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广东糖水：秋冬篇

广东糖水：秋冬篇
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作者: 著
出版社: 广东科技出版社
2013-08
版次: 1
ISBN: 9787535955104
定价: 18.00
装帧: 平装
开本: 24开
纸张: 胶版纸
页数: 91页
字数: 100千字
正文语种: 简体中文
丛书: 广东糖水系列丛书
分类: 生活
51人买过
  • 　　糖水，是粤港美食的代表之一。在广东和香港，大街小巷遍布各类糖水店或甜品店，家家户户都有几款拿手糖水，形成了独特的糖水文化。糖水制作简单、味道好，只要材料搭配得当，就有很好的养生功效。《广东糖水：秋冬篇》介绍具有清润功效的糖水，并对每款糖水的养生功效、制作过程、适合人群、制作要点等进行了详细的解说，配合清晰的制作步骤图，帮助读者轻松掌握广式地道糖水的精致做法。 　　佘自强，广东省科普作家协会会员，广东省中医学会药膳委员会委员，岭南养生文化研究促进会常务委员。多年来一直致力于中医中药的药理、方剂和疗效研究，以及中医药科普工作，在推广“药食同源”的传统理念和倡导中药的新用、活用、妙用方面，成绩斐然，贡献突出。获得中华中医药学会“全国优秀中医健康信使”（2008年）、《老人报》“十大爱心之星”（2007年）等称号。佘自强著作《阿佘靓汤》（一套4本）获大学生最喜爱图书奖、粤版优秀畅销书奖、广东省优秀科普作品奖，入选“中国之窗”采购书目（2011年），作为弘扬中华文化的精品图书，由国务院新闻办公室联合国家图书馆向国外知名图书馆赠送。佘自强对广东汤水文化的宣传深受普罗大众欢迎，被广大读者亲切地称为“广东汤神”。 01序
    02食材基础知识
    04黑襦米芒果糖水
    05雪蛤炖鹌鹑蛋
    06鹰嘴豆高粱米粥
    07木耳鹌鹑蛋糖水
    08银耳拘杞子炖核桃仁
    09沙参赤小豆糖水
    10芋头鲜淮山糖水
    11桂圆核桃紫米糊
    12番薯汤圆
    13黑米小米豆浆
    14鲜奶芙蓉蛋
    15年糕红糖水
    16桂圆北芪糖水
    17紫薯糙米粥
    18海底椰黑糯米糖水
    19黑糯米红豆糖水
    20可乐煲姜
    21酒酿窝蛋糖水
    22莲藕炖板栗
    23支竹银杏糖水
    24燕麦紫米粥
    25桂圆鹧鸪蛋糖水
    26鲜淮山花生米露
    ……
  • 内容简介:
    　　糖水，是粤港美食的代表之一。在广东和香港，大街小巷遍布各类糖水店或甜品店，家家户户都有几款拿手糖水，形成了独特的糖水文化。糖水制作简单、味道好，只要材料搭配得当，就有很好的养生功效。《广东糖水：秋冬篇》介绍具有清润功效的糖水，并对每款糖水的养生功效、制作过程、适合人群、制作要点等进行了详细的解说，配合清晰的制作步骤图，帮助读者轻松掌握广式地道糖水的精致做法。
  • 作者简介:
    　　佘自强，广东省科普作家协会会员，广东省中医学会药膳委员会委员，岭南养生文化研究促进会常务委员。多年来一直致力于中医中药的药理、方剂和疗效研究，以及中医药科普工作，在推广“药食同源”的传统理念和倡导中药的新用、活用、妙用方面，成绩斐然，贡献突出。获得中华中医药学会“全国优秀中医健康信使”（2008年）、《老人报》“十大爱心之星”（2007年）等称号。佘自强著作《阿佘靓汤》（一套4本）获大学生最喜爱图书奖、粤版优秀畅销书奖、广东省优秀科普作品奖，入选“中国之窗”采购书目（2011年），作为弘扬中华文化的精品图书，由国务院新闻办公室联合国家图书馆向国外知名图书馆赠送。佘自强对广东汤水文化的宣传深受普罗大众欢迎，被广大读者亲切地称为“广东汤神”。
  • 目录:
    01序
    02食材基础知识
    04黑襦米芒果糖水
    05雪蛤炖鹌鹑蛋
    06鹰嘴豆高粱米粥
    07木耳鹌鹑蛋糖水
    08银耳拘杞子炖核桃仁
    09沙参赤小豆糖水
    10芋头鲜淮山糖水
    11桂圆核桃紫米糊
    12番薯汤圆
    13黑米小米豆浆
    14鲜奶芙蓉蛋
    15年糕红糖水
    16桂圆北芪糖水
    17紫薯糙米粥
    18海底椰黑糯米糖水
    19黑糯米红豆糖水
    20可乐煲姜
    21酒酿窝蛋糖水
    22莲藕炖板栗
    23支竹银杏糖水
    24燕麦紫米粥
    25桂圆鹧鸪蛋糖水
    26鲜淮山花生米露
    ……
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