蔬菜生产/高职高专教育“十二五”规划建设教材
出版时间:
2014-07
版次:
1
ISBN:
9787565511011
定价:
42.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
302页
字数:
487千字
正文语种:
简体中文
-
《蔬菜生产/高职高专教育“十二五”规划建设教材》是国家骨干高职院校建设项目成果教材。校企合作开发蔬菜生产教材，依据“提高学生职业能力和职业素质”的核心目标，经过大量的企业调研，并聘请企业技术人员、管理中层和优秀的就业学生在学院召开“园艺技术专业教学指导委员会”，通过研讨论证，确定学生一次就业岗位和未来发展岗位群，针对就业岗位能力和创业能力的需求，确定学习项目（任务）。
蔬菜生产是高职园艺专业的主要专业课之一，教材编写过程中，充分体现“以学为主体”的教学理念。《蔬菜生产/高职高专教育“十二五”规划建设教材》划分为蔬菜生产基础、蔬菜生产专业技能、瓜类蔬菜生产、茄果类蔬菜生产、豆类蔬菜生产、白菜类蔬菜生产、根菜类蔬菜生产、葱蒜类蔬菜生产、绿叶菜类蔬菜生产、薯芋类蔬菜生产、芽苗蔬菜生产、蔬菜生产专题12个单元。各单元设立若干个具有生产实训性的项目（或任务），实施项目（或任务）前大量资讯、案例提供参考，过程中有记载、记录，完成项目（或任务）后有总结汇报、拓展深化。
《蔬菜生产/高职高专教育“十二五”规划建设教材》实践性强，收集大量新品种、新技术，还可为广大农技人员和菜农提供参考。 单元一蔬菜生产基础
项目一蔬菜识别与分类
任务1蔬菜识别与植物学分类法分类
任务2蔬菜种子识别与食用器官分类法分类
任务3蔬菜农业生物学分类法分类
项目二蔬菜生产设施调查
项目三参加蔬菜基本田间管理
项目四蔬菜“茬口安排”调查设计
单元二蔬菜生产专业技能
项目一露地蔬菜播种前准备及播种
任务1整地、施基肥、做畦
任务2蔬菜种子播前处理
任务3露地蔬菜种子直播
项目二蔬菜育苗
任务1电热温床设计与制作
任务2营养土的配制
任务3苗床和营养钵播种
任务4蔬菜苗期管理
任务5瓜类蔬菜嫁接
任务6茄果类蔬菜嫁接
任务7蔬菜苗情诊断
项目三地膜覆盖与蔬菜定植
任务1地膜覆盖
任务2蔬菜定植
项目四蔬菜田间管理
任务1蔬菜追肥与灌溉
任务2蔬菜植株调整
任务3蔬菜保花保果
任务4设施环境调控
项目五蔬菜的采收、包装与销售
项目六制订蔬菜生产计划
单元三瓜类蔬菜生产
项目一黄瓜生产
项目二西瓜生产
项目三甜瓜生产
项目四西葫芦生产
项目五葫芦科蔬菜病虫害防治
项目六瓜果长廊设计与种植
单元四茄果类蔬菜生产
项目一番茄生产
项目二茄子生产
项目三辣椒生产
项目四茄科蔬菜病虫害防治
单元五豆类蔬菜生产
项目一菜豆生产
项目二豇豆生产
项目三豆科蔬菜病虫害防治
单元六白菜类蔬菜生产
项目一大白菜生产
项目二甘蓝生产
项目三花椰菜生产
项目四十字花科蔬菜病虫害防治
单元七根菜类蔬菜生产
项目一萝卜生产
项目二胡萝卜生产
单元八葱蒜类蔬菜生产
项目一韭菜生产
项目二大葱生产
项目三洋葱生产
项目四大蒜生产
项目五百合科蔬菜病虫害防治
单元九绿叶菜类蔬菜生产
项目一芹菜生产
项目二菠菜、莴苣生产
项目三伞形科、菊科蔬菜病害防治
单元十薯芋类蔬菜生产
项目一马铃薯生产
项目二生姜生产
单元十一芽苗蔬菜生产
项目一种芽菜生产
项目二体芽菜生产
单元十二蔬菜生产专题
专题一绿色蔬菜生产
专题二蔬菜主要生理障碍的成因分析及防治
附录蔬菜园艺工国家职业标准
参考文献
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内容简介:
《蔬菜生产/高职高专教育“十二五”规划建设教材》是国家骨干高职院校建设项目成果教材。校企合作开发蔬菜生产教材，依据“提高学生职业能力和职业素质”的核心目标，经过大量的企业调研，并聘请企业技术人员、管理中层和优秀的就业学生在学院召开“园艺技术专业教学指导委员会”，通过研讨论证，确定学生一次就业岗位和未来发展岗位群，针对就业岗位能力和创业能力的需求，确定学习项目（任务）。
蔬菜生产是高职园艺专业的主要专业课之一，教材编写过程中，充分体现“以学为主体”的教学理念。《蔬菜生产/高职高专教育“十二五”规划建设教材》划分为蔬菜生产基础、蔬菜生产专业技能、瓜类蔬菜生产、茄果类蔬菜生产、豆类蔬菜生产、白菜类蔬菜生产、根菜类蔬菜生产、葱蒜类蔬菜生产、绿叶菜类蔬菜生产、薯芋类蔬菜生产、芽苗蔬菜生产、蔬菜生产专题12个单元。各单元设立若干个具有生产实训性的项目（或任务），实施项目（或任务）前大量资讯、案例提供参考，过程中有记载、记录，完成项目（或任务）后有总结汇报、拓展深化。
《蔬菜生产/高职高专教育“十二五”规划建设教材》实践性强，收集大量新品种、新技术，还可为广大农技人员和菜农提供参考。
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目录:
单元一蔬菜生产基础
项目一蔬菜识别与分类
任务1蔬菜识别与植物学分类法分类
任务2蔬菜种子识别与食用器官分类法分类
任务3蔬菜农业生物学分类法分类
项目二蔬菜生产设施调查
项目三参加蔬菜基本田间管理
项目四蔬菜“茬口安排”调查设计
单元二蔬菜生产专业技能
项目一露地蔬菜播种前准备及播种
任务1整地、施基肥、做畦
任务2蔬菜种子播前处理
任务3露地蔬菜种子直播
项目二蔬菜育苗
任务1电热温床设计与制作
任务2营养土的配制
任务3苗床和营养钵播种
任务4蔬菜苗期管理
任务5瓜类蔬菜嫁接
任务6茄果类蔬菜嫁接
任务7蔬菜苗情诊断
项目三地膜覆盖与蔬菜定植
任务1地膜覆盖
任务2蔬菜定植
项目四蔬菜田间管理
任务1蔬菜追肥与灌溉
任务2蔬菜植株调整
任务3蔬菜保花保果
任务4设施环境调控
项目五蔬菜的采收、包装与销售
项目六制订蔬菜生产计划
单元三瓜类蔬菜生产
项目一黄瓜生产
项目二西瓜生产
项目三甜瓜生产
项目四西葫芦生产
项目五葫芦科蔬菜病虫害防治
项目六瓜果长廊设计与种植
单元四茄果类蔬菜生产
项目一番茄生产
项目二茄子生产
项目三辣椒生产
项目四茄科蔬菜病虫害防治
单元五豆类蔬菜生产
项目一菜豆生产
项目二豇豆生产
项目三豆科蔬菜病虫害防治
单元六白菜类蔬菜生产
项目一大白菜生产
项目二甘蓝生产
项目三花椰菜生产
项目四十字花科蔬菜病虫害防治
单元七根菜类蔬菜生产
项目一萝卜生产
项目二胡萝卜生产
单元八葱蒜类蔬菜生产
项目一韭菜生产
项目二大葱生产
项目三洋葱生产
项目四大蒜生产
项目五百合科蔬菜病虫害防治
单元九绿叶菜类蔬菜生产
项目一芹菜生产
项目二菠菜、莴苣生产
项目三伞形科、菊科蔬菜病害防治
单元十薯芋类蔬菜生产
项目一马铃薯生产
项目二生姜生产
单元十一芽苗蔬菜生产
项目一种芽菜生产
项目二体芽菜生产
单元十二蔬菜生产专题
专题一绿色蔬菜生产
专题二蔬菜主要生理障碍的成因分析及防治
附录蔬菜园艺工国家职业标准
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