薯、豆及油料作物食品加工法
出版时间:
2010-10
版次:
1
ISBN:
9787535763815
定价:
10.50
装帧:
平装
开本:
大32开
纸张:
胶版纸
页数:
145页
字数:
115千字
5人买过
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《薯、豆及油料作物食品加工法》详细介绍了薯类、豆类、花生、芝麻等制作成食品的过程，为读者提供实用、经济的食品加工技术。文字通俗易懂，技术可靠实用，适合果品生产企业、广大农户、关经营人员参考使用，也适合广大家庭用户阅读，并可作为有关院校的教学参考资料。 一、薯类制品
二、豆类制品
三、花生制品
四、芝麻制品
五、其他类制品
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内容简介:
《薯、豆及油料作物食品加工法》详细介绍了薯类、豆类、花生、芝麻等制作成食品的过程，为读者提供实用、经济的食品加工技术。文字通俗易懂，技术可靠实用，适合果品生产企业、广大农户、关经营人员参考使用，也适合广大家庭用户阅读，并可作为有关院校的教学参考资料。
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目录:
一、薯类制品
二、豆类制品
三、花生制品
四、芝麻制品
五、其他类制品
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