最正广东菜精选
出版时间:
2015-11
版次:
1
ISBN:
9787535964205
定价:
45.00
装帧:
平装
开本:
24开
纸张:
铜版纸
页数:
240页
字数:
200千字
35人买过
-
本书由富有经验的粤菜厨师编著,介绍了200多款特色广东菜,按食材分类编排为鲜美水产类、最经典猪类、滋补牛羊类、营养禽蛋类、健康蔬菜类,帮助读者学会将每种食材变幻成惹味美食。每款菜式不仅介绍材料、芡汁、腌料、调料等和制法详细步骤,还有“知多D”栏目,介绍食材的营养功效、适宜人群及挑选食材等实用小贴士,帮助读者吃出美味,更吃出健康。 本书图文并茂,精美独特,是“广东煮妇必备,粤菜厨师必读,美食达人珍藏”的一本好书。 陈文先生,于1986年入厨,曾先后任职于广州新光花园酒家和深圳新都城海鲜酒家,考有二级厨师牌及点心师牌。作者于1992年接受加拿大卡加利市福满楼酒家聘请,到加拿大工作,期间曾辗转于北美洲各大城市,在中餐馆担任厨师。1997年在加拿大的温莎市独资开设中餐馆,现为温莎市华人商会会员。陈文曾于2000年及2001年在中国先后出版《西式粤菜》系列丛书及《广东新口味》丛书。在我社还出版有《广东四季糖水》等,现移居海外传播粤菜文化。
-
内容简介:
本书由富有经验的粤菜厨师编著,介绍了200多款特色广东菜,按食材分类编排为鲜美水产类、最经典猪类、滋补牛羊类、营养禽蛋类、健康蔬菜类,帮助读者学会将每种食材变幻成惹味美食。每款菜式不仅介绍材料、芡汁、腌料、调料等和制法详细步骤,还有“知多D”栏目,介绍食材的营养功效、适宜人群及挑选食材等实用小贴士,帮助读者吃出美味,更吃出健康。 本书图文并茂,精美独特,是“广东煮妇必备,粤菜厨师必读,美食达人珍藏”的一本好书。
-
作者简介:
陈文先生,于1986年入厨,曾先后任职于广州新光花园酒家和深圳新都城海鲜酒家,考有二级厨师牌及点心师牌。作者于1992年接受加拿大卡加利市福满楼酒家聘请,到加拿大工作,期间曾辗转于北美洲各大城市,在中餐馆担任厨师。1997年在加拿大的温莎市独资开设中餐馆,现为温莎市华人商会会员。陈文曾于2000年及2001年在中国先后出版《西式粤菜》系列丛书及《广东新口味》丛书。在我社还出版有《广东四季糖水》等,现移居海外传播粤菜文化。
查看详情
-
九五品
辽宁省沈阳市
平均发货14小时
成功完成率88.71%
-
八五品
广东省广州市
平均发货16小时
成功完成率95.83%
-
最正广东菜精选
以图片为准,正版现货,原书实拍,内页完好,当天发货!上架图书均已全面消毒!请放心购买!
八五品
广东省深圳市
平均发货3小时
成功完成率98.18%
-
九五品
山东省菏泽市
平均发货18小时
成功完成率95.03%
-
九品
广东省东莞市
平均发货8小时
成功完成率94.49%
-
最正广东菜精选
正版书籍 高温消毒 放心购买 17点前订单当天发货 书名于图片不符时以图片为准
九品
广东省东莞市
平均发货8小时
成功完成率93.04%
-
最正广东菜精选
正版书籍 高温消毒 放心购买 17点前订单当天发货 书名于图片不符时以图片为准
九品
广东省东莞市
平均发货8小时
成功完成率93.14%
-
八五品
江西省南昌市
平均发货10小时
成功完成率84.46%
-
九品
福建省福州市
平均发货18小时
成功完成率91.97%
-
九品
河北省廊坊市
平均发货8小时
成功完成率87.64%
-
九品
广东省东莞市
平均发货7小时
成功完成率86.08%
-
正广东菜精选 陈文 【S-009】
本店书品均经过[分拣、拍照、扫码入库等]多个环节核验,请放心下单。同一本书,如果您已经在其他书店下过一单,烦请不要在本店下单,感谢。[SD1990_KL]
九品
广东省东莞市
平均发货11小时
成功完成率80.95%
-
最正广东菜精选
正版现货,品相完好,套书和多封面版本的书咨询客服后再下单
九品
北京市昌平区
平均发货21小时
成功完成率89.12%
-
九品
北京市海淀区
平均发货24小时
成功完成率88.65%
-
九品
-
八五品
北京市通州区
平均发货10小时
成功完成率94.65%