中国烟草史
出版时间:
2018-07
版次:
1
ISBN:
9787301294673
定价:
75.00
装帧:
精装
开本:
32开
页数:
376页
字数:
360千字
194人买过
-
《中国烟草史》讲述了美洲的烟草从16世纪传入中国,开始在中国商业种植以来的传播历程。从水烟、烟枪、鼻烟、手卷烟到现代机制卷烟工业,是一段非常迷人的大众消费和全球经济发展的历史。
作者利用广泛的材料,如方志、农书、笔记、医案、游记、诗歌、晚清以来的报纸、民国小说、香烟广告等等,生动地讲述了烟草文化在中国的形成,以及中国如何融入世界市场。本书荣获美国历史学会2011年度费正清东亚研究奖。
班凯乐,美国斯坦福大学历史学博士,现为美国乔治城大学历史学系教授。主要著作有《中国19世纪的鼠疫》(Bubonic Plague in Nineteenth-Century China)、《中国烟草史》(Golden-Silk Smoke)等。
译者皇甫秋实,复旦大学历史学博士,现为复旦大学历史学系讲师,主要研究领域为中国经济史。
导 论
全球和跨文化视野下的中国烟草消费 / 4
跨越帝国晚期—近代历史分水岭的延续和变化 / 10
第一章
近代早期全球化与中国烟草的起源
(1550—1650年)
烟草传入明代中国沿海 / 18
烟草传入清初东北和蒙东地区 / 22
水烟传入西部边疆 / 26
第二章
中国卷烟生产、消费和贸易的扩张
(1600—1750年)
烟草作为经济作物在长江丘陵地带的传播 / 37
在丘陵地带将烟草作为经济作物种植 / 46
区域专业化、烟草种植面积的扩大和人均烟草消费量的提高 / 52
烟草长途贸易的结构 / 54
中国烟草的种类 / 54
烟草商人 / 56
贸易量 / 57
烟草零售业 / 58
第三章 学会以中国风格吸烟(1644—1750年)
向内渗透和向上渗透的烟草 / 66
都市世界性精英的烟草消费 / 68
普罗大众的烟草消费 / 77
清代妇女的烟草消费 / 79
名妓、娼妓和艺妓的烟草消费 / 80
盛清时期“体面”妇女的吸烟 / 85
针对妇女的儒家禁烟说教 / 89
第四章 明清医药文化中的烟草
将烟草作类比 / 95
烟草与“温补”学派 / 100
大众化医学文本中的烟草 / 106
烟草与不同的身体 / 108
第五章 烟草的时尚消费(1750—1900年)
统治精英的进口鼻烟 / 117
向下渗透的鼻烟 / 124
乡绅的水烟袋 / 133
第六章 中国卷烟工业的兴起(1880—1937年)
中国工业卷烟的起源(1882—1902年)/ 140
英美烟草公司和中国卷烟市场的扩张
(1902—1937年)/ 144
中国卷烟公司的缝隙营销 / 149
手工卷烟业 / 153
第七章 南京国民政府时期烟草消费的社会和空间差异
南京国民政府时期烟草消费的总体模式 / 161
上海的大众卷烟市场 / 164
上海的社会分层和品牌选择 / 171
北京的二元烟草市场 / 176
北京烟草消费模式的社会分层 / 180
20世纪30年代河北定县的烟草消费模式 / 185
第八章 都市的卷烟和乡村的烟袋 民国时期吸烟的文学表达
“现代”卷烟的社会结构 / 192
上海城市想象中的卷烟 / 194
在“老北京”抽烟袋的乡愁 / 197
20世纪30年代地方文学中的卷烟和烟袋 / 203
第九章
新女性、摩登女郎和女性吸烟的式微
(1900—1976年)
进入视野:上海妓女与“新女性”公然吸烟
(1900—1915年) / 216
针对女性吸烟的精英批判话语的出现
(1900—1915年) / 225
吸烟、东方主义和不守规矩的女性情欲 / 226
作为“民族毒药”的烟草 / 228
世界基督教妇女节制会及其在华禁烟运动 / 230
民初中国的禁吸卷烟运动 / 233
卷烟与“摩登女郎”(1927—1937年) / 238
作为20世纪政治运动攻击目标的卷烟和
“摩登女郎”(1934—1976年) / 247
结 语 中华人民共和国的烟草(1949—2010年)
发展与趋势(1949—1976年) / 258
发展与趋势(1978—2010年) / 262
对中国当代吸烟相关疾病蔓延的历史看法 / 267
注 释 / 270
参考文献 / 311
索 引 / 350
译后记/ 368
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内容简介:
《中国烟草史》讲述了美洲的烟草从16世纪传入中国,开始在中国商业种植以来的传播历程。从水烟、烟枪、鼻烟、手卷烟到现代机制卷烟工业,是一段非常迷人的大众消费和全球经济发展的历史。
作者利用广泛的材料,如方志、农书、笔记、医案、游记、诗歌、晚清以来的报纸、民国小说、香烟广告等等,生动地讲述了烟草文化在中国的形成,以及中国如何融入世界市场。本书荣获美国历史学会2011年度费正清东亚研究奖。
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作者简介:
班凯乐,美国斯坦福大学历史学博士,现为美国乔治城大学历史学系教授。主要著作有《中国19世纪的鼠疫》(Bubonic Plague in Nineteenth-Century China)、《中国烟草史》(Golden-Silk Smoke)等。
译者皇甫秋实,复旦大学历史学博士,现为复旦大学历史学系讲师,主要研究领域为中国经济史。
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目录:
导 论
全球和跨文化视野下的中国烟草消费 / 4
跨越帝国晚期—近代历史分水岭的延续和变化 / 10
第一章
近代早期全球化与中国烟草的起源
(1550—1650年)
烟草传入明代中国沿海 / 18
烟草传入清初东北和蒙东地区 / 22
水烟传入西部边疆 / 26
第二章
中国卷烟生产、消费和贸易的扩张
(1600—1750年)
烟草作为经济作物在长江丘陵地带的传播 / 37
在丘陵地带将烟草作为经济作物种植 / 46
区域专业化、烟草种植面积的扩大和人均烟草消费量的提高 / 52
烟草长途贸易的结构 / 54
中国烟草的种类 / 54
烟草商人 / 56
贸易量 / 57
烟草零售业 / 58
第三章 学会以中国风格吸烟(1644—1750年)
向内渗透和向上渗透的烟草 / 66
都市世界性精英的烟草消费 / 68
普罗大众的烟草消费 / 77
清代妇女的烟草消费 / 79
名妓、娼妓和艺妓的烟草消费 / 80
盛清时期“体面”妇女的吸烟 / 85
针对妇女的儒家禁烟说教 / 89
第四章 明清医药文化中的烟草
将烟草作类比 / 95
烟草与“温补”学派 / 100
大众化医学文本中的烟草 / 106
烟草与不同的身体 / 108
第五章 烟草的时尚消费(1750—1900年)
统治精英的进口鼻烟 / 117
向下渗透的鼻烟 / 124
乡绅的水烟袋 / 133
第六章 中国卷烟工业的兴起(1880—1937年)
中国工业卷烟的起源(1882—1902年)/ 140
英美烟草公司和中国卷烟市场的扩张
(1902—1937年)/ 144
中国卷烟公司的缝隙营销 / 149
手工卷烟业 / 153
第七章 南京国民政府时期烟草消费的社会和空间差异
南京国民政府时期烟草消费的总体模式 / 161
上海的大众卷烟市场 / 164
上海的社会分层和品牌选择 / 171
北京的二元烟草市场 / 176
北京烟草消费模式的社会分层 / 180
20世纪30年代河北定县的烟草消费模式 / 185
第八章 都市的卷烟和乡村的烟袋 民国时期吸烟的文学表达
“现代”卷烟的社会结构 / 192
上海城市想象中的卷烟 / 194
在“老北京”抽烟袋的乡愁 / 197
20世纪30年代地方文学中的卷烟和烟袋 / 203
第九章
新女性、摩登女郎和女性吸烟的式微
(1900—1976年)
进入视野:上海妓女与“新女性”公然吸烟
(1900—1915年) / 216
针对女性吸烟的精英批判话语的出现
(1900—1915年) / 225
吸烟、东方主义和不守规矩的女性情欲 / 226
作为“民族毒药”的烟草 / 228
世界基督教妇女节制会及其在华禁烟运动 / 230
民初中国的禁吸卷烟运动 / 233
卷烟与“摩登女郎”(1927—1937年) / 238
作为20世纪政治运动攻击目标的卷烟和
“摩登女郎”(1934—1976年) / 247
结 语 中华人民共和国的烟草(1949—2010年)
发展与趋势(1949—1976年) / 258
发展与趋势(1978—2010年) / 262
对中国当代吸烟相关疾病蔓延的历史看法 / 267
注 释 / 270
参考文献 / 311
索 引 / 350
译后记/ 368
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