厨师基本功:教您做小吃
出版时间:
2005-01
版次:
1
ISBN:
9787504453334
定价:
45.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
其他
页数:
90页
正文语种:
简体中文
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《厨师基本功:教您做小吃》精选我国大江南北的传统和创新小吃218种,原料包括米面类、豆类及杂粮,旁及肉类、禽类、奶及水产品,也有花、果、薯、藕及各色蔬菜;品种包括油炸、蒸煮等等。
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内容简介:
《厨师基本功:教您做小吃》精选我国大江南北的传统和创新小吃218种,原料包括米面类、豆类及杂粮,旁及肉类、禽类、奶及水产品,也有花、果、薯、藕及各色蔬菜;品种包括油炸、蒸煮等等。
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