吃货的生物学修养:脂肪、糖和代谢病的科学传奇
出版时间:
2016-09
版次:
1
ISBN:
9787302445326
定价:
45.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
纯质纸
页数:
256页
字数:
180千字
正文语种:
简体中文
630人买过
-
食物空前丰富的工业社会,反而成了引发疾病的导火索。当人们真正了解了王立铭所著的《吃货的生物学修养》一书中讲述的这段历史和历史背后的故事,也一定可以从中获得科学方面的收获。本书是以脂肪、糖和胆固醇代谢研究中重大发现为脉络,展示了这个领域的科学探索和发现、我们日常饮食健康与疾病的关系,以及我们常见的一些药物如减肥药、他汀、胰岛素等药物的前世今生。作者以讲述历史故事的形式,把常人陌生的科学史娓娓道出,引人入胜,同时,对于公众了解与能量代谢有关的疾病也很有帮助。
王立铭,浙江大学生命科学研究院教授、研究员、博士生导师。《章鱼胺决定饥饿》获得2015年“菠萝科学奖”化学奖。*著名的研究是“果蝇如何找吃的”。2011 美国加州理工学院*佳论文奖获得者,2014 入选国家“青年千人计划”。2015年获得年度“求是杰出青年学者奖”。 第一章|脂肪的秘密| 001 一 连体的老鼠| 003 二 人类的群星闪耀时| 011 三 魔法王子和瘦素蛋白| 016 四 重新认识你的脂肪| 026 第二章|脂肪过剩以后| 029 一 欲说还休肥胖症| 031 二 “悲欢浮沉减肥药”| 045 第三章|血管里的脂肪| 079 一 胆固醇的前世今生| 081 二 众里寻“他”:清扫血脂的攻防战| 112 三 老疾病的新战线| 139 第四章|甜蜜的疾病| 155 一 “血糖”与疾病| 157 二 胰岛素传奇| 174 三 雄关漫道真如铁| 213 图片来源| 241 参考文献| 249 后记| 255 编后记| 257
-
内容简介:
食物空前丰富的工业社会,反而成了引发疾病的导火索。当人们真正了解了王立铭所著的《吃货的生物学修养》一书中讲述的这段历史和历史背后的故事,也一定可以从中获得科学方面的收获。本书是以脂肪、糖和胆固醇代谢研究中重大发现为脉络,展示了这个领域的科学探索和发现、我们日常饮食健康与疾病的关系,以及我们常见的一些药物如减肥药、他汀、胰岛素等药物的前世今生。作者以讲述历史故事的形式,把常人陌生的科学史娓娓道出,引人入胜,同时,对于公众了解与能量代谢有关的疾病也很有帮助。
-
作者简介:
王立铭,浙江大学生命科学研究院教授、研究员、博士生导师。《章鱼胺决定饥饿》获得2015年“菠萝科学奖”化学奖。*著名的研究是“果蝇如何找吃的”。2011 美国加州理工学院*佳论文奖获得者,2014 入选国家“青年千人计划”。2015年获得年度“求是杰出青年学者奖”。
-
目录:
第一章|脂肪的秘密| 001 一 连体的老鼠| 003 二 人类的群星闪耀时| 011 三 魔法王子和瘦素蛋白| 016 四 重新认识你的脂肪| 026 第二章|脂肪过剩以后| 029 一 欲说还休肥胖症| 031 二 “悲欢浮沉减肥药”| 045 第三章|血管里的脂肪| 079 一 胆固醇的前世今生| 081 二 众里寻“他”:清扫血脂的攻防战| 112 三 老疾病的新战线| 139 第四章|甜蜜的疾病| 155 一 “血糖”与疾病| 157 二 胰岛素传奇| 174 三 雄关漫道真如铁| 213 图片来源| 241 参考文献| 249 后记| 255 编后记| 257
查看详情
-
全新
山东省烟台市
平均发货15小时
成功完成率93.49%
-
全新
北京市东城区
平均发货23小时
成功完成率85.83%
-
全新
北京市朝阳区
平均发货11小时
成功完成率96.25%
-
全新
河北省保定市
平均发货30小时
成功完成率89.42%
-
全新
北京市房山区
平均发货26小时
成功完成率84.91%
-
全新
上海市徐汇区
平均发货37小时
成功完成率62.26%
-
全新
北京市海淀区
平均发货9小时
成功完成率97.83%
-
全新
河北省保定市
平均发货26小时
成功完成率84.75%
-
全新
广东省广州市
平均发货15小时
成功完成率91.44%
-
全新
浙江省嘉兴市
平均发货12小时
成功完成率94.87%
-
全新
河北省保定市
平均发货21小时
成功完成率86.82%
-
全新
河北省保定市
平均发货24小时
成功完成率90.2%
-
全新
天津市东丽区
平均发货19小时
成功完成率91.36%
-
全新
北京市朝阳区
平均发货13小时
成功完成率96.41%
-
全新
河北省保定市
平均发货28小时
成功完成率92.01%
-
全新
江苏省无锡市
平均发货13小时
成功完成率95.06%
-
全新
河北省保定市
平均发货27小时
成功完成率91.51%
-
全新
湖南省长沙市
平均发货29小时
成功完成率92.59%
-
全新
江苏省无锡市
平均发货8小时
成功完成率95.02%
-
全新
河北省保定市
平均发货27小时
成功完成率88.63%
-
全新
江苏省无锡市
平均发货9小时
成功完成率96.44%
-
全新
河北省保定市
平均发货14小时
成功完成率93.65%
-
全新
北京市丰台区
平均发货28小时
成功完成率87.03%
-
全新
江苏省南京市
平均发货6小时
成功完成率98.66%
-
全新
江苏省南京市
平均发货12小时
成功完成率85.76%
-
全新
广东省广州市
平均发货16小时
成功完成率92.6%
-
全新
广东省广州市
平均发货16小时
成功完成率92.78%
-
全新
天津市西青区
平均发货14小时
成功完成率90.9%
-
全新
四川省成都市
平均发货10小时
成功完成率96.17%
-
全新
北京市通州区
平均发货9小时
成功完成率89.18%
-
全新
北京市西城区
平均发货12小时
成功完成率94.05%
-
全新
北京市通州区
平均发货9小时
成功完成率95.04%
-
全新
上海市闵行区
平均发货25小时
成功完成率89.69%
-
全新
天津市西青区
平均发货14小时
成功完成率95.81%
-
全新
北京市通州区
平均发货8小时
成功完成率88.54%
-
全新
天津市河东区
平均发货24小时
成功完成率89.19%
-
全新
江苏省无锡市
平均发货8小时
成功完成率96.57%
-
全新
浙江省嘉兴市
平均发货9小时
成功完成率95.41%
-
全新
广东省广州市
平均发货28小时
成功完成率85.11%
-
全新
江苏省无锡市
平均发货19小时
成功完成率89.5%
-
全新
江苏省南京市
平均发货9小时
成功完成率89.49%
-
全新
河北省保定市
平均发货25小时
成功完成率90.84%
-
全新
河北省保定市
平均发货24小时
成功完成率90.2%
-
全新
河北省廊坊市
平均发货26小时
成功完成率87.26%
-
全新
广东省广州市
平均发货7小时
成功完成率94.68%
-
全新
广东省广州市
平均发货17小时
成功完成率91.92%
-
全新
河北省保定市
平均发货21小时
成功完成率84.82%
-
全新
四川省成都市
平均发货15小时
成功完成率84.28%
-
全新
江苏省无锡市
平均发货19小时
成功完成率89.5%
-
全新
北京市朝阳区
平均发货12小时
成功完成率89.81%