烹饪理论/手册_生活_孔夫子旧书网

技工学校烹饪专业教学计划与教学大纲（2008）

劳动和社会保障部培训就业司编写 / 中国劳动社会保障出版社 / 2008-05 / 平装 / ￥25.00

新书￥130.00

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旧书￥100.00

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烹饪原料学

阎红编 / 旅游教育出版社 / 2008-05 / 平装 / ￥28.00

新书￥41.08

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旧书￥0.01

10 书店有售

中国凉菜制作工艺

屈浩编 / 中国轻工业出版社 / 2008-05 / 平装 / ￥39.00

旧书￥48.00

16 书店有售

食品雕刻与精选造型：陈首仲食品造型艺术

陈首仲著 / 北京科学技术出版社 / 2008-05 / 平装 / ￥19.80

旧书￥5.00

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食品雕刻与精选造型：贺峰食品造型艺术

贺峰著 / 北京科学技术出版社 / 2008-05 / 平装 / ￥19.80

旧书￥4.00

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天天饮食丛书：家常菜烹饪妙招秀

“天天饮食”丛书编委会编 / 吉林科学技术出版社 / 2008-05 / 平装 / ￥29.80

新书￥7.80

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旧书￥0.01

67 书店有售

烹调基础

刘致良编 / 机械工业出版社 / 2008-06 / 平装 / ￥24.00

旧书￥10.00

5 书店有售

烹饪原料学

霍力主编 / 科学出版社 / 2008-06 / 平装 / ￥34.00

旧书￥4.80

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中式烹饪调技艺同步练习

洪晓勇主编 / 高等教育出版社 / 2008-06 / 平装 / ￥12.00

新书￥53.00

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旧书￥49.80

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海波烹饪艺术系列丛书：精品食雕艺术

刘海波、戴桂宝著 / 杭州出版社 / 2008-06 / 其他 / ￥35.00

旧书￥260.00

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21世纪全国高职高专旅游系列实用规划教材—烹饪营养与卫生

王亚伟；刘爱月 / 中国林业出版社 / 2008-07 / 其他 / ￥40.00

新书￥43.60

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旧书￥30.00

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中国冷盘工艺

朱去龙主编 / 中国纺织出版社 / 2008-07 / 平装 / ￥32.00

新书￥5.12

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旧书￥2.10

25 书店有售

最好的厨师是自己—家庭厨艺一点通

王茂山主编 / 山东科学技术出版社 / 2008-07 / 平装 / ￥25.00

新书￥7.00

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3 书店有售

烹饪基础

李鑫著 / 浙江科学技术出版社 / 2008-07 / 平装 / ￥36.00

食品装饰技巧：简易盘饰制作

白佳东著 / 中国轻工业出版社 / 2008-07 / 平装 / ￥35.00

旧书￥5.00

16 书店有售

食品装饰技巧：快雕综合技法

白佳东著 / 中国轻工业出版社 / 2008-07 / 平装 / ￥35.00

旧书￥7.00

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创意食雕精选：全国食雕大赛获奖作品集

张卫新编 / 中国纺织出版社 / 2008-07 / 平装 / ￥25.00

新书￥29.00

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24 书店有售

中华美食文化：中华名点文化与制作

薛效贤、郑祥菊编 / 化学工业出版社 / 2008-07 / 平装 / ￥28.00

旧书￥60.00

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调味大全

雷东著 / 北京科学技术出版社 / 2008-07 / 平装 / ￥32.00

旧书￥26.00

2 书店有售

实用厨房小窍门600例

《健康餐桌》编委会编 / 重庆出版社 / 2008-07 / 平装 / ￥13.80

新书￥0.20

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78 书店有售

烹调工艺学

周晓燕编 / 中国纺织出版社 / 2008-07 / 平装 / ￥29.80

新书￥29.04

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川味烹调家事一点通

邓开荣著 / 重庆出版社 / 2008-07 / 平装 / ￥29.80

新书￥1.50

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26 书店有售

全聚德中国烹饪大师名师作品集锦

中国全聚德(集团)股份有限公司编 / 中国商业出版社 / 2008-08 / 精装 / ￥280.00

新书￥28.60

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旧书￥26.94

15 书店有售

图解花色冷拼

韦昔奇著 / 四川科技出版社 / 2008-08 / 平装 / ￥29.50

新书￥9.78

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旧书￥2.00

12 书店有售

饮食杂俎－中国饮食烹饪研究

邱庞同著 / 山东画报出版社 / 2008-08 / 平装 / ￥28.00

新书￥55.00

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35 书店有售

中华美食文化：中华名菜文化与制作

薛效贤、薛芹编 / 化学工业出版社 / 2008-08 / 平装 / ￥28.00

旧书￥2.00

8 书店有售

厨房小百科（彩色实用厨事升级版）

健康生活图书编委会编 / 吉林科学技术出版社 / 2008-09 / 平装 / ￥19.90

新书￥6.35

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34 书店有售

面点制作技术大全

杨春丽、张淼编 / 山东科学技术出版社 / 2008-09 / 平装 / ￥39.00

旧书￥7.00

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新派艺术食雕

孙文编 / 辽宁科学技术出版社 / 2008-09 / 平装 / ￥36.00

新书￥47.99

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14 书店有售

糖艺与巧克力围边

罗家良、关键著 / 上海科学技术文献出版社 / 2008-10 / 平装 / ￥28.00

新书￥29.80

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7 书店有售

基础菜肴制作(丁玉勇)

丁玉勇著 / 化学工业出版社 / 2008-10 / 平装 / ￥36.00

新书￥9.24

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中国食雕图示详解

董玉崑著 / 中国商业出版社 / 2008-10 / 平装 / ￥38.80

旧书￥1.00

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手作芸城创意生活系列：创意围裙和厨房小物

马赫著；韩国首尔文化编辑部编 / 吉林科学技术出版社 / 2008-10 / 平装 / ￥36.00

新书￥7.56

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生活智慧王1：3分钟烹饪高手

东森电视事业股份有限公司编 / 汕头大学出版社 / 2008-10 / 平装 / ￥20.00

新书￥2.00

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湖南省第五届烹饪技术比赛作品集：名品湘菜

湖南省餐饮行业协会、湖南省餐饮行业协会名厨专业委员会编 / 湖南科技出版社 / 2008-10 / 平装 / ￥42.00

旧书￥2.00

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问题食品100种

万宝国编 / 文汇出版社 / 2008-11 / 平装 / ￥28.00

新书￥4.20

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实战厨政管理大全厨政管理师必备

郝冬霞著 / 吉林科学技术出版社 / 2008-12 / 平装 / ￥63.00

新书￥35.00

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实用刀工基础与应用

玺璺编 / 湖南美术出版社 / 2008-12 / 平装 / ￥26.00

旧书￥20.00

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百款经典餐巾折叠

[英]瑞克·比奇著；刘伟、刘丹译 / 河南科学技术出版社 / 2008-12 / 平装 / ￥46.00

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中式热菜制作（第二版）（中职烹饪国家规划）

吕懋国主编；王勇 / 东北财经大学出版社有限责任公司 / 2009-01 / 平装 / ￥18.00

旧书￥2.00

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传统手工美食DIY

吴洛加主编；陈小林 / 重庆出版社 / 2009-01 / 平装 / ￥29.80

新书￥2.80

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孔令海食雕精品赏析

孔令海著 / 中国轻工业出版社 / 2009-01 / 平装 / ￥36.00

旧书￥13.00

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家庭烹饪一本通

华文图景项目组编 / 中国轻工业出版社 / 2009-01 / 平装 / ￥29.80

旧书￥0.88

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配餐方法

刘方成著 / 中国轻工业出版社 / 2009-01 / 平装 / ￥30.00

新书￥7.50

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创意菜精选：首届全国高等学校烹饪技能大赛作品集

杨柳编 / 中国纺织出版社 / 2009-01 / 平装 / ￥78.00

新书￥80.00

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菌缘：云南野生菌烹饪

云南菌缘餐饮管理有限公司编 / 云南美书出版社 / 2009-01 / 平装 / ￥58.00

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懒人爱下厨

胡蓉、周辰月著 / 崇文书局（原湖北辞书出版社） / 2009-01 / 平装 / ￥22.00

新书￥6.60

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创新教学书系：冷菜制作与艺术拼盘教与学

陈怡君编 / 旅游教育出版社 / 2009-01 / 平装 / ￥23.00

旧书￥2.00

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唐人美食丛书：餐巾折花

陈萌著 / 化学工业出版社 / 2009-01 / 平装 / ￥25.00

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烘焙食品制作教程：面包制作入门

王森著 / 中国轻工业出版社 / 2009-01 / 平装 / ￥35.00

新书￥97.37

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