妈妈最爱做的经典汤羹粥

作者: 石艳芳著

出版社: 化学工业出版社

出版时间: 2010-08

版次: 1

ISBN: 9787122083807

定价: 25.00

装帧: 平装

开本: 24开

纸张: 胶版纸

页数: 191页

字数: 194千字

丛书: 悦然美食

分类: 生活

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《悦然美食：妈妈最爱做的经典汤羹粥》精选妈妈最爱做的经典汤羹粥，分汤羹（清淡靓汤、浓香荤汤、滋润甜汤）和粥（谷香原味粥、鲜香咸味粥、滋润甜味粥）两大类六小类，以精美的图片和详细的步骤介绍主料、辅料及做法，并穿插妈妈的私房妙招、尝一尝品一品、妈妈厨房小窍门、教你做出妈妈的味道，书后还附有“妈妈爱心菜单”海量食谱，帮你重温儿时妈妈常做的美妙滋味。石艳芳，生活类图书编辑、高级公共营养师。爱生活，爱美食，爱烹饪。喜欢在白天睁着眼睛做梦，并致力于把现实的阳光一点儿一点儿照进梦想，愿意乐此不疲地生活下去。喜欢阅读，可以避免闲暇时无聊和除了做饭以外的其他家务。最满意的事是将做菜和阅读完美地结合起来，编写出版菜谱图书（《轻松宴客菜》、《大师教做家常菜》等）。做出美味汤羹的技巧
煮出浓香粥的窍门
想起来就流口水
PART1——妈妈的招牌拿手汤羹
清淡靓汤
什锦小白菜汤
白菜板栗汤
韭菜银芽汤
西蓝花浓汤
红枣芹菜汤
莲藕山药汤
南瓜毛豆汤
黄瓜竹荪汤
海米冬瓜汤
丝瓜油条汤
绿豆南瓜汤
木耳莼菜汤
口蘑冬瓜汤
茭白草菇汤
竹荪丝瓜汤
三丝豆苗汤
三色豆腐羹
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一品豆腐汤
豆芽蘑菇汤
黄豆芽紫菜汤
百合绿豆汤
莲藕黑豆汤
番茄鸡蛋汤
苋菜粉丝蛋皮汤
腐竹韭黄皮蛋汤
紫菜虾皮蛋花汤
浓香荤汤
玉米萝卜排骨汤
排骨莲藕汤
黄豆猪蹄汤
莲子猪肚汤
菠菜猪肝汤
罗宋汤
西湖牛肉羹
萝卜牛腩汤
生姜羊肉汤
萝卜羊肉汤
白菜羊肉丸子汤
参鸡汤
三黄鸡薏米汤
木瓜凤爪汤
姜母老鸭汤
冬菜鸭肉汤
大蒜豆腐鱼头汤
酸菜鱿鱼汤
鲫鱼萝卜丝汤
虾仁丝瓜汤
滋润甜汤
芋圆甜汤
香蕉冰糖汤
莲子薏米汤
核桃莲藕汤
山楂酸梅汤
桂花板栗羹
银耳红枣羹
银耳木瓜奶露
银耳杏仁雪梨汤
桂圆花生红枣汤
枸杞菠萝银耳汤
苹果雪梨银耳汤
苹果百合番茄汤
芝麻桃仁薏米汤
PART2吃上几碗才解馋——妈妈拿手的美味私房粥
内容简介:
《悦然美食：妈妈最爱做的经典汤羹粥》精选妈妈最爱做的经典汤羹粥，分汤羹（清淡靓汤、浓香荤汤、滋润甜汤）和粥（谷香原味粥、鲜香咸味粥、滋润甜味粥）两大类六小类，以精美的图片和详细的步骤介绍主料、辅料及做法，并穿插妈妈的私房妙招、尝一尝品一品、妈妈厨房小窍门、教你做出妈妈的味道，书后还附有“妈妈爱心菜单”海量食谱，帮你重温儿时妈妈常做的美妙滋味。
作者简介:
石艳芳，生活类图书编辑、高级公共营养师。爱生活，爱美食，爱烹饪。喜欢在白天睁着眼睛做梦，并致力于把现实的阳光一点儿一点儿照进梦想，愿意乐此不疲地生活下去。喜欢阅读，可以避免闲暇时无聊和除了做饭以外的其他家务。最满意的事是将做菜和阅读完美地结合起来，编写出版菜谱图书（《轻松宴客菜》、《大师教做家常菜》等）。
目录:
做出美味汤羹的技巧
煮出浓香粥的窍门
想起来就流口水
PART1——妈妈的招牌拿手汤羹
清淡靓汤
什锦小白菜汤
白菜板栗汤
韭菜银芽汤
西蓝花浓汤
红枣芹菜汤
莲藕山药汤
南瓜毛豆汤
黄瓜竹荪汤
海米冬瓜汤
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绿豆南瓜汤
木耳莼菜汤
口蘑冬瓜汤
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玉米萝卜排骨汤
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