插花艺术与服务（第2版）/中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材

插花艺术与服务（第2版）/中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材

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作者: 孙璐编 , 彭岩编 , 邓泽民编

出版社: 中国铁道出版社

出版时间: 2017-05

版次: 2

ISBN: 9787113229047

定价: 34.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

正文语种: 简体中文

丛书: 中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材

分类: 教材教辅考试>教辅>其他教辅>其他

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　　《插花艺术与服务（第2版）/中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材》根据对学生需求和职业需求的调查，设置了绪论（中国传统插花简介）和客房花艺、餐厅花艺、会议与宴会花艺、前厅花艺、花艺创新展示、花艺创业6个单元（13项任务）内容。通过学习完成这些任务，读者能够领略花艺文化独特的魅力，尤其是中国传统插花文化的传承，进而热爱花艺、热爱花艺事业，成为花艺文化的传播者；能够根据客人的审美喜好，插制客房花艺、餐厅花艺、会议与宴会花艺、前厅花艺；能够进行花艺创新，引领插花品味时尚；能够获取初步的花艺创业能力。
　　《插花艺术与服务（第2版）/中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材》适合作为中等职业学校饭店服务与管理及相关专业的教材，也可作为插花爱好者的自学用书及花艺创业者的参考用书。绪论
中国传统插花简介

单元一客房花艺
任务一标准间花艺
任务二套间花艺

单元二餐厅花艺
任务一中餐圆桌餐台花艺
任务二西餐长桌餐台花艺

单元三会议与宴会花艺
任务一会议桌花艺
任务二商务宴会花艺

单元四前厅花艺
任务一前台接待处花艺
任务二大堂花艺

单元五花艺创新展示
任务一食品花艺展示
任务二雕刻花艺展示

单元六花艺创业
任务一制订创业计划
任务二花店选址
任务三营销策略

附录A 饭店常用花艺器具图标
附录B 酒店常见布置花艺环境
附录C 餐台设计刨意汇总
内容简介:
　　《插花艺术与服务（第2版）/中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材》根据对学生需求和职业需求的调查，设置了绪论（中国传统插花简介）和客房花艺、餐厅花艺、会议与宴会花艺、前厅花艺、花艺创新展示、花艺创业6个单元（13项任务）内容。通过学习完成这些任务，读者能够领略花艺文化独特的魅力，尤其是中国传统插花文化的传承，进而热爱花艺、热爱花艺事业，成为花艺文化的传播者；能够根据客人的审美喜好，插制客房花艺、餐厅花艺、会议与宴会花艺、前厅花艺；能够进行花艺创新，引领插花品味时尚；能够获取初步的花艺创业能力。
　　《插花艺术与服务（第2版）/中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材》适合作为中等职业学校饭店服务与管理及相关专业的教材，也可作为插花爱好者的自学用书及花艺创业者的参考用书。
目录:
绪论
中国传统插花简介

单元一客房花艺
任务一标准间花艺
任务二套间花艺

单元二餐厅花艺
任务一中餐圆桌餐台花艺
任务二西餐长桌餐台花艺

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