奶酪厨房

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作者: [美] 克劳迪娅·卢塞罗

出版社: 北京科学技术出版社

出版时间: 2019-06

版次: 1

ISBN: 9787571402556

定价: 59.80

装帧: 其他

开本: 16开

纸张: 铜版纸

分类: 生活

2 张插图图片

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•16款奶酪制作方法详尽说明，配图清晰，无需一小时
  一：乳脂状易涂抹的奶酪
   野柠檬里科塔奶酪

  淡奶酪

  山羊奶酪法式好时之吻
   经典农夫奶酪
  二：紧实有嚼劲的奶酪
   咖喱印度奶酪
   鲜羊奶酪
   蜂蜜吐司奶酪
   哈喽-me？哈喽-you！

  熏制车达奶酪
   麦芽酒冰浴过的吱吱凝乳
  三：可熔化的粘性奶酪
   农场鲜奶球
   三倍辣黑客奶酪
   至爱融情马苏里拉奶酪

  比萨费拉塔奶酪
   墨式酸橙瓦哈卡奶酪
   焦化黄油布拉塔奶酪
   •奶酪的个性化造型及特殊风味展示
  •自制奶酪拼盘
  •其他奶制品：黄油、酥油、酸奶克劳迪娅·卢塞罗潜心研究奶酪制作多年，于2009年创立了城市奶酪工艺网站（UrbanCheesecraft.com）和奶酪用品DIY公司，同时她也是威廉姆斯-索诺玛斯奶酪用品公司的创始人。从奶酪制作爱好者到奶酪制作老师，再到企业家，她把每一步都走的极为认真。
内容简介:
•16款奶酪制作方法详尽说明，配图清晰，无需一小时
  一：乳脂状易涂抹的奶酪
   野柠檬里科塔奶酪

  淡奶酪

  山羊奶酪法式好时之吻
   经典农夫奶酪
  二：紧实有嚼劲的奶酪
   咖喱印度奶酪
   鲜羊奶酪
   蜂蜜吐司奶酪
   哈喽-me？哈喽-you！

  熏制车达奶酪
   麦芽酒冰浴过的吱吱凝乳
  三：可熔化的粘性奶酪
   农场鲜奶球
   三倍辣黑客奶酪
   至爱融情马苏里拉奶酪

  比萨费拉塔奶酪
   墨式酸橙瓦哈卡奶酪
   焦化黄油布拉塔奶酪
   •奶酪的个性化造型及特殊风味展示
  •自制奶酪拼盘
  •其他奶制品：黄油、酥油、酸奶
作者简介:
克劳迪娅·卢塞罗潜心研究奶酪制作多年，于2009年创立了城市奶酪工艺网站（UrbanCheesecraft.com）和奶酪用品DIY公司，同时她也是威廉姆斯-索诺玛斯奶酪用品公司的创始人。从奶酪制作爱好者到奶酪制作老师，再到企业家，她把每一步都走的极为认真。

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