黄金配方烘焙术:饼干、挞派和布丁

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