笑傲食林

笑傲食林

分享

作者: 朱振藩

出版社: 岳麓书社

出版时间: 2003-01

版次: 1

ISBN: 9787806652497

定价: 16.00

装帧: 平装

开本: 其他

纸张: 胶版纸

页数: 222页

字数: 150千字

分类: 生活

76人买过

在大都会的高级排档里，在乡野的饮食小肆中，处处可见傲人的厨艺。炉火掩映间，只见食林高手们，或挥刀，或举镬，成就一道道绝顶美食。


  山不在高，有仙则灵；水不在深，有龙则名；斯是陋室，唯吾德馨。


   一家不起眼的木造破旧房子，宅前竟停满了高级轿车，宅内则挤满了客人；只卖牛肉面等菜色的老板，却是身怀绝技的高人，且誉满海内外；有点古怪的老阿妈，只准客人点食材，不许选做法，量点多了还不成，烧出来的菜，硬是没话说……这些隐藏在水泥丛林或乡野林间的大小食堂，凭着什么，能够吸引食客一再光临，缱绻难忘？


   隐藏在这些美味背后的，就是高明的技法，独到的眼光，以及匠心独具，因而能够笑傲于食林间，等待知味识味之士前来品赏切磋。推荐序

自序

壹宝岛新食风

  小笼汤包炙手热

  天津包子后势看涨

  恣啖香江大闸蟹

  日式咖哩强强滚

  日本寿司的今与昔

  和菓子的前世今生

  锅物魅力大放送

  越南菜劲爆十足

  韩国烤肉正热门

  拉面红透半边天

  江洋拉面花样多

贰沪菜展雄姿

  上海菜说从头

  八宝鸭

  清炒鳝糊

  三黄油鸡

  虾子大乌参

  糟钵头

  枫泾丁蹄

  下巴甩水

  竹笋腌鲜

  秃肺

  烟熏鲳鱼

  台北的楔级沪菜馆

叁名士食经

  学士老饕精饮馔

  奇庖以食会老顽童

  孙大伟吃喝有一套

  熊秉元食鼠传奇

  李岗乐在庖厨中

肆奇菜大观

  金厨症状馔

  春菜大出击天下无敌手

  “山河”大餐

伍全台吃透透

  浙宁菜极品荣荣园

  川扬美馔在郁坊小馆

  永宝古早台菜好滋味

  移师风味小馆咀嚼台菜原味

  麒麟阁妙在沙茶火锅

  国际学舍餐厅以湘味见长

  屈尺活鱼味美广进糖果正点

  韩国街有山东家常味

  上海江浙菜当令大陈里味纷出笼

  溪洲楼之上佳活鱼

  江山活鱼土鸡庄乡土美味藏幽径

  访新埔古宅享客家美味

  新福饮食店客家菜精品

  鹿港访古刹品享好虾丸

  随意食堂乡野奇观

  凭吊古墓狂啖“害虫”

  外国安虱目鱼料理垂钓赏鸟好去处

  香乡山海产效店出美馔

  味香山海产品乌一鱼八吃

  访古恒春城呷鲜找阿利

  花东纵谷的佳景美味

  美娥鱼鲜特殊东河包子好味

  观山海风光尝好羊肉炉
内容简介:
在大都会的高级排档里，在乡野的饮食小肆中，处处可见傲人的厨艺。炉火掩映间，只见食林高手们，或挥刀，或举镬，成就一道道绝顶美食。


  山不在高，有仙则灵；水不在深，有龙则名；斯是陋室，唯吾德馨。


   一家不起眼的木造破旧房子，宅前竟停满了高级轿车，宅内则挤满了客人；只卖牛肉面等菜色的老板，却是身怀绝技的高人，且誉满海内外；有点古怪的老阿妈，只准客人点食材，不许选做法，量点多了还不成，烧出来的菜，硬是没话说……这些隐藏在水泥丛林或乡野林间的大小食堂，凭着什么，能够吸引食客一再光临，缱绻难忘？


   隐藏在这些美味背后的，就是高明的技法，独到的眼光，以及匠心独具，因而能够笑傲于食林间，等待知味识味之士前来品赏切磋。
目录:
推荐序

自序

壹宝岛新食风

  小笼汤包炙手热

  天津包子后势看涨

  恣啖香江大闸蟹

  日式咖哩强强滚

  日本寿司的今与昔

  和菓子的前世今生

  锅物魅力大放送

  越南菜劲爆十足

  韩国烤肉正热门

  拉面红透半边天

  江洋拉面花样多

贰沪菜展雄姿

  上海菜说从头

  八宝鸭

  清炒鳝糊

  三黄油鸡

  虾子大乌参

  糟钵头

  枫泾丁蹄

  下巴甩水

  竹笋腌鲜

  秃肺

  烟熏鲳鱼

  台北的楔级沪菜馆

叁名士食经

  学士老饕精饮馔

  奇庖以食会老顽童

  孙大伟吃喝有一套

  熊秉元食鼠传奇

  李岗乐在庖厨中

肆奇菜大观

  金厨症状馔

  春菜大出击天下无敌手

  “山河”大餐

伍全台吃透透

  浙宁菜极品荣荣园

  川扬美馔在郁坊小馆

  永宝古早台菜好滋味

  移师风味小馆咀嚼台菜原味

  麒麟阁妙在沙茶火锅

  国际学舍餐厅以湘味见长

  屈尺活鱼味美广进糖果正点

  韩国街有山东家常味

  上海江浙菜当令大陈里味纷出笼

  溪洲楼之上佳活鱼

  江山活鱼土鸡庄乡土美味藏幽径

  访新埔古宅享客家美味

  新福饮食店客家菜精品

  鹿港访古刹品享好虾丸

  随意食堂乡野奇观

  凭吊古墓狂啖“害虫”

  外国安虱目鱼料理垂钓赏鸟好去处

  香乡山海产效店出美馔

  味香山海产品乌一鱼八吃

  访古恒春城呷鲜找阿利

  花东纵谷的佳景美味

  美娥鱼鲜特殊东河包子好味

  观山海风光尝好羊肉炉

查看详情

相关分类

孕产/胎教亲子/家教旅游/地图烹饪/美食茶酒饮品时尚/美妆家庭/家居婚恋/两性娱乐/休闲健身/保健

5

笑傲食林正版

2003-01 印刷
印次: 1

八五品

香港神州舊書店

广东省深圳市

平均发货28小时成功完成率93.47%

￥20.00

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
笑傲食林正版现货，品相完整，套书只发一本,多版面书籍只对书名

九品

新起点书店

北京市海淀区

平均发货23小时成功完成率89.78%

￥14.71

券

100减20

立即购买加入购物车
笑傲食林下午5点前订单，当日发货！超时赔付

九五品

才华有限

四川省成都市

平均发货10小时成功完成率94.53%

￥5.74

券

100减20

立即购买加入购物车
笑傲食林正版品相完好，套书和多封面版本咨询客服后再下单

九品

旧书香书城

北京市昌平区

平均发货23小时成功完成率88.64%

￥14.34

券

100减20

立即购买加入购物车
笑傲食林实书拍摄，以图为准，非偏远包邮，极速发货, 11290129

九五品

八吉书城

四川省成都市

平均发货6小时成功完成率95.17%

￥7.79

券

100减20

立即购买加入购物车
2

笑傲食林

2003-07 印刷
印次: 2

九五品

书必银书行Book-Bank天下第一行

云南省昆明市

平均发货19小时成功完成率89.19%

￥12.00

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
笑傲食林

全新

文萃斋书店

河北省石家庄市

平均发货17小时成功完成率89.47%

￥16.00

券

100减20

立即购买加入购物车
16

笑傲食林 2003年一版一印包邮挂刷

2003-01 印刷
印次: 1

九品

威海卫书店

山东省威海市

平均发货33小时成功完成率86.1%

￥7.80

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
3

笑傲食林

九品

凤台仝记书店

河南省濮阳市

平均发货7小时成功完成率97.16%

￥5.10

券

100减20

立即购买加入购物车
3

笑傲食林

九品

建影书店

山东省菏泽市

平均发货6小时成功完成率96.79%

￥4.00

券

100减20

立即购买加入购物车
3

笑傲食林

八五品

湖城百年旧书店

河北省衡水市

平均发货12小时成功完成率95.13%

￥6.88

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
3

笑傲食林

2003-07 印刷
印次: 2

九品

哥俩书屋

河南省濮阳市

平均发货7小时成功完成率97.78%

￥5.00

券

100减20

立即购买加入购物车
笑傲食林

八五品

i爱淘书店

广东省广州市

平均发货40小时成功完成率64.43%

￥4.36

券

100减20

立即购买加入购物车
5

笑傲食林（内页干净无笔记划线）正版现货实物拍摄当天发货一版一印

2003-01 印刷
印次: 1

九品

京周书店

北京市大兴区

平均发货6小时成功完成率97.04%

￥5.00

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
13

笑傲食林（在大都会的高级排档里，在乡野的饮食小肆中，处处可见傲人的厨艺。炉火掩映间，只见食林高手们，或挥刀，或举镬，成就一道道绝顶美食。山不在高，有仙则灵；水不在深，有龙则名；斯是陋室，唯吾德馨。隐藏在这些美味背后的，就是高明的技法，独到的眼光，以及匠心独具，因而能够笑傲于食林间，等待知味识味之士前来品赏切磋。）

九品

菜谱大全的书店

吉林省吉林市

平均发货5小时成功完成率96.94%

￥10.00

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
2

笑傲食林

九五品

六年级函授的书店

河北省衡水市

平均发货16小时成功完成率94.71%

￥2.00

券

100减20

立即购买加入购物车
3

笑傲食林

九品

博海书店

北京市海淀区

平均发货17小时成功完成率93.21%

￥3.00

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
5

笑傲食林

八五品

广和图书销售中心

辽宁省营口市

平均发货13小时成功完成率97.66%

￥10.00

券

100减20

立即购买加入购物车
9

笑傲食林保正版，内里全新

八五品

宣城古旧旧书店

安徽省宣城市

平均发货18小时成功完成率78.63%

￥10.00

券

100减20

立即购买加入购物车
3

笑傲食林

九品

旭日高升书店

河北省衡水市

平均发货13小时成功完成率93.5%

￥8.00

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
笑傲食林本着认真负责的态度上传图书，尽可能详细的反应书本的真实情况

九五品

折扣店的书店

河北省保定市

平均发货16小时成功完成率92.78%

￥5.40

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
2

笑傲食林朱振藩岳麓书社正版二手现货实拍图下单发货

2003-01 印刷

九品

研韵书斋

河北省廊坊市

平均发货11小时成功完成率85.86%

￥15.00

券

100减20

立即购买加入购物车
3

笑傲食林

八品

车友之家书摊

山西省太原市

平均发货7小时成功完成率98.09%

￥2.00

券

100减20

立即购买加入购物车
7

《笑傲食林》 2003年一版二印 P 222 约279克

2003-07 印刷
印次: 2

九五品

湘江西岸

湖南省长沙市

平均发货7小时成功完成率87.5%

￥5.00

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
笑傲食林

九五品

yhcc196252619的书摊

天津市南开区

平均发货9小时成功完成率66.67%

￥18.00

券

100减20

立即购买加入购物车
笑傲食林正版现货，品相完好，套书和多封面版本的书咨询客服后再下单

九品

读书怪书店

北京市东城区

平均发货23小时成功完成率76.19%

￥15.17

券

100减20

立即购买加入购物车
5

笑傲食林

2003-01 印刷
印次: 1

九品

卡门书店

浙江省杭州市

平均发货6小时成功完成率98.23%

￥4.00

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
4

笑傲食林

九五品

书友kw7516308的书摊

上海市宝山区

平均发货25小时成功完成率80%

￥15.00

券

100减20

立即购买加入购物车
笑傲食林品相自定

九品

来来往往书店

山西省太原市

平均发货26小时成功完成率88.94%

￥9.90

券

100减20

立即购买加入购物车
7

笑傲食林

八品

大千书苑

辽宁省沈阳市

平均发货33小时成功完成率81.9%

￥3.80

券

100减20

立即购买加入购物车
4

笑傲食林

九品

咕咚来了86860058的书摊

辽宁省沈阳市

平均发货11小时成功完成率100%

￥10.00

券

100减20

立即购买加入购物车
笑傲食林正版

九品

马睿古旧书店

辽宁省大连市

平均发货41小时成功完成率84.11%

￥18.00

券

100减20

立即购买加入购物车
笑傲食林

九五品

书林小屋

上海市闵行区

平均发货8小时成功完成率97.67%

￥15.00

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
笑傲食林

九五品

文史书苑

河北省石家庄市

平均发货18小时成功完成率83.33%

￥16.00

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目