中国好食材：地道中药健康入膳指南
出版时间:
2014-12
版次:
01
ISBN:
9787030419972
定价:
32.00
装帧:
平装
开本:
32开
纸张:
胶版纸
页数:
192页
字数:
200千字
正文语种:
简体中文
20人买过
-
《中国好食材：地道中药健康入膳指南》联合日本第一权威生活书出版社高桥书店共同出版。引进日本畅销97万册的《野菜の便利帐》最新设计思路，吸取日本最流行的健康蔬果饮食理念；打造中国最健康、最绿色、最权威的生活书第一品牌。以图鉴、速查的方式重新解读经典，适合读者永久收藏。《中国好食材：地道中药健康入膳指南》提炼出《本草纲目》原文中最醇厚的汁液，使其经典更贴近一般人的需求，不再是遥不可及的学说，内容极佳。 第一章中医草药及药膳的基本知识
药方组方原则“君、臣、佐、使”
中药气味有阴阳
中药五味的宜忌
药方的组成变化
中草药的鉴别
中药的煎煮及服用
选用药膳的原则
药膳的分类
药膳的特点
第二章清热类
柴胡和解表里·疏散退热
黄芩清热燥湿·泻火解毒
紫草活血凉血·解毒透疹
黄连泻火消烦·燥湿解毒
决明清泻肝胆·利水明目
蒲公英消肿散结·化解热毒
马鞭草活血散瘀·平肝泻火
芭蕉润肺利尿·除烦解暑
橄榄清肺利咽·生津解毒
第三章补气补血类
甘草补益五脏·调理气血
白术健脾益气·健胃消痞
人参安神益智·大补元气
黄精养阴生津·强健筋骨
黄芪生肌补血·益气壮骨
沙参补中益气·排脓消肿
当归活血补血·调经止痛
地黄清热生津·生精补血
芍药养血敛阴·缓中止痛
第四章补阴壮阳类
肉苁蓉补肾益精·润燥滑肠
杜仲补肝益肾·强筋壮骨
知母清心除热·滋阴降火
麦门冬养阴润肺·益胃生津
玉竹滋阴润燥·祛除虚劳
淫羊藿补肾壮阳·祛风除湿
芝麻益精养血·滋润肌肤
百合润肺养阴·镇咳祛痰
第五章温中理气消食类
胡椒温中散寒·开胃下气
丁香温中暖肾·暖胃降逆
生姜发表散寒·解毒止呕
香附理气解郁·止痛调经
山楂行气散瘀·消食健胃
茉莉理气开郁·辟秽和中
肉豆蔻温中下气·开胃消食
第六章化痰止咳平喘类
桔便开宣肺气·镇咳利咽
川贝母润肺散结·止嗽化痰
杏仁平喘润肠·止渴生津
枇杷叶清肺和胃·降气化痰
海藻消痰利水·软坚散结
白果温肺益气·化痰定喘
第七章活血化痰类·利水渗湿类
益母草活血调经·利尿消肿
番红花解郁安神·化瘀活血
王不留行活血通经·下乳消肿
牛膝散瘀消肿·利尿通淋
月季花活血调经·解毒消肿
黑豆活血利水·祛风解毒
桃仁破血行瘀·润燥滑肠
苜蓿清健脾胃·利大小肠
薏苡仁健脾利湿·补肺清热
灯心草清心降火·利尿通淋
第八章解表类·祛风湿类
紫苏散寒解表·行气化痰
防风祛风解表·安神定志
细辛祛风散寒·通窍止痛
菊花疏风清热·平肝明目
牛蒡疏散风热·宣肺透疹
薄荷疏风散热·辟秽解毒
桑叶凉血明目·散热润燥
葱白发汗解表·通阳祛湿
葛根解肌退热·发表透疹
第九章养心安神类·化湿类
靼蔻温中祛寒·燥湿行气
藿香醒脾快胃·祛除湿浊
车前草清热利尿·渗湿通淋
泽泻清泻肾火·利水渗湿
远志安神益智·祛痰开窍
菖蒲养心安神·化湿和中
酸枣仁安神宁心·和胃运脾
莲清心除烦·清暑利湿
第十章止血祛痛类·解毒驱虫类
大蒜行气消积·治疗毒疮
槟榔杀虫消积·健脾调中
慈姑行血通淋·散结解毒
地榆止血凉血·消肿敛疮
艾叶主治明目·止血安胎
-
内容简介:
《中国好食材：地道中药健康入膳指南》联合日本第一权威生活书出版社高桥书店共同出版。引进日本畅销97万册的《野菜の便利帐》最新设计思路，吸取日本最流行的健康蔬果饮食理念；打造中国最健康、最绿色、最权威的生活书第一品牌。以图鉴、速查的方式重新解读经典，适合读者永久收藏。《中国好食材：地道中药健康入膳指南》提炼出《本草纲目》原文中最醇厚的汁液，使其经典更贴近一般人的需求，不再是遥不可及的学说，内容极佳。
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目录:
第一章中医草药及药膳的基本知识
药方组方原则“君、臣、佐、使”
中药气味有阴阳
中药五味的宜忌
药方的组成变化
中草药的鉴别
中药的煎煮及服用
选用药膳的原则
药膳的分类
药膳的特点
第二章清热类
柴胡和解表里·疏散退热
黄芩清热燥湿·泻火解毒
紫草活血凉血·解毒透疹
黄连泻火消烦·燥湿解毒
决明清泻肝胆·利水明目
蒲公英消肿散结·化解热毒
马鞭草活血散瘀·平肝泻火
芭蕉润肺利尿·除烦解暑
橄榄清肺利咽·生津解毒
第三章补气补血类
甘草补益五脏·调理气血
白术健脾益气·健胃消痞
人参安神益智·大补元气
黄精养阴生津·强健筋骨
黄芪生肌补血·益气壮骨
沙参补中益气·排脓消肿
当归活血补血·调经止痛
地黄清热生津·生精补血
芍药养血敛阴·缓中止痛
第四章补阴壮阳类
肉苁蓉补肾益精·润燥滑肠
杜仲补肝益肾·强筋壮骨
知母清心除热·滋阴降火
麦门冬养阴润肺·益胃生津
玉竹滋阴润燥·祛除虚劳
淫羊藿补肾壮阳·祛风除湿
芝麻益精养血·滋润肌肤
百合润肺养阴·镇咳祛痰
第五章温中理气消食类
胡椒温中散寒·开胃下气
丁香温中暖肾·暖胃降逆
生姜发表散寒·解毒止呕
香附理气解郁·止痛调经
山楂行气散瘀·消食健胃
茉莉理气开郁·辟秽和中
肉豆蔻温中下气·开胃消食
第六章化痰止咳平喘类
桔便开宣肺气·镇咳利咽
川贝母润肺散结·止嗽化痰
杏仁平喘润肠·止渴生津
枇杷叶清肺和胃·降气化痰
海藻消痰利水·软坚散结
白果温肺益气·化痰定喘
第七章活血化痰类·利水渗湿类
益母草活血调经·利尿消肿
番红花解郁安神·化瘀活血
王不留行活血通经·下乳消肿
牛膝散瘀消肿·利尿通淋
月季花活血调经·解毒消肿
黑豆活血利水·祛风解毒
桃仁破血行瘀·润燥滑肠
苜蓿清健脾胃·利大小肠
薏苡仁健脾利湿·补肺清热
灯心草清心降火·利尿通淋
第八章解表类·祛风湿类
紫苏散寒解表·行气化痰
防风祛风解表·安神定志
细辛祛风散寒·通窍止痛
菊花疏风清热·平肝明目
牛蒡疏散风热·宣肺透疹
薄荷疏风散热·辟秽解毒
桑叶凉血明目·散热润燥
葱白发汗解表·通阳祛湿
葛根解肌退热·发表透疹
第九章养心安神类·化湿类
靼蔻温中祛寒·燥湿行气
藿香醒脾快胃·祛除湿浊
车前草清热利尿·渗湿通淋
泽泻清泻肾火·利水渗湿
远志安神益智·祛痰开窍
菖蒲养心安神·化湿和中
酸枣仁安神宁心·和胃运脾
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