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餐桌上的食材

餐桌上的食材
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作者: 著
出版社: 羊城晚报出版社
2013-08
版次: 1
ISBN: 9787554300497
定价: 29.80
装帧: 其他
开本: 16开
纸张: 胶版纸
页数: 149页
字数: 100千字
分类: 生活
49人买过
  • 　　得知学生佘志强药师又出了《餐桌上的食材》、《餐桌上的药材》这两本新书的消息，我感到非常的开心。佘自强近年来著述颇丰，在饮食养生领域影响很大。作为他的老师，我知道佘自强是一位既认真又很懂得用心的人，如今能把自己多年的所学、工作经验以及临床实践，积累编写成册，让更多的人了解与受益中医养生保健知识，可谓功德无量。我作为他的老师，也倍感欣慰。尤其令人可喜的是，祖国古老的中医理论和方法至今也没有淡出现实生活的视野，随着人们对自然的崇尚和回归，传统的中医学，尤其是中医的饮食养生理论再一次焕发出它不可掩盖的光芒。 　　佘自强，2008年中华中医药学会“全国优秀中医健康信使”得主，广东省中医院资深药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员，被誉为“岭南汤王”。多年来一直致力于中医中药的药理、方剂和疗效研究以及中医药科普工作，在推广“药食同源”的传统理念和倡行中药的新用、活用、妙用方面，成绩斐然，贡献突出。他强调饮食与健康的密切关系，善于将食物和中药加以合理搭配及编组，并将其丰富的保健与辅疗效果，融入日常生活。 肉类

    补肾佳品——猪肾

    养心又安神——猪心

    补血佳品——猪肝

    健胃美食——猪肚

    人体“清道夫”——猪血

    美容佳肴——猪蹄

    补虚丰肌——猪肉

    壮阳美食——羊肉

    荤中之素——兔肉

    肉中骄子——牛肉

    益气补虚——鹅肉

    滋补养胃——鸭肉

    食疗珍禽——乌骨鸡

    温补健胃——鸡肉

    水产类

    海中鸡蛋——淡菜

    滋阴降压——干贝

    滋补明目——鲍鱼

    补钙壮阳——虾

    肉嫩味鲜美——蟹

    补血益肾——龟肉

    美食五味肉——瞥

    长寿之神——海参

    降压清肠胃——海蜇

    鲜美补品——蛙肉

    海洋牛奶——啦蛎肉

    清热利湿——蚬肉

    百味之冠——蛤蜊

    补血降糖——鳝鱼

    益气养血——鲳鱼

    补虚润肤——鱿鱼

    滋补养颜——鲩鱼

    补血催乳——章鱼

    水中软白金——银鱼

    催乳利尿——鲶鱼

    健身补血——鲈鱼

    补血催乳——墨鱼

    “银脂”美食——带鱼

    清热利水——鲫鱼

    蔬菜类
  • 内容简介:
    　　得知学生佘志强药师又出了《餐桌上的食材》、《餐桌上的药材》这两本新书的消息，我感到非常的开心。佘自强近年来著述颇丰，在饮食养生领域影响很大。作为他的老师，我知道佘自强是一位既认真又很懂得用心的人，如今能把自己多年的所学、工作经验以及临床实践，积累编写成册，让更多的人了解与受益中医养生保健知识，可谓功德无量。我作为他的老师，也倍感欣慰。尤其令人可喜的是，祖国古老的中医理论和方法至今也没有淡出现实生活的视野，随着人们对自然的崇尚和回归，传统的中医学，尤其是中医的饮食养生理论再一次焕发出它不可掩盖的光芒。
  • 作者简介:
    　　佘自强，2008年中华中医药学会“全国优秀中医健康信使”得主，广东省中医院资深药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员，被誉为“岭南汤王”。多年来一直致力于中医中药的药理、方剂和疗效研究以及中医药科普工作，在推广“药食同源”的传统理念和倡行中药的新用、活用、妙用方面，成绩斐然，贡献突出。他强调饮食与健康的密切关系，善于将食物和中药加以合理搭配及编组，并将其丰富的保健与辅疗效果，融入日常生活。
  • 目录:
    肉类

    补肾佳品——猪肾

    养心又安神——猪心

    补血佳品——猪肝

    健胃美食——猪肚

    人体“清道夫”——猪血

    美容佳肴——猪蹄

    补虚丰肌——猪肉

    壮阳美食——羊肉

    荤中之素——兔肉

    肉中骄子——牛肉

    益气补虚——鹅肉

    滋补养胃——鸭肉

    食疗珍禽——乌骨鸡

    温补健胃——鸡肉

    水产类

    海中鸡蛋——淡菜

    滋阴降压——干贝

    滋补明目——鲍鱼

    补钙壮阳——虾

    肉嫩味鲜美——蟹

    补血益肾——龟肉

    美食五味肉——瞥

    长寿之神——海参

    降压清肠胃——海蜇

    鲜美补品——蛙肉

    海洋牛奶——啦蛎肉

    清热利湿——蚬肉

    百味之冠——蛤蜊

    补血降糖——鳝鱼

    益气养血——鲳鱼

    补虚润肤——鱿鱼

    滋补养颜——鲩鱼

    补血催乳——章鱼

    水中软白金——银鱼

    催乳利尿——鲶鱼

    健身补血——鲈鱼

    补血催乳——墨鱼

    “银脂”美食——带鱼

    清热利水——鲫鱼

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