安全优质乳品的选购与消费
出版时间:
2005-04
版次:
1
ISBN:
9787109095069
定价:
8.50
装帧:
平装
开本:
32开
纸张:
其他
页数:
166页
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乳制品富含蛋白质,是我们日常生活中必不可少的食品。《安全优质乳品的选购与消费》为你介绍了乳的结构、组成,乳的营养价值,鲜乳的选购,加工对乳的营养价值和生理功能特性的影响,乳制品的加工及成品的选购与消费等,是一本实用的乳制品消费指导用书。
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内容简介:
乳制品富含蛋白质,是我们日常生活中必不可少的食品。《安全优质乳品的选购与消费》为你介绍了乳的结构、组成,乳的营养价值,鲜乳的选购,加工对乳的营养价值和生理功能特性的影响,乳制品的加工及成品的选购与消费等,是一本实用的乳制品消费指导用书。
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