饭店信息技术

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作者: 宫兵编 , 张宁编

出版社: 中国铁道出版社

出版时间: 2009-08

版次: 1

ISBN: 9787113102562

定价: 32.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 201页

字数: 293千字

正文语种: 简体中文

丛书: 中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材

分类: 教材教辅考试>教材>中职教材>计算机与互联网

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《饭店信息技术》以培养中职学生实际操作能力为目的，通过对酒店客服软件的介绍和讲解，使学生熟练掌握客服软件操作，提高工作效率，以适应日后职业发展需要。《饭店信息技术》设计了酒店管理系统和通用收银系统两篇内容。第一篇包括前厅预订服务、前台接待服务、房务管理、前台收银服务、晚班流程以及客史档案管理六个单元；第二篇包括预订和开台及餐厅收银两个单元。《饭店信息技术》采用以质量与效率为导向的教材结构设计，引领学习者轻松愉快地学习。
《饭店信息技术》适合作为中等职业学校酒店服务与管理及相关专业的教材，也可作为服务行业的培训教材、自学用书和参考用书。第一篇酒店管理系统
单元一前厅预订服务
任务一散客预订
任务二团队预订
知识链接
单元实训团队接待
单元二前台接待服务
任务一入住
任务二换房和延住
任务三查询、留言、叫醒服务
知识链接
单元实训团队入住
单元三房务管理
任务一领班排班
任务二更改客房状态
任务三客人遗留物品
任务四维修房设置
知识链接
单元实训房间维护
单元四前台收银服务
任务一散客结账
任务二团队结账
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单元实训团队结账
单元五晚班流程
任务一日常审核与报表管理
任务二夜审
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单元实训报表夜审
单元六客史档案管理
任务一客人档案信息的完善和修改
任务二客史档案整理
任务三协议公司档案
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单元实训客档维护

第二篇通用收银系统
单元七预订和开台
任务一餐饮预订
任务二开台
知识链接
单元实训餐饮预订
单元八餐厅收银
任务一菜品录入及退换
任务二消费折扣
任务三结账、转账
任务四班次交接
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单元实训餐饮消费
内容简介:
《饭店信息技术》以培养中职学生实际操作能力为目的，通过对酒店客服软件的介绍和讲解，使学生熟练掌握客服软件操作，提高工作效率，以适应日后职业发展需要。《饭店信息技术》设计了酒店管理系统和通用收银系统两篇内容。第一篇包括前厅预订服务、前台接待服务、房务管理、前台收银服务、晚班流程以及客史档案管理六个单元；第二篇包括预订和开台及餐厅收银两个单元。《饭店信息技术》采用以质量与效率为导向的教材结构设计，引领学习者轻松愉快地学习。
《饭店信息技术》适合作为中等职业学校酒店服务与管理及相关专业的教材，也可作为服务行业的培训教材、自学用书和参考用书。
目录:
第一篇酒店管理系统
单元一前厅预订服务
任务一散客预订
任务二团队预订
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单元实训团队接待
单元二前台接待服务
任务一入住
任务二换房和延住
任务三查询、留言、叫醒服务
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单元实训团队入住
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任务一领班排班
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