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果蔬贮藏与加工学

果蔬贮藏与加工学
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作者: 主编 , 主编
出版社: 甘肃民族出版社
2010
ISBN: 9787542113702
定价: 38.00
开本: 24cm
页数: 327页
正文语种: 简体中文
分类: 自然科学
  • 本书包括果蔬贮运基础知识、果蔬商品化处理技术、果蔬贮藏方式、常见果蔬的贮藏技术、果蔬加工方式等内容。
  • 内容简介:
    本书包括果蔬贮运基础知识、果蔬商品化处理技术、果蔬贮藏方式、常见果蔬的贮藏技术、果蔬加工方式等内容。
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