高职高专教育旅游与饭店管理专业教材新系：旅游景区服务与管理（第2版）（高职）
出版时间:
2008-08
版次:
2
ISBN:
9787811224641
定价:
33.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
304页
字数:
607千字
正文语种:
简体中文
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-
旅游景区作为旅游业的支柱，近年来受到了前所未有的关注。景区发展也很快，景区规模、运作模式、投资方式等方面都出现了许多新的特点。这种变化一方面反映在景区开发、运营管理及服务模式的改变上，另一方面也反映在相关的研究进展上。
2003年由本人主编的《旅游景区服务与管理》一书出版以后，被全国各地许多高职高专等高校相关专业采用作为教材，获得了一定的好评。同时，也有许多专家和学者就教材的内容和安排都提出了不少建设性的意见。现在，东北财经大学出版社提出重新编写该书，因为客观实际和理论研究都发生了很大的变化，利用重新编写的机会，可以较好地弥补原书的不足之处，以便能够更好地反映旅游业和旅游景区的发展，也更能使之适合作为高职高专的教材和旅游景区管理及服务人员的培训教材。
已有相关教材从景区管理和景区服务两个方面进行阐述，但是很少就两者的关系进行论述，并按两者的逻辑关系建立教材的框架。本书从景区管理和景区服务的关系以及两者在景区发展中所起的作用人手，确定了本书的整体框架。本书的内容主要包括景区基础知识、景区服务、景区管理三大部分，共十四章。第一部分主要讲述景区的相关知识，以及景区管理与景区服务的相互关系。第二部分主要讲述与景区有关的各种服务，包括解说、接待、娱乐、购物、辅助等服务。第三部分主要讲述景区管理中主要的几个方面，包括营销、财务、人力资源、设施设备、标准化等管理。对于社区管理和安全管理这些近年来景区突出面临的新问题，本书结合作者集体的实践工作经验及研究成果进行论述，期待能够有所突破。 第1章概论
学习目标
1.1旅游景区概述
1.2旅游景区管理
1.3旅游景区服务
1.4旅游景区管理与服务的关系
1.5本书的逻辑框架
本章小结
主要概念与观念
基本训练
观念应用
第2章旅游景区接待服务
学习目标
2.1旅游景区接待服务概述
2.2旅游景区入门接待服务
2.3游客投诉与抱怨受理服务
本章小结
主要概念与观念
基本训练
观念应用
第3章旅游解说服务
学习目标
3.1旅游解说服务概述
3.2旅游解说服务规划
3.3导游解说服务
3.4自助式解说服务
本章小结
主要概念与观念
基本训练
观念应用
第4章旅游景区娱乐服务
学习目标
4.1旅游景区娱乐服务概述
4.2旅游景区娱乐服务策划
4.3旅游景区娱乐服务运作
4.4旅游景区娱乐服务管理
本章小结
主要概念与观念
基本训练
观念应用
第5章旅游景区购物服务
学习目标
5.1旅游景区购物商品概述
5.2旅游景区购物商品销售
5.3旅游景区购物服务策略
本章小结
主要概念与观念
基本训练
观念应用
第6章旅游景辅助服务
学习目标
6.1旅游景区交通服务
6.2旅游景区餐饮服务
6.3旅游景区住宿服务
6.4旅游景区其他辅助服务
本章小结
主要概念与观念
基本训练
观念应用
第7章旅游景区营销管理
学习目标
7.1旅游景区营销环境
7.2旅游景区市场调查与预测
7.3旅游景区市场细分、定位
7.4旅游景区新产品开发
7.5旅游景区营销渠道及促销策略
7.6旅游景区营销创新
本章小结
主要概念与观念
基本训练
观念应用
第8章旅游景区人力资源管理
学习目标
8.1旅游景区人力资源配置
8.2旅游景区人力资源开发
8.3旅游景区人力资源考核
8.4旅游景区人力资源激励
本章小结
主要概念与观念
基本训练
观念应用
第8章旅游景区财务管理
学习目标
9.1旅游景区财务管理概述
9.2旅游景区筹资和投资管理
9.3旅游景区资产管理
9.4旅游景区成本费用管理
9.5旅游景区收入和利润管理
9.6旅游景区财务分析
本章小结
主要概念与观念
基本训练
观念应用
第9章旅游景区设施设备管理
学习目标
10.1旅游景区设施设备管理概述
10.2旅游景区设施的类型及要求
10.3景区设施设备的全过程管理
本章小结
主要概念与观念
基本训练
观念应用
第11章旅游景区安全管理
学习目标
11.1旅游景区安全管理概述
11.2旅游景区安全事故的表现形态及类型
11.3旅游景区安全的控制与管理
11.4旅游景区常见安全事故的处理
本章小结
主要概念与观念
基本训练
观念应用
第12章旅游景区资源与环境管理
学习目标
12.1概述
12.2旅游景区资源开发管理
12.3旅游景区资源保护管理
12.4旅游景区环境质量管理
12.5旅游景区环境卫生管理
本章小结
主要概念与观念
基本训练
观念应用
第13章旅游社区管理
学习目标
13.1旅游社区管理概述
13.2旅游社区管理主体
13.3旅游社区管理内容
13.4旅游社区管理方式
本章小结
主要概念与观念
基本训练
观念应用
第14章旅游景区的标准化管理
学习目标
14.1景区标准化管理概况
14.2景区管理的国际标准体系
14.3我国的景区标准化管理
本章小结
主要概念与观念
基本训练
观念应用
综合案例
主要参考文献
-
内容简介:
旅游景区作为旅游业的支柱，近年来受到了前所未有的关注。景区发展也很快，景区规模、运作模式、投资方式等方面都出现了许多新的特点。这种变化一方面反映在景区开发、运营管理及服务模式的改变上，另一方面也反映在相关的研究进展上。
2003年由本人主编的《旅游景区服务与管理》一书出版以后，被全国各地许多高职高专等高校相关专业采用作为教材，获得了一定的好评。同时，也有许多专家和学者就教材的内容和安排都提出了不少建设性的意见。现在，东北财经大学出版社提出重新编写该书，因为客观实际和理论研究都发生了很大的变化，利用重新编写的机会，可以较好地弥补原书的不足之处，以便能够更好地反映旅游业和旅游景区的发展，也更能使之适合作为高职高专的教材和旅游景区管理及服务人员的培训教材。
已有相关教材从景区管理和景区服务两个方面进行阐述，但是很少就两者的关系进行论述，并按两者的逻辑关系建立教材的框架。本书从景区管理和景区服务的关系以及两者在景区发展中所起的作用人手，确定了本书的整体框架。本书的内容主要包括景区基础知识、景区服务、景区管理三大部分，共十四章。第一部分主要讲述景区的相关知识，以及景区管理与景区服务的相互关系。第二部分主要讲述与景区有关的各种服务，包括解说、接待、娱乐、购物、辅助等服务。第三部分主要讲述景区管理中主要的几个方面，包括营销、财务、人力资源、设施设备、标准化等管理。对于社区管理和安全管理这些近年来景区突出面临的新问题，本书结合作者集体的实践工作经验及研究成果进行论述，期待能够有所突破。
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目录:
第1章概论
学习目标
1.1旅游景区概述
1.2旅游景区管理
1.3旅游景区服务
1.4旅游景区管理与服务的关系
1.5本书的逻辑框架
本章小结
主要概念与观念
基本训练
观念应用
第2章旅游景区接待服务
学习目标
2.1旅游景区接待服务概述
2.2旅游景区入门接待服务
2.3游客投诉与抱怨受理服务
本章小结
主要概念与观念
基本训练
观念应用
第3章旅游解说服务
学习目标
3.1旅游解说服务概述
3.2旅游解说服务规划
3.3导游解说服务
3.4自助式解说服务
本章小结
主要概念与观念
基本训练
观念应用
第4章旅游景区娱乐服务
学习目标
4.1旅游景区娱乐服务概述
4.2旅游景区娱乐服务策划
4.3旅游景区娱乐服务运作
4.4旅游景区娱乐服务管理
本章小结
主要概念与观念
基本训练
观念应用
第5章旅游景区购物服务
学习目标
5.1旅游景区购物商品概述
5.2旅游景区购物商品销售
5.3旅游景区购物服务策略
本章小结
主要概念与观念
基本训练
观念应用
第6章旅游景辅助服务
学习目标
6.1旅游景区交通服务
6.2旅游景区餐饮服务
6.3旅游景区住宿服务
6.4旅游景区其他辅助服务
本章小结
主要概念与观念
基本训练
观念应用
第7章旅游景区营销管理
学习目标
7.1旅游景区营销环境
7.2旅游景区市场调查与预测
7.3旅游景区市场细分、定位
7.4旅游景区新产品开发
7.5旅游景区营销渠道及促销策略
7.6旅游景区营销创新
本章小结
主要概念与观念
基本训练
观念应用
第8章旅游景区人力资源管理
学习目标
8.1旅游景区人力资源配置
8.2旅游景区人力资源开发
8.3旅游景区人力资源考核
8.4旅游景区人力资源激励
本章小结
主要概念与观念
基本训练
观念应用
第8章旅游景区财务管理
学习目标
9.1旅游景区财务管理概述
9.2旅游景区筹资和投资管理
9.3旅游景区资产管理
9.4旅游景区成本费用管理
9.5旅游景区收入和利润管理
9.6旅游景区财务分析
本章小结
主要概念与观念
基本训练
观念应用
第9章旅游景区设施设备管理
学习目标
10.1旅游景区设施设备管理概述
10.2旅游景区设施的类型及要求
10.3景区设施设备的全过程管理
本章小结
主要概念与观念
基本训练
观念应用
第11章旅游景区安全管理
学习目标
11.1旅游景区安全管理概述
11.2旅游景区安全事故的表现形态及类型
11.3旅游景区安全的控制与管理
11.4旅游景区常见安全事故的处理
本章小结
主要概念与观念
基本训练
观念应用
第12章旅游景区资源与环境管理
学习目标
12.1概述
12.2旅游景区资源开发管理
12.3旅游景区资源保护管理
12.4旅游景区环境质量管理
12.5旅游景区环境卫生管理
本章小结
主要概念与观念
基本训练
观念应用
第13章旅游社区管理
学习目标
13.1旅游社区管理概述
13.2旅游社区管理主体
13.3旅游社区管理内容
13.4旅游社区管理方式
本章小结
主要概念与观念
基本训练
观念应用
第14章旅游景区的标准化管理
学习目标
14.1景区标准化管理概况
14.2景区管理的国际标准体系
14.3我国的景区标准化管理
本章小结
主要概念与观念
基本训练
观念应用
综合案例
主要参考文献
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平均发货10小时
成功完成率94.81%
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占位居中
