巧厨娘妙手烘焙
出版时间:
2011-05
版次:
1
ISBN:
9787543670051
定价:
29.80
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
271页
正文语种:
简体中文
311人买过
-
《巧厨娘:妙手烘焙》是一本专门为烘焙爱好者打造的零起点图书,由搜狐名博主圆猪猪和青岛出版社美食生活工作室联合倾力打造,图片精美,教授详实,带您走入美妙魔幻的烘焙世界。《巧厨娘:妙手烘焙》分为5个篇章,依次是烘焙知识、饼干篇、蛋糕篇、面包篇和酥挞篇,介绍了120余款美味西点的制作,每款西点都色香味俱全、精致美观,让您爱不释手。
圆圆猪,一位热爱家庭、热爱美食的小主妇,2007年开始在搜狐网开设个人美食博客“圆猪猪的小厨房”,目前访问量已突破1200万,2008、2009、2010连续三年荣获“搜狐十大美食家”称号,现任《食品与生活》杂志专栏作者,《贝太厨房》广州地区烘焙课老师。 Chapter 1 烘焙必备
烘焙工具
测量工具
分离工具
搅拌工具
整形工具
成形工具
烘烤工具
切割工具
烘焙材料
粉类材料
油脂、芝士材料
糖类材料
干果类材料
巧克力类材料
其他材料
烘焙必备技法
1.打发黄油
2.简易蛋糕制作要点
3.蛋白打发法
4.全蛋打发法
5.丰丁发鲜奶油
6.面包制作流程
7.酥皮制作
8.卡仕达酱做法
Chapter 2 饼干篇
饼干篇
鸡蛋饼干
香酥芝士球
奶香小熊饼干
丹麦曲奇
玛格丽特小饼
黑芝麻奶油球
葡萄椰子酥
植物油核桃酥
巧克力脆棒
手指饼干
蛋白瓜子酥
香葱苏打饼
草莓果酱饼干
小熊饼干棒
杂果意式坚饼
圣诞姜饼屋
Chapter 3 蛋糕篇
Chapter 4 面包篇
Chapter 5 酥挞篇
-
内容简介:
《巧厨娘:妙手烘焙》是一本专门为烘焙爱好者打造的零起点图书,由搜狐名博主圆猪猪和青岛出版社美食生活工作室联合倾力打造,图片精美,教授详实,带您走入美妙魔幻的烘焙世界。《巧厨娘:妙手烘焙》分为5个篇章,依次是烘焙知识、饼干篇、蛋糕篇、面包篇和酥挞篇,介绍了120余款美味西点的制作,每款西点都色香味俱全、精致美观,让您爱不释手。
-
作者简介:
圆圆猪,一位热爱家庭、热爱美食的小主妇,2007年开始在搜狐网开设个人美食博客“圆猪猪的小厨房”,目前访问量已突破1200万,2008、2009、2010连续三年荣获“搜狐十大美食家”称号,现任《食品与生活》杂志专栏作者,《贝太厨房》广州地区烘焙课老师。
-
目录:
Chapter 1 烘焙必备
烘焙工具
测量工具
分离工具
搅拌工具
整形工具
成形工具
烘烤工具
切割工具
烘焙材料
粉类材料
油脂、芝士材料
糖类材料
干果类材料
巧克力类材料
其他材料
烘焙必备技法
1.打发黄油
2.简易蛋糕制作要点
3.蛋白打发法
4.全蛋打发法
5.丰丁发鲜奶油
6.面包制作流程
7.酥皮制作
8.卡仕达酱做法
Chapter 2 饼干篇
饼干篇
鸡蛋饼干
香酥芝士球
奶香小熊饼干
丹麦曲奇
玛格丽特小饼
黑芝麻奶油球
葡萄椰子酥
植物油核桃酥
巧克力脆棒
手指饼干
蛋白瓜子酥
香葱苏打饼
草莓果酱饼干
小熊饼干棒
杂果意式坚饼
圣诞姜饼屋
Chapter 3 蛋糕篇
Chapter 4 面包篇
Chapter 5 酥挞篇
查看详情
-
九品
湖北省武汉市
平均发货9小时
成功完成率96.85%
-
巧厨娘妙手烘焙
本着认真负责的态度上传图书,尽可能详细的反应书本的真实情况,破损盗版包赔,但拒绝以笔记过多为由退款,还请海涵。
九五品
北京市通州区
平均发货20小时
成功完成率91.65%
-
7
八五品
山东省济南市
平均发货15小时
成功完成率96.72%
-
八五品
广东省东莞市
平均发货16小时
成功完成率88.49%
-
巧厨娘妙手烘焙
本着认真负责的态度上传图书,尽可能详细的反应书本的真实情况
九五品
北京市通州区
平均发货20小时
成功完成率91.65%
-
巧厨娘妙手烘焙
本店经营图书主为8-95品二手书,本着认真负责的态度上传图书,尽可能详细的反应书本的真实情况.
九五品
北京市通州区
平均发货20小时
成功完成率91.65%
-
4
九品
河南省新乡市
平均发货11小时
成功完成率95.55%
-
3
九品
河北省衡水市
平均发货6小时
成功完成率98.07%
-
8
九品
河北省衡水市
平均发货5小时
成功完成率96.25%
-
6
巧厨娘妙手烘焙(带盘)
以图片为准,正版现货,原书实拍,内页完好,当天发货!上架图书均已全面消毒!请放心购买!
八五品
广东省深圳市
平均发货3小时
成功完成率97.24%
-
5
巧厨娘妙手烘焙
以图片为准,正版现货,原书实拍,内页完好,当天发货!上架图书均已全面消毒!请放心购买!
八五品
广东省深圳市
平均发货3小时
成功完成率97.24%
-
2
八品
广东省东莞市
平均发货8小时
成功完成率94.09%
-
4
2013-08 印刷
印次: 12
八五品
河南省濮阳市
平均发货7小时
成功完成率97.42%
-
3
九品
天津市河西区
平均发货14小时
成功完成率95.45%
-
11
八五品
上海市浦东新区
平均发货4小时
成功完成率97.49%
-
八五品
湖北省武汉市
平均发货9小时
成功完成率97.03%
-
2
八五品
内蒙古包头市
平均发货14小时
成功完成率95.37%
-
5
八五品
广东省东莞市
平均发货4小时
成功完成率94.1%
-
八五品
北京市西城区
平均发货9小时
成功完成率96.64%
-
八五品
重庆市九龙坡区
平均发货11小时
成功完成率97.9%
-
4
八五品
河北省衡水市
平均发货14小时
成功完成率96.52%
-
八品
广东省汕头市
平均发货8小时
成功完成率92.39%
-
5
八品
河南省濮阳市
平均发货7小时
成功完成率95.71%
-
3
八五品
江苏省无锡市
平均发货16小时
成功完成率94.25%
-
八五品
广东省东莞市
平均发货15小时
成功完成率91.48%
-
4
九品
广东省广州市
平均发货4小时
成功完成率94.31%
-
4
九品
河南省平顶山市
平均发货9小时
成功完成率90.26%
-
4
九品
河南省平顶山市
平均发货9小时
成功完成率93.26%
-
5
八五品
-
八五品
北京市海淀区
平均发货7小时
成功完成率94.07%
-
九五品
广东省东莞市
平均发货15小时
成功完成率91.48%
-
4
九品
四川省成都市
平均发货18小时
成功完成率83.96%
-
4
九品
四川省成都市
平均发货18小时
成功完成率83.96%
-
4
八五品
山西省晋中市
平均发货14小时
成功完成率96.57%
-
6
九品
河北省衡水市
平均发货5小时
成功完成率95.86%
-
3
八五品
云南省昆明市
平均发货30小时
成功完成率91.36%
-
八五品
湖北省武汉市
平均发货9小时
成功完成率97.03%
-
九品
湖北省武汉市
平均发货9小时
成功完成率96.85%
-
九品
广东省东莞市
平均发货16小时
成功完成率88.49%
-
7
2015年 印刷
印次: 20
九品
河南省周口市
平均发货19小时
成功完成率85.55%
-
17
九品
上海市浦东新区
平均发货6小时
成功完成率95.3%
-
7
九品
河北省衡水市
平均发货5小时
成功完成率95.86%
-
2
九五品
-
2
2011-05 印刷
印次: 15
八品
广东省广州市
平均发货11小时
成功完成率96.48%
-
九五品
广东省东莞市
平均发货15小时
成功完成率91.48%
-
5
八五品
辽宁省大连市
平均发货10小时
成功完成率94.61%
-
3
八品
重庆市沙坪坝区
平均发货10小时
成功完成率88.19%
-
2
九品
陕西省西安市
平均发货5小时
成功完成率94.62%
-
4
八五品
河南省濮阳市
平均发货8小时
成功完成率96.65%
-
八五品
河北省石家庄市
平均发货4小时
成功完成率96.56%