烹饪理论/手册_生活_孔夫子旧书网

顶级面点精解2

刘顺保、方志荣、龙业林编 / 化学工业出版社 / 2014-04 / 平装 / ￥78.00

新书￥110.00

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粤式酒楼名厨名菜

群生饮食技术人员协会编 / 广东科技出版社 / 2015-08 / 平装 / ￥48.00

新书￥39.00

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蔡澜的菜篮子:世界食材精选

蔡澜著 / 广东旅游出版社 / 2013-08 / 平装 / ￥25.50

新书￥5.04

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22 书店有售

天然抗癌饮食（红墙保健医的全饮食抗癌新观点）

胡维勤著 / 新疆人民卫生出版社 / 2016-08 / 平装 / ￥35.00

新书￥10.00

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食品雕刻技法详解

封长虎著 / 金盾出版社 / 2004-02 / 平装 / ￥29.00

新书￥14.50

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潮式风味菜烹饪工艺（广东省“粤菜师傅”工程培训教材）

黄志、肖文清著 / 广东科技出版社 / 2019-08 / 平装 / ￥40.00

新书￥13.94

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未来食材的N种玩法

袁俊生译 / 中信出版集团，中信出版社 / 2017-10 / 平装 / ￥38.00

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烹饪专业高级工技术培训教材-烹饪基础(全二册)

乔杰 / 中国商业出版社 / 1994-12 / 精装 / ￥27.50

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餐饮经营失败与案例评析

陈觉 / 辽宁科学技术出版社 / 2007-04 / 平装 / ￥26.00

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烹饪基础知识（修订版）

王帮文主编；郭志鹏 / 中国财富出版社 / 2006-02 / 平装 / ￥18.00

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舌尖上的中国：中华传世美食炮制完全攻略

陈志田编 / 中国华侨出版社 / 2013-08 / 平装 / ￥29.80

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湖南省第五届烹饪技术比赛作品集：名品湘菜

湖南省餐饮行业协会、湖南省餐饮行业协会名厨专业委员会编 / 湖南科技出版社 / 2008-10 / 平装 / ￥42.00

旧书￥10.00

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中国食品雕刻艺术：动物集

孔令海著 / 中国轻工业出版社 / 2011-06 / 平装 / ￥46.00

旧书￥18.00

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餐馆厨师实用手册

于保政著 / 江苏美术出版社 / 2013-01 / 平装 / ￥29.80

新书￥10.00

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最好吃的和风简餐

山本优莉著；高莉译 / 南海出版公司 / 2017-02 / 平装 / ￥36.00

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调酒师

杨真编 / 民族出版社 / 2003-06 / 平装 / ￥40.00

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创意盘饰100·厨房里的美学革命

钱蕾蕾 / 齐鲁电子音像出版社 / 2016-06 / 平装 / ￥58.00

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巧厨娘爆款烧烤

万龙著 / 青岛出版社 / 2017-01 / 平装 / ￥32.80

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现代粤菜烹调技术

巫炬华著 / 机械工业出版社 / 2005-01 / 平装 / ￥29.00

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电饭煲巧做懒人餐

居然著 / 中国妇女出版社 / 2013-03 / 平装 / ￥29.80

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京沪都市融合菜

张正才、张正龙、邵建华编 / 上海科学普及出版社 / 2012-04 / 精装 / ￥198.00

新书￥22.00

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最常用的面塑118例

石溪编 / 中国纺织出版社 / 2008-01 / 平装 / ￥25.00

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17 书店有售

中国烹饪协会系列规划教材·中等职业学校旅游烹饪类专业“项目课程”教材：中式面点制作

杨存根编 / 北京师范大学出版社 / 2011-01 / 平装 / ￥26.80

新书￥9.63

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7天学会料理

刘晓菲编 / 中国华侨出版社 / 2012-12 / 平装 / ￥29.80

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107 书店有售

基本200:百吃不厌的200道人气料理

[日]橘香彩页著；郑敏译 / 南海出版公司 / 2015-03 / 平装 / ￥59.00

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18 书店有售

大厨创新菜肴关键点全图解

陈常选、双福著 / 中国纺织出版社 / 2016-05 / 平装 / ￥58.00

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广东风味小吃

广东省职业技术教研室著 / 广东科技出版社 / 2021-07 / 软精装 / ￥78.80

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钱以斌创意盘饰

钱以斌著 / 上海文化出版社 / 2011-02 / 平装 / ￥98.00

新书￥88.00

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36 书店有售

金阳光工程·拓展就业系列：厨师四大绝技

王国君、李顺发著 / 中原农民出版社 / 2007-02 / 平装 / ￥20.00

旧书￥5.00

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脂肪肝调养家常菜168例

蒋青海编 / 江苏科学技术出版社 / 2013-02 / 平装 / ￥12.00

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大厨不传的烹调技法

颜廷庆、窦洪波、双福编 / 中国纺织出版社 / 2015-09 / 平装 / ￥29.80

旧书￥15.00

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名厨亲传（烧烤卤熏）

陈伟著 / 世界图书出版公司 / 2011-08 / 平装 / ￥48.00

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果汁与果酱（萨巴厨房）

萨巴蒂娜 / 中国轻工业出版社 / 2019-12 / 其他 / ￥49.80

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下厨记 Ⅶ

邵宛澍著 / 上海文化 / 2018-08 / 平装 / ￥30.00

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12 书店有售

中国烹饪大师作品精粹·颜景祥专辑

颜景祥编 / 青岛出版社 / 2005-02 / 平装 / ￥50.00

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中式烹饪调技艺同步练习

洪晓勇主编 / 高等教育出版社 / 2008-06 / 平装 / ￥12.00

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果蔬雕刻与盘饰：水果拼盘制作

邓耀荣著 / 广东经济出版社 / 2003-08 / 平装 / ￥28.00

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厨师长创新鲁菜

李建国、王进德、冯道乾著 / 辽宁科学技术出版社 / 2006-01 / 平装 / ￥20.00

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家庭营养师

韦杨丽著 / 广东人民出版社 / 2010-07 / 平装 / ￥8.00

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孔娘子厨房

孔明珠著 / 上海人民出版社 / 2014-08 / 平装 / ￥48.00

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果蔬雕刻集

郝秉钊著 / 上海科学普及出版社 / 1996-01 / 平装 / ￥14.00

旧书￥1.00

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新编花色拼盘艺术

尉士孝著 / 天津科技翻译出版公司 / 2005-05 / 平装 / ￥30.00

旧书￥1.00

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花式果盘精解

高宇、北京唐人美食职业技能培训学校编 / 化学工业出版社 / 2013-06 / 平装 / ￥29.80

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14 书店有售

西餐大厨成长记录:我在烹饪学院学到的101件事

[美]埃瓜拉斯、[美]弗莱德里克著；杨姗、蔡晓琳译 / 机械工业出版社 / 2013-01 / 平装 / ￥29.80

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首届中国烹饪大师名师精品集

韩明编；陈新华主编 / 浙江科学技术出版社 / 2001-10 / 平装 / ￥98.00

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蔬菜水果：加工刀法

喻成清编 / 安徽人民出版社 / 2007-03 / 平装 / ￥29.80

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创意菜肴装饰与围边

郭建忠著 / 中国轻工业出版社 / 2003-01 / 平装 / ￥15.00

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美酒与美食：完美搭配新指南

[加拿大]雅克·奥洪著；倪瑶译 / 电子工业出版社 / 2014-01 / 精装 / ￥98.00

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系统营养论

黄勇著 / 中国医药科技出版社 / 2007-10 / 精装 / ￥18.00

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一学就会：中华美食一本全（超值全彩白金版）

陈志田编 / 中国华侨出版社 / 2014-10 / 精装 / ￥68.00

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