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豆类(油料)糕点小食品750例

豆类(油料)糕点小食品750例

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作者: 刘树栋编

出版社: 科学技术文献出版社

出版时间: 2006

ISBN: 7502351949 或 9787502351946

定价: 19.00

开本: 21cm

页数: 373页

正文语种: 简体中文

丛书: 食品配方与制作丛书

分类: 自然科学

14人买过

本书收集了豆类(油料)糕点、小食品共750个品种，每种食品介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准，以及一些食用方法等。
内容简介:
本书收集了豆类(油料)糕点、小食品共750个品种，每种食品介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准，以及一些食用方法等。

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2006-01 印刷
印次: 1

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