周毅食品雕刻：糖艺篇
出版时间:
2013-05
版次:
1
ISBN:
9787506496551
定价:
48.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
铜版纸
页数:
192页
字数:
142千字
-
《周毅食品雕刻：糖艺篇》包含最新流行的糖艺制作的盘头和展台100多个作品，附有大量的步骤图，并有同类图书绝无仅有的手绘稿，还有糖艺熬制工艺、常用工具，以及制作小窍门，是糖艺从业人员的最好帮手。 周毅，1983年生人，四川人，毕业于四川省烹饪高等专科学院，早年师从于工艺美术大师王龙先生，系统研究并掌握各大流派雕刻面塑精华，并形成自己的独特风格，在教学上细心钻研形成了一套自己独有的“学得会”教学理念，在我社出版6本食雕图书，一再重印，本本畅销。 熬糖工艺
糖球制作工艺
糖艺工具
作者简介
盘头
拥抱
一叶扁舟
生命之花
康乃馨
秋日
热恋
绿色玫瑰
小丑鱼
四季平安
美丽心情
百年好合
比翼双飞
花开时分
吉他
寻觅
樱桃
鹦鹉
桃子
椰岛风情
菠萝草莓
掌定乾坤
缠缠绵绵
蛋生
冬日恋歌
吉祥如意
雏菊
奋发
蝴蝶兰
君子兰
心心相印
迎客松
芝麻开花节节高
竹子
默然绽放
山茶
事事如意
水莲
篱笆藤条
罗汉鱼
马蹄莲
梅花三弄
蜜罐
蘑菇王国
农场一角
农田
盆景
平安
苹果
葡萄架
圣诞夜
食人花
双鱼戏水
私家花园
荷塘月色
桃花扇
蜗牛
物语盆栽
夏日物语
仙人掌
登高望远
曲线
小雪人
扇子
生机盎然
活色生香
烟花三月
丛林小径
展台
鸟巢
暗夜精灵
长相厮守
福禄一生
疯狂的企鹅
公鸡
国粹
果篮鹦鹉
功夫鳄
花团锦簇
化身
极乐鸟
精灵之舞
降龙十八掌
硕果累累
跨虎归山
睡美人
人鱼公主
苗寨龙珠
年年有余
深林精灵
情深深雨蒙蒙
秋日私语
俏皮兔
收获
寿星
生命之源
虾趣
亚特兰蒂斯
梦幻森林
思念
甜蜜生活
顽皮刺猬
乾坤
月光女神
恋
女人花
悠然自得
中国龙
浴火重生
玉兰孔雀
月宫
手绘稿
苗寨龙珠
浴火重生
女人花
……
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内容简介:
《周毅食品雕刻：糖艺篇》包含最新流行的糖艺制作的盘头和展台100多个作品，附有大量的步骤图，并有同类图书绝无仅有的手绘稿，还有糖艺熬制工艺、常用工具，以及制作小窍门，是糖艺从业人员的最好帮手。
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作者简介:
周毅，1983年生人，四川人，毕业于四川省烹饪高等专科学院，早年师从于工艺美术大师王龙先生，系统研究并掌握各大流派雕刻面塑精华，并形成自己的独特风格，在教学上细心钻研形成了一套自己独有的“学得会”教学理念，在我社出版6本食雕图书，一再重印，本本畅销。
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目录:
熬糖工艺
糖球制作工艺
糖艺工具
作者简介
盘头
拥抱
一叶扁舟
生命之花
康乃馨
秋日
热恋
绿色玫瑰
小丑鱼
四季平安
美丽心情
百年好合
比翼双飞
花开时分
吉他
寻觅
樱桃
鹦鹉
桃子
椰岛风情
菠萝草莓
掌定乾坤
缠缠绵绵
蛋生
冬日恋歌
吉祥如意
雏菊
奋发
蝴蝶兰
君子兰
心心相印
迎客松
芝麻开花节节高
竹子
默然绽放
山茶
事事如意
水莲
篱笆藤条
罗汉鱼
马蹄莲
梅花三弄
蜜罐
蘑菇王国
农场一角
农田
盆景
平安
苹果
葡萄架
圣诞夜
食人花
双鱼戏水
私家花园
荷塘月色
桃花扇
蜗牛
物语盆栽
夏日物语
仙人掌
登高望远
曲线
小雪人
扇子
生机盎然
活色生香
烟花三月
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鸟巢
暗夜精灵
长相厮守
福禄一生
疯狂的企鹅
公鸡
国粹
果篮鹦鹉
功夫鳄
花团锦簇
化身
极乐鸟
精灵之舞
降龙十八掌
硕果累累
跨虎归山
睡美人
人鱼公主
苗寨龙珠
年年有余
深林精灵
情深深雨蒙蒙
秋日私语
俏皮兔
收获
寿星
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虾趣
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梦幻森林
思念
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