时尚馆时尚美食系列：自己调花式咖啡
出版时间:
2006-02
版次:
1
ISBN:
9787810366670
定价:
18.00
装帧:
平装
开本:
24开
纸张:
胶版纸
页数:
93页
字数:
158千字
-
《自己调花式咖啡》教您调制咖啡。咖啡，总给人慵懒惬意的情调，喝咖啡要有“对”的情绪，在朦胧黄昏的灯光下，细细浅啜品尝。爱喝咖啡的人，必定很浪漫，爱调制咖啡的人，也必有不甘于平淡的特质，你找到了和自己最相配的那杯咖啡了吗？ 1976年生，曾任职于知名餐饮连锁企业，并与数位烘焙老师合著膳书房出版的《饼干高手Easy做》、《动手玩创意点心》，现职意识厨房餐厅点心部主厨。 与咖啡的午后约会
咖啡基础知识
咖啡的基础口感
品啜咖啡有技巧
咖啡的辨识＆保存
冲煮一杯好咖啡
花式咖啡基底＆制作小技巧
咖啡渣妙用法
酒类花式咖啡
序章
黑色奥菲斯
66号公路
多利安
枯叶
蓓蕾
如梦似幻
偷闲
魔幻之饮
殇
砌
情人
香醇小品
印象主义
出走
非酒类咖啡
蔷薇之恋
日出墨西哥
飞扬的滋味
诗
片段
幕虚
百老汇
莫里斯
情书
蔓延
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场景
迷雾
贝砂滩
延迟
浓情蜜意
吻
绿豚街
π
赋格
茵
驿马车
小歇
远航日志
舞动华尔兹
咖啡甜点
摩卡之吻
咖啡猫舌饼
傲慢与偏见
咖啡奶冻
咖啡冰淇淋
终曲
-
内容简介:
《自己调花式咖啡》教您调制咖啡。咖啡，总给人慵懒惬意的情调，喝咖啡要有“对”的情绪，在朦胧黄昏的灯光下，细细浅啜品尝。爱喝咖啡的人，必定很浪漫，爱调制咖啡的人，也必有不甘于平淡的特质，你找到了和自己最相配的那杯咖啡了吗？
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作者简介:
1976年生，曾任职于知名餐饮连锁企业，并与数位烘焙老师合著膳书房出版的《饼干高手Easy做》、《动手玩创意点心》，现职意识厨房餐厅点心部主厨。
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目录:
与咖啡的午后约会
咖啡基础知识
咖啡的基础口感
品啜咖啡有技巧
咖啡的辨识＆保存
冲煮一杯好咖啡
花式咖啡基底＆制作小技巧
咖啡渣妙用法
酒类花式咖啡
序章
黑色奥菲斯
66号公路
多利安
枯叶
蓓蕾
如梦似幻
偷闲
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殇
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