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商品学基础（）

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作者:
出版社: 中国人民大学出版社
2020-11
版次: 1
ISBN: 9787300287034
定价: 38.00
装帧: 其他
开本: 其他
纸张: 胶版纸
字数: 315千字
丛书: 21世纪高职高专规划教材·物流管理系列
分类: 教材教辅考试>教材>高职教材>经济
  • 本书在国家*颁发法规、标准框架下,将社会、经济、技术融合为一体,较好地体现了 商品学当前*的实用知识。作为商品学基础主要内容包括:商品的成分、结构和性质、 商品质量及基本要求、商品的质量变化及原因、商品标准、商品质量认证、商品分级、商 品检验、伪劣商品鉴别、消费者权益的保护、商品分类、商品目录与编码及条形码、商 品包装、商品包装标识及商标、商品养护等。 张宏，上海市现代流通学校副教授，高级物流，曾获得上海市级教学成果奖二等奖一次、获得全国物流职业教育教学指导委员会物流职业教育教学成果一等奖一次；牵头撰写出版上海市职业教育国际水平物流服务与管理（仓储与配送）专业教学标准；先后编著出版了《商品养护管理》《商品知识》《仓库保管工》等教材9本，其中独立编著3本。 项目一 商品学入门 1 

    任务一 商品的认知 1 

    任务二 商品学的认知 5 

    项目二 商品的成分、结构和性质 14 

    任务一 商品的成分 14 

    任务二 商品的结构 38 

    任务三 商品的性质 41 

    项目三 商品质量 52 

    任务一 商品质量概述 52 

    任务二 商品质量的基本要求 57 

    任务三 商品的质量变化 62 

    任务四 商品质量变化的原因 70 

    项目四 商品标准 82 

    任务一 标准与商品标准的认知 82 

    任务二 商品质量认证 92 

    任务三 商品分级 109 

    项目五 商品检验 116 

    任务一 商品检验 116 

    任务二 伪劣商品鉴别 135 

    任务三 消费者权益的保护 143 

    项目六 商品分类与编码 149 

    任务一 商品分类 149 

    任务二 商品目录和商品编码 157 

    任务三 条形码 169 

    项目七 商品包装 183 

    任务一 商品包装概述 183 

    任务二 商品包装分类 188 

    任务三 商品包装标识 200 

    任务四 商标 209 

    项目八 商品养护 219 

    任务一 商品霉腐的防治方法 219 

    任务二 害虫的防治方法 227 

    任务三 鼠害的防治方法 236 

    任务四 金属商品的防治方法 241 

    参考文献 251
  • 内容简介:
    本书在国家*颁发法规、标准框架下,将社会、经济、技术融合为一体,较好地体现了 商品学当前*的实用知识。作为商品学基础主要内容包括:商品的成分、结构和性质、 商品质量及基本要求、商品的质量变化及原因、商品标准、商品质量认证、商品分级、商 品检验、伪劣商品鉴别、消费者权益的保护、商品分类、商品目录与编码及条形码、商 品包装、商品包装标识及商标、商品养护等。
  • 作者简介:
    张宏，上海市现代流通学校副教授，高级物流，曾获得上海市级教学成果奖二等奖一次、获得全国物流职业教育教学指导委员会物流职业教育教学成果一等奖一次；牵头撰写出版上海市职业教育国际水平物流服务与管理（仓储与配送）专业教学标准；先后编著出版了《商品养护管理》《商品知识》《仓库保管工》等教材9本，其中独立编著3本。
  • 目录:
    项目一 商品学入门 1 

    任务一 商品的认知 1 

    任务二 商品学的认知 5 

    项目二 商品的成分、结构和性质 14 

    任务一 商品的成分 14 

    任务二 商品的结构 38 

    任务三 商品的性质 41 

    项目三 商品质量 52 

    任务一 商品质量概述 52 

    任务二 商品质量的基本要求 57 

    任务三 商品的质量变化 62 

    任务四 商品质量变化的原因 70 

    项目四 商品标准 82 

    任务一 标准与商品标准的认知 82 

    任务二 商品质量认证 92 

    任务三 商品分级 109 

    项目五 商品检验 116 

    任务一 商品检验 116 

    任务二 伪劣商品鉴别 135 

    任务三 消费者权益的保护 143 

    项目六 商品分类与编码 149 

    任务一 商品分类 149 

    任务二 商品目录和商品编码 157 

    任务三 条形码 169 

    项目七 商品包装 183 

    任务一 商品包装概述 183 

    任务二 商品包装分类 188 

    任务三 商品包装标识 200 

    任务四 商标 209 

    项目八 商品养护 219 

    任务一 商品霉腐的防治方法 219 

    任务二 害虫的防治方法 227 

    任务三 鼠害的防治方法 236 

    任务四 金属商品的防治方法 241 

    参考文献 251
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