鸡尾酒的178种标准鸡尾酒的配制

鸡尾酒的178种标准鸡尾酒的配制

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作者: 稻保幸

出版社: 中国建材工业出版社

出版时间: 2003-07

版次: 1

ISBN: 9787801594747

定价: 25.80

装帧: 平装

开本: 其他

纸张: 胶版纸

页数: 221页

字数: 20千字

分类: 生活

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本书以各类基酒为主线说明的同时，向读者介绍了178种标准鸡尾酒的调配方法。与面向女性的《鸡尾酒概览》相比，这本书中罗例的配方又有些不同。本书中的配方是作者在长期经验的基础上总结完成的，初学者读起来通俗易懂，即使是专业人士阅读也会有所收益。
本书还收录了13例鸡尾酒大赛的作品，并将配方公之于众。相信美伦美幻的作品可以在鸡尾酒世界中占有一席之地。前言

目录

鸡尾酒调和计量单位

基酒不同的标准鸡尾酒

基酒不同的标准鸡尾酒

基酒不同的标准鸡尾酒

基酒不同的标准鸡尾酒

基酒不同的标准鸡尾酒

基酒不同的标准鸡尾酒

基酒不同的标准鸡尾酒

其他

鸡尾酒大赛作品集

鸡尾酒品味方法

吧台外围

用酒杯直接调和

用调酒杯调和

用雪克怀调和

鸡尾酒调和技术

鸡尾酒装饰用辅助材料

鸡尾酒调和用工具

鸡尾酒杯

鸡尾酒相关词汇集锦

索引
内容简介:
本书以各类基酒为主线说明的同时，向读者介绍了178种标准鸡尾酒的调配方法。与面向女性的《鸡尾酒概览》相比，这本书中罗例的配方又有些不同。本书中的配方是作者在长期经验的基础上总结完成的，初学者读起来通俗易懂，即使是专业人士阅读也会有所收益。
本书还收录了13例鸡尾酒大赛的作品，并将配方公之于众。相信美伦美幻的作品可以在鸡尾酒世界中占有一席之地。
目录:
前言

目录

鸡尾酒调和计量单位

基酒不同的标准鸡尾酒

基酒不同的标准鸡尾酒

基酒不同的标准鸡尾酒

基酒不同的标准鸡尾酒

基酒不同的标准鸡尾酒

基酒不同的标准鸡尾酒

基酒不同的标准鸡尾酒

其他

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吧台外围

用酒杯直接调和

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