汤羹美味30种
出版时间:
2001-04
版次:
1
ISBN:
9787508211947
定价:
8.00
装帧:
平装
开本:
其他
纸张:
胶版纸
页数:
63页
字数:
20千字
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本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味汤羹而编写。书中收入了具有代表性、符合时尚要求、且适宜家庭制作的美味汤羹30种，每款一图，以简洁的文字对每款汤羹的用料配比、制作方法和成品特点作了具体介绍，对主要制作过程还配有示荡图片。本书图文并茂，科学实用，适合广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。 金丝蛋花汤
芙蓉三鲜汤
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西湖牛肉羹
三丝发财羹
三丝鲍鱼羹
火腿莼菜羹
红白豆腐酸辣羹
洋糖银耳雪梨羹
时果醪糟羹
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内容简介:
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味汤羹而编写。书中收入了具有代表性、符合时尚要求、且适宜家庭制作的美味汤羹30种，每款一图，以简洁的文字对每款汤羹的用料配比、制作方法和成品特点作了具体介绍，对主要制作过程还配有示荡图片。本书图文并茂，科学实用，适合广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。
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目录:
金丝蛋花汤
芙蓉三鲜汤
鸡火青菜汤
小白菜丸子汤
番茄煎蛋汤
蛤蜊豆腐汤
枸杞鞭花汤
天麻猪脑汤
淮杞甲鱼汤
鸡丝豆苗汤
萝卜丝鲫鱼汤
榨菜肉丝汤
银鱼翡翠白玉汤
三鲜竹荪汤
海米冬瓜汤
酸菜鱼片汤
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四宝鸭丝羹
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