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晓肚知肠：肠菌的小心思

晓肚知肠：肠菌的小心思
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作者: 著
出版社: 清华大学出版社
2018-10
ISBN: 9787302511601
定价: 49.00
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 胶版纸
页数: 270页
分类: 自然科学
5 张插图图片
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  • 人体是个大江湖，肠菌相关研究如火如荼，我们可能一直以来都低估了微生物在身体健康中的重要性。《晓肚知肠：肠菌的小心思》从自然微生物世界讲起，结合当前新的肠菌研究成果，为我们介绍了肠道微生物影响身体健康的原理。我们日常生活中关于肠道的疑问，比如肠脑和大脑谁更重要？阑尾是不是无用器官？肠菌如何影响人的食欲？在这本书里都有答案。 段云峰，博士，就职于中国科学院微生物所、中国科学院病原微生物与免疫学重点实验室。中国科学院心理研究所行为生物学博士、微生物组学与生物信息学博士后，数据挖掘与应用高级工程师，临床遗传咨询师，中国科普作家协会会员，科学网知名博主，科普公众号“肠菌与健康”和“肠菌博士”主编。 一 “隐秘的世界”——微生物 ｜ 1

    1 哇，我看到了！初识微生物 ｜ 2

    2 微生物——功不可没的分解者 ｜ 6

    3 真菌——微生物里的“植物吸血鬼” ｜ 10

    4 食品发酵的功臣——霉菌和酵母菌 ｜ 14

    5 致癌又要命的毒物——霉菌毒素 ｜ 17

    6 能培育“超级细菌”又能救命的药物——抗生素 ｜ 23

    7 曾杀死欧洲三分之一人口的微生物——细菌 ｜ 28

    8 生存繁衍都靠它——细菌的妙用 ｜ 34

    9 细胞的“吸血鬼”——病毒 ｜ 42

    二 人体是个“大江湖” ｜ 47

    1 肠道微生物——伴随一生的朋友 ｜ 48

    2 人选择微生物，还是微生物选择人？ ｜ 57

    3 人体第二大“江湖”——口腔 ｜ 61

    4 口腔菌群紊乱，祸害的可不止是口腔 ｜ 66

    5 口臭也是病，臭起来要人命！ ｜ 75

    6 “屁”的学问 ｜ 83

    7 能活在胃里的耐酸微生物：幽门螺杆菌 ｜ 91

    8 肠道上的“小尾巴”竟然如此重要 ｜ 100

    9 超60% 的健康人血液里都有微生物？ ｜ 104

    10 亚健康——血液中微生物惹的祸？ ｜ 109

    三 肠脑，人的“第二大脑” ｜ 115

    1 肚子里上演的“将相和” ｜ 116

    2 “肠脑”和“大脑”谁更厉害？ ｜ 122

    3 菌- 肠- 脑轴，调节心理和行为的关键通路 ｜ 131

    4 移植了粪菌，思想也会跟着一起移植？ ｜ 137

    5 物以类聚，人以菌分，肠道菌群可影响配偶选择 ｜ 145

    四 肠脑和大脑，我该听谁的？ ｜ 151

    1 压力大，导致不停的吃吃吃？ ｜ 152

    2 你想吃的，真的是你想吃的吗？ ｜ 158

    3 人体的营养师——肠道微生物 ｜ 168

    4 肠道微生物决定你吃什么？ ｜ 175

    5 失控的欲望，怪谁？ ｜ 181

    6 如何调控自己的食欲？ ｜ 190

    五 失衡的菌群，人体的灾难 ｜ 197

    1 自闭症与肠道微生物有关系吗？ ｜ 198

    2 坏情绪来源于坏细菌？ ｜ 207

    3 太干净导致老年痴呆？ ｜ 213

    4 肠道菌群是引发老年痴呆的罪魁祸首吗？ ｜ 224

    5 治疗老年痴呆的药物迟迟未见，方向错误还是时间不够？ ｜ 229

    6 嗅觉异常，便秘和体味改变？当心患上帕金森 ｜ 231

    7 帕金森症可能起始于肠道 ｜ 237

    8 肠道微生物是帕金森症的元凶吗？ ｜ 239

    9 不停颤抖的手，源于年轻时喝下的酒？ ｜ 245

    参考文献 ｜ 255

    后记 ｜ 267

  • 内容简介:
    人体是个大江湖，肠菌相关研究如火如荼，我们可能一直以来都低估了微生物在身体健康中的重要性。《晓肚知肠：肠菌的小心思》从自然微生物世界讲起，结合当前新的肠菌研究成果，为我们介绍了肠道微生物影响身体健康的原理。我们日常生活中关于肠道的疑问，比如肠脑和大脑谁更重要？阑尾是不是无用器官？肠菌如何影响人的食欲？在这本书里都有答案。
  • 作者简介:
    段云峰，博士，就职于中国科学院微生物所、中国科学院病原微生物与免疫学重点实验室。中国科学院心理研究所行为生物学博士、微生物组学与生物信息学博士后，数据挖掘与应用高级工程师，临床遗传咨询师，中国科普作家协会会员，科学网知名博主，科普公众号“肠菌与健康”和“肠菌博士”主编。
  • 目录:
    一 “隐秘的世界”——微生物 ｜ 1

    1 哇，我看到了！初识微生物 ｜ 2

    2 微生物——功不可没的分解者 ｜ 6

    3 真菌——微生物里的“植物吸血鬼” ｜ 10

    4 食品发酵的功臣——霉菌和酵母菌 ｜ 14

    5 致癌又要命的毒物——霉菌毒素 ｜ 17

    6 能培育“超级细菌”又能救命的药物——抗生素 ｜ 23

    7 曾杀死欧洲三分之一人口的微生物——细菌 ｜ 28

    8 生存繁衍都靠它——细菌的妙用 ｜ 34

    9 细胞的“吸血鬼”——病毒 ｜ 42

    二 人体是个“大江湖” ｜ 47

    1 肠道微生物——伴随一生的朋友 ｜ 48

    2 人选择微生物，还是微生物选择人？ ｜ 57

    3 人体第二大“江湖”——口腔 ｜ 61

    4 口腔菌群紊乱，祸害的可不止是口腔 ｜ 66

    5 口臭也是病，臭起来要人命！ ｜ 75

    6 “屁”的学问 ｜ 83

    7 能活在胃里的耐酸微生物：幽门螺杆菌 ｜ 91

    8 肠道上的“小尾巴”竟然如此重要 ｜ 100

    9 超60% 的健康人血液里都有微生物？ ｜ 104

    10 亚健康——血液中微生物惹的祸？ ｜ 109

    三 肠脑，人的“第二大脑” ｜ 115

    1 肚子里上演的“将相和” ｜ 116

    2 “肠脑”和“大脑”谁更厉害？ ｜ 122

    3 菌- 肠- 脑轴，调节心理和行为的关键通路 ｜ 131

    4 移植了粪菌，思想也会跟着一起移植？ ｜ 137

    5 物以类聚，人以菌分，肠道菌群可影响配偶选择 ｜ 145

    四 肠脑和大脑，我该听谁的？ ｜ 151

    1 压力大，导致不停的吃吃吃？ ｜ 152

    2 你想吃的，真的是你想吃的吗？ ｜ 158

    3 人体的营养师——肠道微生物 ｜ 168

    4 肠道微生物决定你吃什么？ ｜ 175

    5 失控的欲望，怪谁？ ｜ 181

    6 如何调控自己的食欲？ ｜ 190

    五 失衡的菌群，人体的灾难 ｜ 197

    1 自闭症与肠道微生物有关系吗？ ｜ 198

    2 坏情绪来源于坏细菌？ ｜ 207

    3 太干净导致老年痴呆？ ｜ 213

    4 肠道菌群是引发老年痴呆的罪魁祸首吗？ ｜ 224

    5 治疗老年痴呆的药物迟迟未见，方向错误还是时间不够？ ｜ 229

    6 嗅觉异常，便秘和体味改变？当心患上帕金森 ｜ 231

    7 帕金森症可能起始于肠道 ｜ 237

    8 肠道微生物是帕金森症的元凶吗？ ｜ 239

    9 不停颤抖的手，源于年轻时喝下的酒？ ｜ 245

    参考文献 ｜ 255

    后记 ｜ 267

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