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厨师基本功：教您做小吃

厨师基本功：教您做小吃
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作者: 著 , 著
出版社: 中国商业出版社
2005-01
版次: 1
ISBN: 9787504453334
定价: 45.00
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 其他
页数: 90页
正文语种: 简体中文
丛书: 中国烹饪杂志社推荐丛书
分类: 生活
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  • 《厨师基本功：教您做小吃》精选我国大江南北的传统和创新小吃218种，原料包括米面类、豆类及杂粮，旁及肉类、禽类、奶及水产品，也有花、果、薯、藕及各色蔬菜；品种包括油炸、蒸煮等等。
  • 内容简介:
    《厨师基本功：教您做小吃》精选我国大江南北的传统和创新小吃218种，原料包括米面类、豆类及杂粮，旁及肉类、禽类、奶及水产品，也有花、果、薯、藕及各色蔬菜；品种包括油炸、蒸煮等等。
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