手把手教你学烘焙
出版时间:
2011-01
版次:
1
ISBN:
9787546343938
定价:
19.80
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
191页
字数:
120千字
正文语种:
简体中文
11人买过
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《手把手教你学烘焙》中讲解的烘焙技巧，简单得让人意外，制作出的各式点心，可口得令你心动。除此之外，你更能领略与众不同的创意风格，让你尽情享受真正的美食DIY乐趣！ 范姝岑，80后，四川人，资深食客，喜欢宅餐、喜欢保养、喜欢慢生活。曾任知名美食杂志主编，厌倦朝九晚五，改作快乐SOHO族，专心研究美食，享受文化生活，辛勤耕耘博客，“小灶，梦露”，分享美食心得，交流最新厨艺，美食美色，吸引了众多“吃主儿”捧场 纷至沓来烘焙用材块速预览
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肉松霍夫面包
粟米苹果包
葡萄干桃仁面包
……
蛋糕分享幸福甜蜜的时光
小西点多姿多彩的味蕾享受
中式点心记忆中美妙的味道
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内容简介:
《手把手教你学烘焙》中讲解的烘焙技巧，简单得让人意外，制作出的各式点心，可口得令你心动。除此之外，你更能领略与众不同的创意风格，让你尽情享受真正的美食DIY乐趣！
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作者简介:
范姝岑，80后，四川人，资深食客，喜欢宅餐、喜欢保养、喜欢慢生活。曾任知名美食杂志主编，厌倦朝九晚五，改作快乐SOHO族，专心研究美食，享受文化生活，辛勤耕耘博客，“小灶，梦露”，分享美食心得，交流最新厨艺，美食美色，吸引了众多“吃主儿”捧场
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目录:
纷至沓来烘焙用材块速预览
烘焙材料篇
烘焙器材篇
得心应手烘焙难点一一破解
烘焙难点一层次
烘焙难点二打发
烘焙难点三面团的各个阶段
饼干体验跳跃的酥脆感觉
苏打饼干
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