动物营养与饲料学/全国高等农业院校教材
出版时间:
2005-07
版次:
1
ISBN:
9787109097506
定价:
38.50
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
431页
字数:
670千字
正文语种:
简体中文
54人买过
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《动物营养与饲料学/全国高等农业院校教材》是按照动物科学专业本科学生应具备的动物营养学和饲料学基础理论和专业知识编写的教学用书。全书共分3篇30章，第一篇的主要内容包括动物营养生理，各种营养物质的生理功能和代谢利用，动物微生态营养，环境与动物营养，营养与免疫，营养与畜产品品质，动物的采食量等；第二篇的主要内容包括饲料的分类及各种饲料的化学组成、营养特性、饲用价值和合理利用途径，饲料营养价值的评定，饲料生物安全等；第三篇的主要内容包括营养需要和营养标准，各种生理状态下的营养需要，配合饲料与配方设计等。每章进行了小结，并列出了复习思考题；书后附有主要名词术语的中英文对照。
《动物营养与饲料学/全国高等农业院校教材》为动物科学专业及相关专业本科学生的教学用书，也可作为动物营养专业硕士研究生、畜牧兽医科研人员、饲料管理部门管理人员、饲料和养殖企业技术人员的参考用书。 绪论
本章小结
复习思考题
第一篇动物营养原理
第一章动物营养生理
第一节动植物在食物链中的地位与关系
第二节动植物体的化学组成
第三节饲料中的养分
第四节动物对饲料养分的消化利用
第五节各类动物的消化生理特点
本章小结
复习思考题
第二章蛋白质、肽和氨基酸营养
第一节蛋白质的组成与营养作用
第二节单胃动物蛋白质和氨基酸营养
第三节反刍动物的蛋白质营养
第四节蛋白质的周转代谢
本章小结
复习思考题
第三章碳水化合物的营养
第一节碳水化合物的组成和分类
第二节淀粉的营养
第三节非淀粉多糖的营养
第四节非淀粉多糖的抗营养作用
本章小结
复习思考题
第四章脂肪及脂肪酸的营养
第一节脂肪及脂肪酸的性质与作用
第二节脂肪及脂肪酸的消化利用
第三节必需脂肪酸
本章小结
复习思考题
第五章能量的营养
第一节能量的来源及在动物体内的转化
第二节饲料中有效能及测定方法
第三节能量与动物生产
本章小结
复习思考题
第六章水的营养
第一节水的性质和作用
第二节动物体内水的平衡及调节
第三节影响各种动物需水量的因素及饮水品质
本章小结
复习思考题
第七章矿物质营养
第一节概论
第二节常量矿物元素营养
第三节微量矿物元素营养
第四节电解质营养
本章小结
复习思考题
第八章维生素的营养
第一节维生素营养概述
第二节脂溶性维生素
第三节水溶性维生素
……
第九章各类营养物质间的相互关系
第十章动物微生态营养
第十一章环境与动物营养
第十二章营养与免疫
第十三章营养与畜产品品质
第十四章动物的采食量
第二篇饲料学
第十五章饲料营养价值的评定
第十六章饲料的分类
第十七章青粗饲料
第十八章能量饲料
第十九章蛋白质饲料
第二十章矿物质饲料
第二十一章饲料添加剂
第二十二章饲料生物安全
第三篇动物营养需要及饲料配制
第二十三章营养需要与饲养标准
第二十四章维持的营养需要
第二十五章生长育肥的营养需要
第二十六章繁殖的营养需要
第二十七章泌乳的营养需要
第二十八章产蛋的营养需要
第二十九章其他营养需要
第三十章配合饲料与配方设计
主要名词术语中英文对照
主要参考文献
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内容简介:
《动物营养与饲料学/全国高等农业院校教材》是按照动物科学专业本科学生应具备的动物营养学和饲料学基础理论和专业知识编写的教学用书。全书共分3篇30章，第一篇的主要内容包括动物营养生理，各种营养物质的生理功能和代谢利用，动物微生态营养，环境与动物营养，营养与免疫，营养与畜产品品质，动物的采食量等；第二篇的主要内容包括饲料的分类及各种饲料的化学组成、营养特性、饲用价值和合理利用途径，饲料营养价值的评定，饲料生物安全等；第三篇的主要内容包括营养需要和营养标准，各种生理状态下的营养需要，配合饲料与配方设计等。每章进行了小结，并列出了复习思考题；书后附有主要名词术语的中英文对照。
《动物营养与饲料学/全国高等农业院校教材》为动物科学专业及相关专业本科学生的教学用书，也可作为动物营养专业硕士研究生、畜牧兽医科研人员、饲料管理部门管理人员、饲料和养殖企业技术人员的参考用书。
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目录:
绪论
本章小结
复习思考题
第一篇动物营养原理
第一章动物营养生理
第一节动植物在食物链中的地位与关系
第二节动植物体的化学组成
第三节饲料中的养分
第四节动物对饲料养分的消化利用
第五节各类动物的消化生理特点
本章小结
复习思考题
第二章蛋白质、肽和氨基酸营养
第一节蛋白质的组成与营养作用
第二节单胃动物蛋白质和氨基酸营养
第三节反刍动物的蛋白质营养
第四节蛋白质的周转代谢
本章小结
复习思考题
第三章碳水化合物的营养
第一节碳水化合物的组成和分类
第二节淀粉的营养
第三节非淀粉多糖的营养
第四节非淀粉多糖的抗营养作用
本章小结
复习思考题
第四章脂肪及脂肪酸的营养
第一节脂肪及脂肪酸的性质与作用
第二节脂肪及脂肪酸的消化利用
第三节必需脂肪酸
本章小结
复习思考题
第五章能量的营养
第一节能量的来源及在动物体内的转化
第二节饲料中有效能及测定方法
第三节能量与动物生产
本章小结
复习思考题
第六章水的营养
第一节水的性质和作用
第二节动物体内水的平衡及调节
第三节影响各种动物需水量的因素及饮水品质
本章小结
复习思考题
第七章矿物质营养
第一节概论
第二节常量矿物元素营养
第三节微量矿物元素营养
第四节电解质营养
本章小结
复习思考题
第八章维生素的营养
第一节维生素营养概述
第二节脂溶性维生素
第三节水溶性维生素
……
第九章各类营养物质间的相互关系
第十章动物微生态营养
第十一章环境与动物营养
第十二章营养与免疫
第十三章营养与畜产品品质
第十四章动物的采食量
第二篇饲料学
第十五章饲料营养价值的评定
第十六章饲料的分类
第十七章青粗饲料
第十八章能量饲料
第十九章蛋白质饲料
第二十章矿物质饲料
第二十一章饲料添加剂
第二十二章饲料生物安全
第三篇动物营养需要及饲料配制
第二十三章营养需要与饲养标准
第二十四章维持的营养需要
第二十五章生长育肥的营养需要
第二十六章繁殖的营养需要
第二十七章泌乳的营养需要
第二十八章产蛋的营养需要
第二十九章其他营养需要
第三十章配合饲料与配方设计
主要名词术语中英文对照
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