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和红酒一起享用

和红酒一起享用
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作者: [日] 著 , 译
出版社: 浙江科学技术出版社
2011-02
版次: 1
ISBN: 9787534139840
定价: 24.00
装帧: 平装
开本: 大32开
纸张: 胶版纸
页数: 111页
字数: 50千字
分类: 生活
4 张插图图片
13人买过
  • 　　红酒是直以来被看作是高雅的象征，在欧美文化中，红酒被认为最适合佐餐的饮料之一。虽然可以单独品尝，但是红酒的首要角色却是和食物一起享用。本书介绍了81种地道日本美食和红酒的经典搭配，简便快捷的开胃小菜，做法复杂却浓香四溢的主菜、招待客人超有面子的美食以及饭后甜点，在丰富味觉体验的同时，让红酒和美食都变得更加美味，绝对能够满足众多“好吃族”的口味。另外，书中还有提高红酒品味的讲座，适合追求时尚的人士提高品味，更好地理解红酒文化。 　　植野美枝子，管理营养师，料理、点心研究员。在大学期间就取得了管理营养师、营养师、食品卫生监督员、食品卫生管理员资格。毕业后进入照相机制造厂工作。辞职后，在摄影师大山谦一郎的摄影工作室担当助手。在日本的蓝带厨艺学校学习了甜点制作后，又前往巴黎的丽嘉酒店烹饪学校深造。目前在横滨元町附近开办了个人工作室，教授料理、甜点制法，定做高级蛋糕，以及进行食品评论工作等。著有《finger-food简单家庭美食》。 Chapter1简便快捷的开胃小吃
    各式串烧
    无盐干酪三明治
    香醋秋葵
    健康羹汤
    长棍面包吐司
    干酪烘饼
    明太子土豆
    特制冷豆腐
    西班牙式凉菜汤
    金枪鱼罐头拌菜花
    酱汁卷心卷
    嫩叶菜面包沙拉
    烤面包片夹奶酪火腿三明治
    烤面包片夹奶酪火腿三明治加剪蛋
    酒蒸蛤仔
    沙锅扇贝梅干
    热汤
    梅子酱西葫芦
    芥末拌黄瓜茄子
    易保存的小吃

    Chapter2做法稍复杂的主食
    民族风鲷鱼片
    地中海沙拉
    醋渍竹*鱼
    里昂风味沙拉
    杂烩蔬菜
    西班牙剪蛋卷
    奶酪烤土豆泥
    ……
    Chapter3招待客人的美味料理
  • 内容简介:
    　　红酒是直以来被看作是高雅的象征，在欧美文化中，红酒被认为最适合佐餐的饮料之一。虽然可以单独品尝，但是红酒的首要角色却是和食物一起享用。本书介绍了81种地道日本美食和红酒的经典搭配，简便快捷的开胃小菜，做法复杂却浓香四溢的主菜、招待客人超有面子的美食以及饭后甜点，在丰富味觉体验的同时，让红酒和美食都变得更加美味，绝对能够满足众多“好吃族”的口味。另外，书中还有提高红酒品味的讲座，适合追求时尚的人士提高品味，更好地理解红酒文化。
  • 作者简介:
    　　植野美枝子，管理营养师，料理、点心研究员。在大学期间就取得了管理营养师、营养师、食品卫生监督员、食品卫生管理员资格。毕业后进入照相机制造厂工作。辞职后，在摄影师大山谦一郎的摄影工作室担当助手。在日本的蓝带厨艺学校学习了甜点制作后，又前往巴黎的丽嘉酒店烹饪学校深造。目前在横滨元町附近开办了个人工作室，教授料理、甜点制法，定做高级蛋糕，以及进行食品评论工作等。著有《finger-food简单家庭美食》。
  • 目录:
    Chapter1简便快捷的开胃小吃
    各式串烧
    无盐干酪三明治
    香醋秋葵
    健康羹汤
    长棍面包吐司
    干酪烘饼
    明太子土豆
    特制冷豆腐
    西班牙式凉菜汤
    金枪鱼罐头拌菜花
    酱汁卷心卷
    嫩叶菜面包沙拉
    烤面包片夹奶酪火腿三明治
    烤面包片夹奶酪火腿三明治加剪蛋
    酒蒸蛤仔
    沙锅扇贝梅干
    热汤
    梅子酱西葫芦
    芥末拌黄瓜茄子
    易保存的小吃

    Chapter2做法稍复杂的主食
    民族风鲷鱼片
    地中海沙拉
    醋渍竹*鱼
    里昂风味沙拉
    杂烩蔬菜
    西班牙剪蛋卷
    奶酪烤土豆泥
    ……
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