世界经典酱料酱汁

世界经典酱料酱汁

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作者: 日本柴田书店著

出版社: 中国纺织出版社

出版时间: 2019-05

版次: 1

ISBN: 9787518059560

定价: 98.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 铜版纸

页数: 200页

分类: 生活

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酱料酱汁是西餐的灵魂。《世界经典酱料酱汁》适合西餐厅、酒吧、复合式餐饮酒吧、咖啡店、居酒屋等营业场所，不同类型料理的灵感宝库，日夜客似云来的私家宝典。1000余张高清图片，事无巨细，一应俱全。更有与之搭配的人气餐厅料理制作方法，6国11位西餐料理名厨的创意和灵感，助您轻松掌握各国料理的美味精髓。足立由美子

荒井升

永岛义国

冈野裕太

纲野真

中村浩司

中山幸三

西冈英俊

汤浅一生

横山英树

米山有

11位分别来自日本料理、中国料理、法国料理、意大利料理、越南料理、墨西哥料理名店的名厨。
内容简介:
酱料酱汁是西餐的灵魂。《世界经典酱料酱汁》适合西餐厅、酒吧、复合式餐饮酒吧、咖啡店、居酒屋等营业场所，不同类型料理的灵感宝库，日夜客似云来的私家宝典。1000余张高清图片，事无巨细，一应俱全。更有与之搭配的人气餐厅料理制作方法，6国11位西餐料理名厨的创意和灵感，助您轻松掌握各国料理的美味精髓。
作者简介:
足立由美子

荒井升

永岛义国

冈野裕太

纲野真

中村浩司

中山幸三

西冈英俊

汤浅一生

横山英树

米山有

11位分别来自日本料理、中国料理、法国料理、意大利料理、越南料理、墨西哥料理名店的名厨。

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