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咖喱传奇

咖喱传奇

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作者: [英] 莉泽特·科林厄姆

出版社: 新星出版社

出版时间: 2006-10

版次: 1

ISBN: 9787802251069

定价: 29.80

装帧: 平装

开本: 其他

纸张: 胶版纸

页数: 263页

字数: 174千字

分类: 生活

57人买过

从德里的宫廷到伯明翰的巴蒂餐馆，从孟买的午餐递送者到日本的军用饭盒，《咖喱传奇》讲述了一系列人们耳熟能详的印度美食历史，以及发明、发现、烹制和食用它们的人的故事。书中充斥着许多个性鲜明的人物，既有伊丽沙白•格威利姆那些个拒绝为晚宴端上野兔的印度仆人，也有洛克瑙与德里的宫廷间的厨艺竞争者；既有热爱烤黑鼠的印度王公贵族，也有在伦敦靠吃麦片粥维生的年轻甘地。这本考证审慎的书里充满了奇闻轶事，将对印度食物历史的介绍，变成了朋友间的闲谈，生动鲜活，引人入胜，饶有风趣。莉泽特•科林厄姆（Lizzie Collingham）在剑桥耶稣学院充任访问学者之前，曾在沃威克大学教授历史。她著有《帝国体制：英国统治印度时期的物质经验，1800-1947年》。现在身为自由学者兼作家的她曾在瑞士、德国、奥地利和法国生活过，但仍在寻觅定居之处。邵文菜谱列表

译序

作者序

红咖喱鸡：探索正宗的印度美食

比尔亚尼菜：伟大的莫卧儿人

咖喱肉：葡萄牙人与辣椒

库马：东印度公司商人、寺庙与洛克瑙的英国人

马德拉斯咖喱：英国人发明的咖喱

咖喱粉：将印度带往英国

冷肉饼：英国食物在印度

菜：伟大的茶战役

咖喱与薯条：薛纳尼水手与印度外卖餐馆

咖喱走遍世界
内容简介:
从德里的宫廷到伯明翰的巴蒂餐馆，从孟买的午餐递送者到日本的军用饭盒，《咖喱传奇》讲述了一系列人们耳熟能详的印度美食历史，以及发明、发现、烹制和食用它们的人的故事。书中充斥着许多个性鲜明的人物，既有伊丽沙白•格威利姆那些个拒绝为晚宴端上野兔的印度仆人，也有洛克瑙与德里的宫廷间的厨艺竞争者；既有热爱烤黑鼠的印度王公贵族，也有在伦敦靠吃麦片粥维生的年轻甘地。这本考证审慎的书里充满了奇闻轶事，将对印度食物历史的介绍，变成了朋友间的闲谈，生动鲜活，引人入胜，饶有风趣。
作者简介:
莉泽特•科林厄姆（Lizzie Collingham）在剑桥耶稣学院充任访问学者之前，曾在沃威克大学教授历史。她著有《帝国体制：英国统治印度时期的物质经验，1800-1947年》。现在身为自由学者兼作家的她曾在瑞士、德国、奥地利和法国生活过，但仍在寻觅定居之处。邵文
目录:
菜谱列表

译序

作者序

红咖喱鸡：探索正宗的印度美食

比尔亚尼菜：伟大的莫卧儿人

咖喱肉：葡萄牙人与辣椒

库马：东印度公司商人、寺庙与洛克瑙的英国人

马德拉斯咖喱：英国人发明的咖喱

咖喱粉：将印度带往英国

冷肉饼：英国食物在印度

菜：伟大的茶战役

咖喱与薯条：薛纳尼水手与印度外卖餐馆

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电子工业出版社2015-08

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咖喱传奇

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咖喱传奇

九品

好运书店

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咖喱传奇

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书语书屋

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八五品

汇鑫源书屋的书店

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九品

花开书局

河南省郑州市

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咖喱传奇

八五品

孔禾书店

福建省泉州市

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咖喱传奇

2006-10 印刷
印次: 1

九品

金茂书店

北京市昌平区

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淮阳县静文书屋

河南省周口市

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八五品

雨佳

河北省沧州市

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咖喱传奇

九品

知识书宝库

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雅韵书斋

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仙谷诗兰

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咖喱传奇

全新

typkw的书摊

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栾奕崇光

河北省保定市

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九五品

漸入佳境

上海市黄浦区

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靖鮟大君

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博悦书店

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星空书社

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才华有限

四川省成都市

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咖喱传奇

八五品

书循二手书店的书店

山东省泰安市

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咖喱传奇 9.7878E+12

九品

今麦书斋

北京市通州区

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咖喱传奇正版品相完好，套书和多封面版本咨询客服后再下单

九品

诚意正心书店

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九品

旧书香书城

北京市昌平区

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九品

海晏妈精品书店

河北省承德市

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咖喱传奇

九五品

读耕书坊

陕西省咸阳市

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咖喱传奇

九五品

灵感飞驰

北京市通州区

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咖喱传奇

九品

信之书旧书店

上海市浦东新区

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