最具人气的花式咖啡
出版时间:
2011-04
版次:
1
ISBN:
9787506473132
定价:
28.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
铜版纸
页数:
112页
字数:
150千字
58人买过
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主要介绍日本人气咖啡吧中受欢迎的花式咖啡的制作方法，每一款咖啡都是由咖啡吧中的吧台师傅亲自制作的，有详细的步骤图。另外，本书还有给想成为咖啡吧师傅的读者的一些建议，适合想成为咖啡吧师傅和对花式咖啡感兴趣的人阅读。本书既适合开店创业者研习，定帮助其凭借好味道为店铺赢得好口碑；也适合对花式咖啡感兴趣的人研读，可以在闲暇时间里为自己和家人调制一杯充满浓情蜜意的花式咖啡，一边品味一边享受好时光。
NEW STYLE花式咖啡 调配方法
冰咖啡
香月明美
香浓咖啡冰激凌
亲吻你的手
香吻
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榛味咖啡
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希腊风咖啡
豆浆橙子冰沙
春天的造访
樱花烂漫
热咖啡
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牛奶咖啡
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香料的诱惑
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含酒精咖啡
甜蜜漩涡
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冰爱尔兰咖啡
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春意
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回味
思
咖啡提拉米苏
葡萄咖啡
贵妇之吻
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愉悦
献给沙萨的咖啡
综合咖啡策略
人气咖啡吧的"综合咖啡"战略
Bar del Sole
BAR DEL CIELO
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Dolce far niente
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ENOTECA BAR Primoordine
八百咖啡店
合羽桥咖啡
“LIFE” AND “SLOWFOOD” ITALIAN RESTAURANT LIFE
Lo SPAZIO
AUX BACCHANALES GINZA
Reels西洋钓具咖啡店
Trattoria-Pizzeria-Bar Salvatore
Sol Levante
杉山台工房
献给以后想成为咖啡吧台师傅的人
成为“顶尖咖啡吧台师傅”的方法
Bar del Sole 横山千寻
GREENS Coffee Roaster 岩康孝
向高人气的咖啡教室和咖啡学院学习
咖啡萃取的基本技术
虹吸式技术
UCC 上岛咖啡公司 桑木孝雄
滤泡式技术
现代咖啡专门学院 三浦研
法兰绒滤网冲泡技术
Café’s Kitchen 富田佐奈荣
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内容简介:
主要介绍日本人气咖啡吧中受欢迎的花式咖啡的制作方法，每一款咖啡都是由咖啡吧中的吧台师傅亲自制作的，有详细的步骤图。另外，本书还有给想成为咖啡吧师傅的读者的一些建议，适合想成为咖啡吧师傅和对花式咖啡感兴趣的人阅读。本书既适合开店创业者研习，定帮助其凭借好味道为店铺赢得好口碑；也适合对花式咖啡感兴趣的人研读，可以在闲暇时间里为自己和家人调制一杯充满浓情蜜意的花式咖啡，一边品味一边享受好时光。
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目录:
NEW STYLE花式咖啡 调配方法
冰咖啡
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