饮食本草：现代家庭膳食指南
出版时间:
2004-05
版次:
1
ISBN:
9787801832764
定价:
22.00
装帧:
平装
开本:
其他
纸张:
胶版纸
页数:
342页
字数:
370千字
-
本书站在普通家庭日常生活的视角上，通过传统中医药理论和现代营养学两个途径，结合饮食文化和动植物知识，用通俗、生动的笔法，去分析各种饮食原料的营养保健功能，并在实际运用方面给予操作性的指导，使大众能够在轻松的阅读当中获得知识和方法，从而达到将日常饮食起到寓于保健、康复之中，起到防病、治病之目的。 谷物篇
稻米
黑米
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蔬菜篇
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莲子
菱角
荷叶
海带
……
肉禽篇
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果品篇
饮品篇
其他篇
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内容简介:
本书站在普通家庭日常生活的视角上，通过传统中医药理论和现代营养学两个途径，结合饮食文化和动植物知识，用通俗、生动的笔法，去分析各种饮食原料的营养保健功能，并在实际运用方面给予操作性的指导，使大众能够在轻松的阅读当中获得知识和方法，从而达到将日常饮食起到寓于保健、康复之中，起到防病、治病之目的。
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目录:
谷物篇
稻米
黑米
紫米
小米
薏米
小麦
大麦
燕麦
莜麦
荞麦
青稞
玉米
黄米
高粱
番薯
黑大豆
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绿豆
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