饭店设备与工程管理（修订版）

饭店设备与工程管理（修订版）

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作者: 姜若愚编

出版社: 云南大学出版社

出版时间: 2000-01

版次: 1

ISBN: 9787810681544

定价: 16.00

装帧: 平装

开本: 32开

纸张: 胶版纸

页数: 275页

正文语种: 简体中文

丛书: 旅游企业运作与管理丛书

分类: 管理

《饭店设备与工程管理》全面阐述了饭店工程部的基础管理，饭店常见设备、设施的使用、维修和管理，具有较强的理论性和实用性。姜若愚（1963～），副教授，云南省旅游学校校长，云南省第128职业技能鉴定所所长，云南省旅游培训中心（北苑宾馆）总经理。主编的著作有《饭店设备与工程管理》等。
内容简介:
《饭店设备与工程管理》全面阐述了饭店工程部的基础管理，饭店常见设备、设施的使用、维修和管理，具有较强的理论性和实用性。
作者简介:
姜若愚（1963～），副教授，云南省旅游学校校长，云南省第128职业技能鉴定所所长，云南省旅游培训中心（北苑宾馆）总经理。主编的著作有《饭店设备与工程管理》等。

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