無印良品的四季食谱
出版时间:
2013-12
版次:
1
ISBN:
9787549560387
定价:
48.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
80页
字数:
50千字
正文语种:
简体中文
原版书名:
Cafe&Meal MUJI
136人买过
-
《無印良品的四季食谱》秉承Café&MealMUJI“素之食［自然原味］最美味”的原则，按照春夏秋冬四季，介绍了64款冷热荤素搭配，营养健康的日本菜。书中详细介绍了每款菜品的食材、调料、烹饪方法，细致讲解了多种酱汁的做法，使我们无论在何地，只要利用当季的新鲜食材，就能做出地道美味。除了关注菜品的烹制方法，Café&MealMUJI还非常注重食材的来源，关注人和食物、人和土地之间的关系，通过美食创造一种健康的生活方式，创造和家人朋友共度的美好时间。
无印良品(MUJI)，创始于日本，其本意是“没有商标与优质”。虽然极力淡化品牌意识，但它遵循统一设计理念所生产出来的产品无不诠释着“无印良品”的品牌形象，它所倡导的自然、简约、质朴的生活方式也大受品位人士推崇。有人认为，与其说无印良品是一个品牌，不如说它是一种生活的哲学。它不强调所谓的流行，而是以平实的价格还原了商品价值的真实意义，并在似有若无的设计中，将产品升华至文化层面。
春 Spring
8 HOT
土佐文旦沙司烤鸡
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香脆胡萝卜沙拉
泰式甜辣酱拌银带鲱
12 HOT
香炸鲣鱼
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油菜花沙拉
欧芹沙司拌新土豆
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土佐文旦鱿鱼塞必切沙拉
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18 HOT
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大长柠檬意粉沙拉
油菜花拌青豆
夏 Summer
22 HOT
盐曲番茄炖时蔬
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香腌沙丁鱼
保加利亚酸奶沙拉
26 HOT
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甘长唐辛子［万愿寺唐辛子］沙拉
香炖双蔬［冬瓜、绢皮茄子］
28 HOT
嫩煎杏仁酱汁里脊
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炸酱粉丝沙拉
香腌绢皮茄子［花椒风味］
30 HOT
西式奶酪烧牛肉
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大长柠檬虾仁沙拉
酒酿鲜蔬猪肉［茶美猪］
32 HOT
绢皮茄子炒肉
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柿子椒沙拉
番茄柠檬西式渍菜
秋 Autumn
36 HOT
清淡日式土豆炖肉
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秋茄子拌花椰菜沙拉
日式茶味猪肉沙拉
40 HOT
盐曲奶油鳕鱼
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墨西哥风味根菜［牛油果酱汁］
粉丝蘑菇沙拉［玄米黑醋汁］
42 HOT
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芝麻酱凉拌烤南瓜
莲藕青花鱼韩式沙拉
44 HOT
鸡肉菌菇炖番茄
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韩式拌菜沙拉
欧芹酸奶沙司拌山药
46 HOT
味噌风味烤美国茄子
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冬 Winter
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沙丁鱼鸡蛋饼
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鸡翅杂粮炖番茄
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芜菁凯撒沙拉
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水菜莲藕拌豆腐渣
芝麻醋拌山药
Café&Meal MUJI 的热汤
俄罗斯甜菜汤 61
春季香菜时蔬汤 62
夏季番茄时蔬汤 62
蘑菇鸡汤 63
下仁田葱芜菁鸡汤 63
基本鸡汁原汤 64
万能海带汤汁 64
进一步了解
关于Café&Meal MUJI 的点滴
菜肴与甜点的人气排行榜 66
店内消费流程 68
关于食材 70
关于调味料 73
关于签约农家 74
关于食器 75
关于主厨与服务员 76
Café&Meal MUJI 店铺一览表
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内容简介:
《無印良品的四季食谱》秉承Café&MealMUJI“素之食［自然原味］最美味”的原则，按照春夏秋冬四季，介绍了64款冷热荤素搭配，营养健康的日本菜。书中详细介绍了每款菜品的食材、调料、烹饪方法，细致讲解了多种酱汁的做法，使我们无论在何地，只要利用当季的新鲜食材，就能做出地道美味。除了关注菜品的烹制方法，Café&MealMUJI还非常注重食材的来源，关注人和食物、人和土地之间的关系，通过美食创造一种健康的生活方式，创造和家人朋友共度的美好时间。
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作者简介:
无印良品(MUJI)，创始于日本，其本意是“没有商标与优质”。虽然极力淡化品牌意识，但它遵循统一设计理念所生产出来的产品无不诠释着“无印良品”的品牌形象，它所倡导的自然、简约、质朴的生活方式也大受品位人士推崇。有人认为，与其说无印良品是一个品牌，不如说它是一种生活的哲学。它不强调所谓的流行，而是以平实的价格还原了商品价值的真实意义，并在似有若无的设计中，将产品升华至文化层面。
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目录:
春 Spring
8 HOT
土佐文旦沙司烤鸡
COLD
香脆胡萝卜沙拉
泰式甜辣酱拌银带鲱
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蘑菇鸡汤 63
下仁田葱芜菁鸡汤 63
基本鸡汁原汤 64
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