好吃易做家常菜：视频版（汉竹）

作者: 孔瑶

出版社: 江苏凤凰科学技术出版社

出版时间: 2020-01

版次: 1

ISBN: 9787571306502

定价: 39.80

装帧: 其他

开本: 16开

纸张: 铜版纸

分类: 生活

2 张插图图片

20人买过

每天都不知道该吃什么？
  看了书还是不知道什么时候该放盐、加水？
  做来做去都是那几道菜，不知道怎么变花样？
  ……
  十几年如一日，孔瑶老师一直耐心研究美食做法，每天都会在自己的博客、公众号上推出几道特色家常菜谱。为了让每位粉丝都能跟着自己做出美味，菜谱中的每一个步骤，包括该放多少盐、该加热多长时间，都是由孔瑶老师通过实践摸索而来。
  为了让广大粉丝们更快更方便地掌握家常菜做法，孔瑶老师开始研究家常菜的视频拍摄，5年来，孔瑶老师积累了近千道家常菜食谱。为了本书的实用性，小编和孔瑶老师一起，从中精选了300道经典、好吃、易做的家常菜谱，每道菜都有详细的文字说明、步骤图展现和精美的视频教学。
  正是这样的日积月累，才有了《好吃易做家常菜视频版》。有了这本书，相信不会做饭的你，也能烧出一桌好菜！孔瑶

人气美食公众号“孔老师教做菜”创始人

美食作者

下厨房推荐作家

2007年开始创作美食食谱，曾在多家生活、育儿、美食类杂志设有个人专栏。已出版《玩转厨房：做出家常好味道》《无敌下饭菜》等多本美食畅销书，深受读者的欢迎。

2016年创立人气美食微信公众号“孔老师教做菜”，以视频和动图的形式，吸引了一大批美食爱好者。目录：

第一章 | 就是爱吃肉

猪肉

红烧肉/2

鱼香肉丝/3

干锅花菜/4

飘香小炒肉/5

莴笋炒肉片/5

梅干菜扣肉/6

蒜蓉白肉/7

炸酥肉/8

干炸丸子/9

珍珠丸子/10

红烧土豆肉丸/11

……

第二章 | 有滋有味的蔬菜豆腐

叶茎类

卷心菜炒粉丝/78

水芹炒百叶/78

紫甘蓝炒豆皮/79

茄瓜类

酥香茄合/80

茄子粉丝煲/81

蒜蓉风味茄子/82

凉拌手撕茄子/83

地三鲜/84

普罗旺斯炖菜/85

青椒涨蛋/86

番茄炒蛋/86

……

第三章 | 河海鲜，好吃停不了

淡水鱼

香辣烤鱼/112

孔雀开屏鱼/113

红烧鳝段/114

响油鳝丝/115

红烧鱼块/116

番茄鱼/117

酸菜鱼/118

石锅豆花鱼/119

熏鱼/120

咖喱鱼丸/121

糖醋巴沙鱼/122

……

第四章 | 好喝滋补汤

快手汤

西湖牛肉羹/156

冬瓜烤鸭汤/156

奶白鲫鱼汤/157

冬瓜肉丸汤/158

紫菜肉丸汤/158

……

第五章 | 花样米面

米饭

咖喱鸡肉饭/166

销魂卤肉饭/167

羊肉焖饭/168

菠萝炒饭/168

芝士焗饭/169

蛋包饭/170

竹筒饭/171

蟹黄炒饭/171

香肠煲仔饭/172

……

第六章 | 零食小吃

和风西点

汉堡面包/212

牛肉汉堡/213

南瓜派/214

鸡胸肉三明治/215

鸡蛋仔/216

小猪馒头/217

小鸡饭团/218

寿司/219

火龙果溶豆/220

鸡米花/220

海苔厚蛋烧/221

秋葵厚蛋烧/222

……
内容简介:
每天都不知道该吃什么？
  看了书还是不知道什么时候该放盐、加水？
  做来做去都是那几道菜，不知道怎么变花样？
  ……
  十几年如一日，孔瑶老师一直耐心研究美食做法，每天都会在自己的博客、公众号上推出几道特色家常菜谱。为了让每位粉丝都能跟着自己做出美味，菜谱中的每一个步骤，包括该放多少盐、该加热多长时间，都是由孔瑶老师通过实践摸索而来。
  为了让广大粉丝们更快更方便地掌握家常菜做法，孔瑶老师开始研究家常菜的视频拍摄，5年来，孔瑶老师积累了近千道家常菜食谱。为了本书的实用性，小编和孔瑶老师一起，从中精选了300道经典、好吃、易做的家常菜谱，每道菜都有详细的文字说明、步骤图展现和精美的视频教学。
  正是这样的日积月累，才有了《好吃易做家常菜视频版》。有了这本书，相信不会做饭的你，也能烧出一桌好菜！
作者简介:
孔瑶

人气美食公众号“孔老师教做菜”创始人

美食作者

下厨房推荐作家

2007年开始创作美食食谱，曾在多家生活、育儿、美食类杂志设有个人专栏。已出版《玩转厨房：做出家常好味道》《无敌下饭菜》等多本美食畅销书，深受读者的欢迎。

2016年创立人气美食微信公众号“孔老师教做菜”，以视频和动图的形式，吸引了一大批美食爱好者。
目录:
目录：

第一章 | 就是爱吃肉

猪肉

红烧肉/2

鱼香肉丝/3

干锅花菜/4

飘香小炒肉/5

莴笋炒肉片/5

梅干菜扣肉/6

蒜蓉白肉/7

炸酥肉/8

干炸丸子/9

珍珠丸子/10

红烧土豆肉丸/11

……

第二章 | 有滋有味的蔬菜豆腐

叶茎类

卷心菜炒粉丝/78

水芹炒百叶/78

紫甘蓝炒豆皮/79

茄瓜类

酥香茄合/80

茄子粉丝煲/81

蒜蓉风味茄子/82

凉拌手撕茄子/83

地三鲜/84

普罗旺斯炖菜/85

青椒涨蛋/86

番茄炒蛋/86

……

第三章 | 河海鲜，好吃停不了

淡水鱼

香辣烤鱼/112

孔雀开屏鱼/113

红烧鳝段/114

响油鳝丝/115

红烧鱼块/116

番茄鱼/117

酸菜鱼/118

石锅豆花鱼/119

熏鱼/120

咖喱鱼丸/121

糖醋巴沙鱼/122

……

第四章 | 好喝滋补汤

快手汤

西湖牛肉羹/156

冬瓜烤鸭汤/156

奶白鲫鱼汤/157

冬瓜肉丸汤/158

紫菜肉丸汤/158

……

第五章 | 花样米面

米饭

咖喱鸡肉饭/166

销魂卤肉饭/167

羊肉焖饭/168

菠萝炒饭/168

芝士焗饭/169

蛋包饭/170

竹筒饭/171

蟹黄炒饭/171

香肠煲仔饭/172

……

第六章 | 零食小吃

和风西点

汉堡面包/212

牛肉汉堡/213

南瓜派/214

鸡胸肉三明治/215

鸡蛋仔/216

小猪馒头/217

小鸡饭团/218

寿司/219

火龙果溶豆/220

鸡米花/220

海苔厚蛋烧/221

秋葵厚蛋烧/222

……