轻食冷甜点

轻食冷甜点
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作者: [日] 出品
2020-04
版次: 1
ISBN: 9787571702977
定价: 48.00
装帧: 其他
开本: 16开
纸张: 铜版纸
页数: 80页
字数: 60千字
分类: 文学
7人买过
  • 在《轻食冷甜点》中,介绍了许多可以轻松制作的人气冷甜点。如倒进盒子或杯子里即可制作的果冻、布丁,用保鲜袋制作的冰淇淋、果子露,还有冰淇淋蛋糕、芝士蛋糕和日式甜点等。
       不用冰淇淋机,不用特殊模具,在家就可以轻松制作的60款高颜值、低热量的健康冷甜点。 下迫绫美

    (Ayami Shimosako)

    甜点研究家、食品协调员

    在东京都的“Anniversary”等甜品店做了7年的甜点师,后独立创业。活跃于书籍、杂志,为其提供食谱建议,开发企业菜单等,并主办小班制甜点制作及装饰教室“Thinglike”。

    著有多本书籍,如《礼物提前一天准备也来得及!手工制作巧克力》(枻出版社)、《轻松烤制可爱的天使形状面包!手撕面包》(学研出版)、《捉迷藏蛋糕》(日东书院本社)等。 无须模具!利用盒子、杯子、保鲜袋就可以做出的冷甜点

    冷甜点的基本做法

    Part1 吉利丁果冻、寒天果冻

    用盒子制作果冻

    [吉利丁款]

    混合水果果冻

    可尔必思柠檬果冻

    桃子树莓果冻

    奶茶果冻

    胡萝卜甜橙果冻

    [寒天款]

    蜂蜜柠檬果冻

    甜橙柑曼怡果冻

    柔软微弹的杏仁豆腐/传统杏仁豆腐

    用杯子制作果冻

    [吉利丁款]

    双色柚子果冻

    白葡萄酒甜瓜果冻

    苹果酒果冻/姜汁汽水果冻

    咖啡果冻

    梅酒果冻

    [寒天款]

    黑糖茶果冻

    樱花果冻

    Part2 布丁、巴伐利亚奶冻、慕斯

    布丁

    [热水浴布丁]

    鸡蛋牛奶布丁

    香蕉布丁

    甘薯布丁

    红茶布丁

    奶油奶酪布丁

    巧克力布丁

    南瓜布丁

    [吉利丁布丁]

    Q弹布丁

    牛奶布丁

    抹茶布丁

    草莓牛奶布丁

    杧果布丁

    巴伐利亚奶冻

    香草巴伐利亚奶冻

    白巧克力蓝莓巴伐利亚奶冻

    慕斯

    草莓慕斯

    栗子慕斯

    枫糖酸奶慕斯

    Part3 冰激凌、果子露、冰棒、刨冰

    用保鲜袋制作冰激凌

    香草冰激凌

    樱桃奶酪冰激凌

    巧克力冰激凌

    焦糖冰激凌

    香蕉冰激凌

    牛油果冰激凌

    用保鲜袋制作果子露

    猕猴桃果子露

    玫瑰果洛神花茶果子露
  • 内容简介:
    在《轻食冷甜点》中,介绍了许多可以轻松制作的人气冷甜点。如倒进盒子或杯子里即可制作的果冻、布丁,用保鲜袋制作的冰淇淋、果子露,还有冰淇淋蛋糕、芝士蛋糕和日式甜点等。
       不用冰淇淋机,不用特殊模具,在家就可以轻松制作的60款高颜值、低热量的健康冷甜点。
  • 作者简介:
    下迫绫美

    (Ayami Shimosako)

    甜点研究家、食品协调员

    在东京都的“Anniversary”等甜品店做了7年的甜点师,后独立创业。活跃于书籍、杂志,为其提供食谱建议,开发企业菜单等,并主办小班制甜点制作及装饰教室“Thinglike”。

    著有多本书籍,如《礼物提前一天准备也来得及!手工制作巧克力》(枻出版社)、《轻松烤制可爱的天使形状面包!手撕面包》(学研出版)、《捉迷藏蛋糕》(日东书院本社)等。
  • 目录:
    无须模具!利用盒子、杯子、保鲜袋就可以做出的冷甜点

    冷甜点的基本做法

    Part1 吉利丁果冻、寒天果冻

    用盒子制作果冻

    [吉利丁款]

    混合水果果冻

    可尔必思柠檬果冻

    桃子树莓果冻

    奶茶果冻

    胡萝卜甜橙果冻

    [寒天款]

    蜂蜜柠檬果冻

    甜橙柑曼怡果冻

    柔软微弹的杏仁豆腐/传统杏仁豆腐

    用杯子制作果冻

    [吉利丁款]

    双色柚子果冻

    白葡萄酒甜瓜果冻

    苹果酒果冻/姜汁汽水果冻

    咖啡果冻

    梅酒果冻

    [寒天款]

    黑糖茶果冻

    樱花果冻

    Part2 布丁、巴伐利亚奶冻、慕斯

    布丁

    [热水浴布丁]

    鸡蛋牛奶布丁

    香蕉布丁

    甘薯布丁

    红茶布丁

    奶油奶酪布丁

    巧克力布丁

    南瓜布丁

    [吉利丁布丁]

    Q弹布丁

    牛奶布丁

    抹茶布丁

    草莓牛奶布丁

    杧果布丁

    巴伐利亚奶冻

    香草巴伐利亚奶冻

    白巧克力蓝莓巴伐利亚奶冻

    慕斯

    草莓慕斯

    栗子慕斯

    枫糖酸奶慕斯

    Part3 冰激凌、果子露、冰棒、刨冰

    用保鲜袋制作冰激凌

    香草冰激凌

    樱桃奶酪冰激凌

    巧克力冰激凌

    焦糖冰激凌

    香蕉冰激凌

    牛油果冰激凌

    用保鲜袋制作果子露

    猕猴桃果子露

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