欢喜家宴

作者: 程安琪著

出版社: 中国青年出版社

出版时间: 2004-03

版次: 1

ISBN: 9787500657279

定价: 13.50

装帧: 平装

开本: 其他

纸张: 胶版纸

页数: 47页

字数: 203千字

分类: 生活

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在本中作者把多年做菜的心得，具体地用文字表达出来，藉着“食材的选择”、“食材的处理”、“烹调的过程”和“烹调资讯站”几个项目，把每一道菜详细地告诉你，让你不会错失重点，第一次就能轻松地做出好吃的菜，熟练之后，就更能挥洒自如了。程安琪，烹饪老师。大学毕业后即跟随母亲傅培梅老师学习，至目前已有25年烹饪教学经验。主持电视烹饪教学多年，现主持台视“傅培梅时间”、台湾省国宝台“国宝美食”，曾主持台视“美食大师”、太阳卫视“独卖中国菜”、新加坡电视“名家厨房”等烹饪教学节目。亲切、认海蜇三丝/油爆虾

五香熏鱼/醉鸡

鲜蔬腊肉沙拉/橙汁墨斗鱼片

十香如意菜/素烧鹅

卤味大拼盘

火腿鸡丝烩翅

翡翠筋鲍

金银生满盆

奶油烩双鲜

富贵烤鸡

腊肠滑鸡球

福禄肉/节节高

鲜橙肉排

鱼香牛肋排

XO酱炒牛肉

香杏吉利明虾

年年月余

生财鱼卷

鲜虾黄瓜排

干贝焗奶油白菜

豆皮冬笋烧塔菜

宁式炒年糕

腊味饭三式
内容简介:
在本中作者把多年做菜的心得，具体地用文字表达出来，藉着“食材的选择”、“食材的处理”、“烹调的过程”和“烹调资讯站”几个项目，把每一道菜详细地告诉你，让你不会错失重点，第一次就能轻松地做出好吃的菜，熟练之后，就更能挥洒自如了。
作者简介:
程安琪，烹饪老师。大学毕业后即跟随母亲傅培梅老师学习，至目前已有25年烹饪教学经验。主持电视烹饪教学多年，现主持台视“傅培梅时间”、台湾省国宝台“国宝美食”，曾主持台视“美食大师”、太阳卫视“独卖中国菜”、新加坡电视“名家厨房”等烹饪教学节目。亲切、认
目录:
海蜇三丝/油爆虾

五香熏鱼/醉鸡

鲜蔬腊肉沙拉/橙汁墨斗鱼片

十香如意菜/素烧鹅

卤味大拼盘

火腿鸡丝烩翅

翡翠筋鲍

金银生满盆

奶油烩双鲜

富贵烤鸡

腊肠滑鸡球

福禄肉/节节高

鲜橙肉排

鱼香牛肋排

XO酱炒牛肉

香杏吉利明虾

年年月余

生财鱼卷

鲜虾黄瓜排

干贝焗奶油白菜

豆皮冬笋烧塔菜

宁式炒年糕

腊味饭三式

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