连锁门店开发与设计（第二版）高职高专连锁经营类精品教材系列—普通高等教育十二五规划教材
出版时间:
2013-08
版次:
2
ISBN:
9787030384126
定价:
39.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
其他
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本书共分为8个项目，主要内容包括：连锁门店开发与设计概述，连锁门店开发投资可行性分析，连锁门店开发选址，连锁门店外部设计，连锁门店卖场内部设计，连锁门店CIS设计，连锁门店商品陈列设计，连锁门店开业、庆典、创新策略。
本书有四个特点：理论——探讨连锁开店的理论基础，案例——分析连锁开店的案例成败，实务——汲取连锁开店的实务精髓，时代——把握连锁开店的时代脉搏。
本书既可作为高等院校连锁经营专业和商业经营管理相关专业的教材，也可供连锁企业员工培训和相关管理人员自学使用。 项目1 连锁门店开发与设计概述 1
任务1.1 连锁与连锁门店 2
1.1.1 连锁与连锁店 2
1.1.2 连锁经营的原则与特征 4
1.1.3 连锁总部与门店 8
1.1.4 连锁门店的类型 10
任务1.2 连锁门店业态的选择 14
1.2.1 连锁门店业态的选择 14
1.2.2 各种主要门店业态竞争格局 19
1.2.3 门店业态的发展趋势 21
任务1.3 连锁经营体系成功的基础—— 样板店 25
1.3.1 样板店的概念 25
1.3.2 建立样板店的作用和程序 25
1.3.3 样板店管理与“Know-How”体系的创建 27
1.3.4 样板店“Know-How”体系创建的十大原则 28
1.3.5 旗舰店 29
项目小结 32
复习思考题 32
实习链接 33
案例分析 33
项目2 连锁门店开发投资可行性分析 40
任务2.1 开发可行性报告 41
2.1.1 门店开发可行性研究的相关概念和作用 41
2.1.2 门店开发可行性研究的流程与具体内容 42
2.1.3 门店开发环境分析与评价 44
2.1.4 门店开发投资资金筹集 49
2.1.5 门店开发项目经济评价 54
任务2.2 开发方案 62
2.2.1 开发方案的规范格式 62
2.2.2 开发方案范例 63
项目小结 73
复习思考题 73
实习链接 73
案例分析 74
项目3 连锁门店开发选址 78
任务3.1 连锁门店开发规划 79
3.1.1 开发新店的原则 79
3.1.2 开发新店的布点要求 79
3.1.3 新店开发的业态选择 81
3.1.4 开发新店的市场形态 81
任务3.2 商圈与商圈调查 84
3.2.1 商圈概述 84
3.2.2 商圈调查 90
任务3.3 连锁门店选址技术 97
3.3.1 连锁门店选址的重要性 97
3.3.2 连锁门店选址应遵循的原则 98
3.3.3 连锁门店选址应考虑的因素 100
3.3.4 连锁门店选址的程序 101
3.3.5 详细的店址评估报告 102
3.3.6 店址选择的注意事项 105
项目小结 108
复习思考题 109
实习链接 109
案例分析 109
项目4 连锁门店外部设计 115
任务4.1 连锁店店面设计的原则与风格 116
4.1.1 连锁店铺外观设计的原则 116
4.1.2 店面的风格 117
任务4.2 连锁店名设计 119
4.2.1 门店命名的原则 119
4.2.2 连锁店名字体设计 121
任务4.3 店标与招牌设计 123
4.3.1 连锁店店标的设计 123
4.3.2 店铺招牌 127
任务4.4 连锁店门与橱窗设计 130
4.4.1 连锁店门的设计 130
4.4.2 连锁店铺橱窗的设计 132
任务4.5 连锁门店外部环境的设计 135
4.5.1 停车场设计 135
4.5.2 连锁店铺周边道路、绿化、相邻建筑协调的设计 137
项目小结 138
复习思考题 139
实习链接 139
案例分析 139
项目5 连锁门店卖场内部设计 143
任务5.1 连锁卖场设计 144
5.1.1 连锁店铺卖场的含义 144
5.1.2 连锁店铺卖场设计的意义 144
5.1.3 连锁店铺卖场设计的原则 144
5.1.4 连锁店铺卖场设计的要求 145
5.1.5 卖场布局的基本类型 145
5.1.6 连锁卖场空间布局形态 148
任务5.2 连锁门店卖场通道与服务设施的设计 152
5.2.1 通道设计 152
5.2.2 收银台设计 154
5.2.3 存包处设计 155
5.2.4 货架设计 156
5.2.5 天花板与墙壁设计 156
任务5.3 连锁门店照明与声音的设计 160
5.3.1 照明设计 160
5.3.2 声音设计 162
任务5.4 连锁门店色彩的设计 164
5.4.1 色彩三要素 165
5.4.2 色彩的基本特性 165
5.4.3 店铺色彩设计 167
任务5.5 连锁门店其他要素的设计 169
5.5.1 气味设计 169
5.5.2 通风设计 170
5.5.3 地板设计 171
5.5.4 POP设计 172
项目小结 175
复习思考题 175
实习链接 175
案例分析 176
项目6 连锁门店CIS设计 178
任务6.1 连锁卖场设计概述 179
6.1.1 CI与CIS的含义 179
6.1.2 CIS的特征 180
6.1.3 MIS、BIS、VIS三者的关系 182
任务6.2 连锁门店理念识别系统 184
6.2.1 连锁门店理念识别系统原理 184
6.2.2 连锁门店理念识别系统的作用 185
6.2.3 连锁门店理念形成的途径 185
6.2.4 连锁门店MIS构成要素设计 187
任务6.3 连锁门店行为识别系统 189
6.3.1 连锁门店行为识别系统概述 189
6.3.2 连锁门店内部行为识别系统的构建 191
6.3.3 连锁门店外部行为识别系统的构建 194
任务6.4 连锁门店视觉识别系统设计 197
6.4.1 连锁门店视觉识别系统 197
6.4.2 VIS设计的基本程序 198
6.4.3 VIS应用要素系统设计表 199
6.4.4 VIS的基本要素设计——标志设计 200
6.4.5 VIS的基本要素设计——标准字设计 200
6.4.6 陈列展示创新的原则 201
任务6.5 连锁门店听觉识别系统 205
6.5.1 连锁门店听觉识别系统的概念 206
6.5.2 听觉识别系统的构成 206
6.5.3 听觉识别系统的作用 207
项目小结 209
复习思考题 210
实习链接 210
案例分析 210
项目7 连锁门店商品陈列设计 218
任务7.1 连锁门店商品配置策略 219
7.1.1 连锁门店商品布局的原则 219
7.1.2 连锁门店商品布局的影响因素 219
7.1.3 连锁门店商品布局的重要理论 220
7.1.4 连锁门店商品布局的方法 222
任务7.2 连锁门店商品陈列原则与区域 225
7.2.1 商品陈列的原则与程序 225
7.2.2 商品陈列区域设计与货架分段 230
任务7.3 连锁门店日杂货陈列技巧 232
7.3.1 日杂货陈列设计 232
7.3.2 日配品陈列设计 235
任务7.4 连锁门店生鲜品陈列技巧 237
7.4.1 水产品陈列技巧设计 237
7.4.2 蔬菜、果品陈列技巧设计 239
任务7.5 连锁门店电器陈列技巧 244
7.5.1 电器知识与陈列原则 244
7.5.2 电器产品陈列技巧 246
项目小结 248
复习思考题 248
实习链接 249
案例分析 249
项目8 连锁门店开业、庆典、创新策略 252
任务8.1 连锁门店的营建策略 253
8.1.1 连锁门店开业前的相关法律手续 253
8.1.2 开业前必备的检查工作 255
8.1.3 开业时管理思想的确定 256
8.1.4 试营业 257
任务8.2 连锁门店的开业策略 263
8.2.1 连锁门店开业的内涵 263
8.2.2 连锁门店开业的策略 265
任务8.3 连锁门店的庆典策略 276
8.3.1 连锁门店店庆设计的认识 276
8.3.2 连锁门店店庆的原则 277
8.3.3 连锁门店店庆策略 278
任务8.4 连锁门店调整策略 283
8.4.1 连锁门店业务调整 283
8.4.2 门店业务调整策略设计 285
项目小结 290
复习思考题 290
实习链接 291
案例分析 291
参考文献
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内容简介:
本书共分为8个项目，主要内容包括：连锁门店开发与设计概述，连锁门店开发投资可行性分析，连锁门店开发选址，连锁门店外部设计，连锁门店卖场内部设计，连锁门店CIS设计，连锁门店商品陈列设计，连锁门店开业、庆典、创新策略。
本书有四个特点：理论——探讨连锁开店的理论基础，案例——分析连锁开店的案例成败，实务——汲取连锁开店的实务精髓，时代——把握连锁开店的时代脉搏。
本书既可作为高等院校连锁经营专业和商业经营管理相关专业的教材，也可供连锁企业员工培训和相关管理人员自学使用。
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目录:
项目1 连锁门店开发与设计概述 1
任务1.1 连锁与连锁门店 2
1.1.1 连锁与连锁店 2
1.1.2 连锁经营的原则与特征 4
1.1.3 连锁总部与门店 8
1.1.4 连锁门店的类型 10
任务1.2 连锁门店业态的选择 14
1.2.1 连锁门店业态的选择 14
1.2.2 各种主要门店业态竞争格局 19
1.2.3 门店业态的发展趋势 21
任务1.3 连锁经营体系成功的基础—— 样板店 25
1.3.1 样板店的概念 25
1.3.2 建立样板店的作用和程序 25
1.3.3 样板店管理与“Know-How”体系的创建 27
1.3.4 样板店“Know-How”体系创建的十大原则 28
1.3.5 旗舰店 29
项目小结 32
复习思考题 32
实习链接 33
案例分析 33
项目2 连锁门店开发投资可行性分析 40
任务2.1 开发可行性报告 41
2.1.1 门店开发可行性研究的相关概念和作用 41
2.1.2 门店开发可行性研究的流程与具体内容 42
2.1.3 门店开发环境分析与评价 44
2.1.4 门店开发投资资金筹集 49
2.1.5 门店开发项目经济评价 54
任务2.2 开发方案 62
2.2.1 开发方案的规范格式 62
2.2.2 开发方案范例 63
项目小结 73
复习思考题 73
实习链接 73
案例分析 74
项目3 连锁门店开发选址 78
任务3.1 连锁门店开发规划 79
3.1.1 开发新店的原则 79
3.1.2 开发新店的布点要求 79
3.1.3 新店开发的业态选择 81
3.1.4 开发新店的市场形态 81
任务3.2 商圈与商圈调查 84
3.2.1 商圈概述 84
3.2.2 商圈调查 90
任务3.3 连锁门店选址技术 97
3.3.1 连锁门店选址的重要性 97
3.3.2 连锁门店选址应遵循的原则 98
3.3.3 连锁门店选址应考虑的因素 100
3.3.4 连锁门店选址的程序 101
3.3.5 详细的店址评估报告 102
3.3.6 店址选择的注意事项 105
项目小结 108
复习思考题 109
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案例分析 109
项目4 连锁门店外部设计 115
任务4.1 连锁店店面设计的原则与风格 116
4.1.1 连锁店铺外观设计的原则 116
4.1.2 店面的风格 117
任务4.2 连锁店名设计 119
4.2.1 门店命名的原则 119
4.2.2 连锁店名字体设计 121
任务4.3 店标与招牌设计 123
4.3.1 连锁店店标的设计 123
4.3.2 店铺招牌 127
任务4.4 连锁店门与橱窗设计 130
4.4.1 连锁店门的设计 130
4.4.2 连锁店铺橱窗的设计 132
任务4.5 连锁门店外部环境的设计 135
4.5.1 停车场设计 135
4.5.2 连锁店铺周边道路、绿化、相邻建筑协调的设计 137
项目小结 138
复习思考题 139
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任务5.1 连锁卖场设计 144
5.1.1 连锁店铺卖场的含义 144
5.1.2 连锁店铺卖场设计的意义 144
5.1.3 连锁店铺卖场设计的原则 144
5.1.4 连锁店铺卖场设计的要求 145
5.1.5 卖场布局的基本类型 145
5.1.6 连锁卖场空间布局形态 148
任务5.2 连锁门店卖场通道与服务设施的设计 152
5.2.1 通道设计 152
5.2.2 收银台设计 154
5.2.3 存包处设计 155
5.2.4 货架设计 156
5.2.5 天花板与墙壁设计 156
任务5.3 连锁门店照明与声音的设计 160
5.3.1 照明设计 160
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任务5.4 连锁门店色彩的设计 164
5.4.1 色彩三要素 165
5.4.2 色彩的基本特性 165
5.4.3 店铺色彩设计 167
任务5.5 连锁门店其他要素的设计 169
5.5.1 气味设计 169
5.5.2 通风设计 170
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项目小结 175
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6.1.1 CI与CIS的含义 179
6.1.2 CIS的特征 180
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任务6.2 连锁门店理念识别系统 184
6.2.1 连锁门店理念识别系统原理 184
6.2.2 连锁门店理念识别系统的作用 185
6.2.3 连锁门店理念形成的途径 185
6.2.4 连锁门店MIS构成要素设计 187
任务6.3 连锁门店行为识别系统 189
6.3.1 连锁门店行为识别系统概述 189
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6.3.3 连锁门店外部行为识别系统的构建 194
任务6.4 连锁门店视觉识别系统设计 197
6.4.1 连锁门店视觉识别系统 197
6.4.2 VIS设计的基本程序 198
6.4.3 VIS应用要素系统设计表 199
6.4.4 VIS的基本要素设计——标志设计 200
6.4.5 VIS的基本要素设计——标准字设计 200
6.4.6 陈列展示创新的原则 201
任务6.5 连锁门店听觉识别系统 205
6.5.1 连锁门店听觉识别系统的概念 206
6.5.2 听觉识别系统的构成 206
6.5.3 听觉识别系统的作用 207
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7.1.1 连锁门店商品布局的原则 219
7.1.2 连锁门店商品布局的影响因素 219
7.1.3 连锁门店商品布局的重要理论 220
7.1.4 连锁门店商品布局的方法 222
任务7.2 连锁门店商品陈列原则与区域 225
7.2.1 商品陈列的原则与程序 225
7.2.2 商品陈列区域设计与货架分段 230
任务7.3 连锁门店日杂货陈列技巧 232
7.3.1 日杂货陈列设计 232
7.3.2 日配品陈列设计 235
任务7.4 连锁门店生鲜品陈列技巧 237
7.4.1 水产品陈列技巧设计 237
7.4.2 蔬菜、果品陈列技巧设计 239
任务7.5 连锁门店电器陈列技巧 244
7.5.1 电器知识与陈列原则 244
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项目小结 248
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8.1.1 连锁门店开业前的相关法律手续 253
8.1.2 开业前必备的检查工作 255
8.1.3 开业时管理思想的确定 256
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任务8.2 连锁门店的开业策略 263
8.2.1 连锁门店开业的内涵 263
8.2.2 连锁门店开业的策略 265
任务8.3 连锁门店的庆典策略 276
8.3.1 连锁门店店庆设计的认识 276
8.3.2 连锁门店店庆的原则 277
8.3.3 连锁门店店庆策略 278
任务8.4 连锁门店调整策略 283
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