商品检验与养护（第四版）

商品检验与养护（第四版）

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作者: 汪永太著

出版社: 东北财经大学出版社

出版时间: 2016-01

版次: 4

ISBN: 9787565421792

定价: 29.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 236页

字数: 348千字

正文语种: 简体中文

丛书: 21世纪新概念教材；高职高专物流管理专业教材新系

分类: 教材教辅考试>教材>高职教材>管理

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　　《商品检验与养护（第四版）》共分为10章，主要内容包括：绪论、商品检验的依据和器具、商品检验的方法与数据处理、食品与药品的检验、纺织品与日用品的检验、商品储存环境的控制与调节等。《商品检验与养护（第四版）》以提高学生基本素质为基础，以能力为本位，融思想性、知识性、技能性和时代性于一体，着力培养学生的社会适应能力、岗位适应能力和实践操作能力。在具体内容上，对商品检验的依据、食品与药品的检验、纺织品与日用商品的检验等部分内容作了较多修改。在案例上，一方面尽量选用近几年的新案例，另一方面将一些有长期参考价值的案例作为典型案例予以保留。在栏目上，增加了“职业工作站”，以进一步强化学生综合职业能力的培养。第1章绪论
学习目标
1．1 商品检验概论
1．2 商品养护概论
1．3 商品质量概述
基本训练
知识应用
职业工作站

第2章商品检验的依据和器具
学习目标
2．1 商品检验的主要依据
2．2 商品标准
2．3 商品检验常见器具的操作与内校
基本训练
知识应用
职业工作站

第3章商品检验的方法与数据处理
学习目标
3．1 商品抽样
3．2 商品检验的方法
3．3 商品的分级与质量监督
3．4 商品检验数据的分析与处理
基本训练
知识应用
职业工作站

第4章食品与药品的检验
学习目标
4．1 食品的检验
4．2 药品的检验
基本训练
知识应用
职业工作站

第5章纺织品与日用品的检验
学习目标
5．1 纺织品的检验
5．2 日用品的检验
基本训练
知识应用
职业工作站

第6章建筑材料与农药化肥、种子的检验
学习目标
6．1 建筑材料的检验
6．2 农药化肥与种子的检验
基本训练
知识应用
职业工作站

第7章商品储存环境的控制与调节
学习目标
7．1 储存环境的变化规律
7．2 环境空气的控制与调节
7．3 空气净化
基本训练
知识应用
职业工作站

第8章商品养护的一般技术方法
学习目标
8．1 商品的防霉与防虫
8．2 商品的防锈与防老化
基本训练
知识应用
职业工作站

第9章食品的贮藏
学习目标
9．1 食品的贮藏性能与质量变化
9．2 食品贮藏的方法
基本训练
知识应用
职业工作站

第10章危险化学品的储存与防护
学习目标
10．1 危险化学品的性质与管理
10．2 危险化学品的安全防护
基本训练
知识应用
职业工作站

主要参考文献
内容简介:
　　《商品检验与养护（第四版）》共分为10章，主要内容包括：绪论、商品检验的依据和器具、商品检验的方法与数据处理、食品与药品的检验、纺织品与日用品的检验、商品储存环境的控制与调节等。《商品检验与养护（第四版）》以提高学生基本素质为基础，以能力为本位，融思想性、知识性、技能性和时代性于一体，着力培养学生的社会适应能力、岗位适应能力和实践操作能力。在具体内容上，对商品检验的依据、食品与药品的检验、纺织品与日用商品的检验等部分内容作了较多修改。在案例上，一方面尽量选用近几年的新案例，另一方面将一些有长期参考价值的案例作为典型案例予以保留。在栏目上，增加了“职业工作站”，以进一步强化学生综合职业能力的培养。
目录:
第1章绪论
学习目标
1．1 商品检验概论
1．2 商品养护概论
1．3 商品质量概述
基本训练
知识应用
职业工作站

第2章商品检验的依据和器具
学习目标
2．1 商品检验的主要依据
2．2 商品标准
2．3 商品检验常见器具的操作与内校
基本训练
知识应用
职业工作站

第3章商品检验的方法与数据处理
学习目标
3．1 商品抽样
3．2 商品检验的方法
3．3 商品的分级与质量监督
3．4 商品检验数据的分析与处理
基本训练
知识应用
职业工作站

第4章食品与药品的检验
学习目标
4．1 食品的检验
4．2 药品的检验
基本训练
知识应用
职业工作站

第5章纺织品与日用品的检验
学习目标
5．1 纺织品的检验
5．2 日用品的检验
基本训练
知识应用
职业工作站

第6章建筑材料与农药化肥、种子的检验
学习目标
6．1 建筑材料的检验
6．2 农药化肥与种子的检验
基本训练
知识应用
职业工作站

第7章商品储存环境的控制与调节
学习目标
7．1 储存环境的变化规律
7．2 环境空气的控制与调节
7．3 空气净化
基本训练
知识应用
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第8章商品养护的一般技术方法
学习目标
8．1 商品的防霉与防虫
8．2 商品的防锈与防老化
基本训练
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第9章食品的贮藏
学习目标
9．1 食品的贮藏性能与质量变化
9．2 食品贮藏的方法
基本训练
知识应用
职业工作站

第10章危险化学品的储存与防护
学习目标
10．1 危险化学品的性质与管理
10．2 危险化学品的安全防护
基本训练
知识应用
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